周末菜谱

食材明细：

主料：：西米50g，芒果1个，牛奶150ml，

辅料：：蜂蜜适量，

一杯芒果西米露 让这个周末变得幸福起来的做法步骤：

1.准备食材

2.锅里水烧开加入西米，边煮边搅拌不然容易粘锅哦

3.煮至中间一点点白心关火盖上锅盖焖五分钟左右（我煮西米的时候，感觉水煮的太浓稠了，所以换了一次水再煮）

4.等到西米完全晶莹剔透就可以捞起来

5.把西米放入凉水中冲洗晾凉且沥干水份

6.沥干水分的西米放入大碗中加入芒果

7.倒入冷藏后的牛奶加入适量的蜂蜜或者白糖就可以开吃了

8.成品

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，淀粉适量，意大利面适量，

周末懒人简易午餐的做法步骤：

1.鸡蛋打散，加入一勺淀粉，搅拌均匀

2.加入少许盐，继续搅拌均匀

3.平底锅加入少许油，烧开，倒入鸡蛋液

4.煎至九成熟，熄火，冷却后从一边卷起，直至卷完

5.卷好的鸡蛋卷切段

6.干净的锅加入适量的水，煮开，加入少许意大利细面

7.煮3-4分钟，捞起，加入少许色拉油，以免面条粘到一起

8.锅内加入适量的油，加入酱油、耗油，少许椒盐及盐、水煮开，加入蒜蓉熬成酱料

9.熬好的酱料倒入面中

10.面条与酱料搅拌均匀即可

周末无事，和lg过去澳门闲逛找吃的，8点半到拱北，9点过关，两人大头虾都忘了在关口领免费地图了，边走边问得了，享受的就是在路上的感觉嘛，lg找了个老伯问路：“阿叔，请问去新马路怎么走？”老伯满脸不可思议：“要走去么？好远的哦！！我都不知道该怎么指，你在这里搭巴士过去吧！真的很远！！”lg笑：“没事！我们就是想走路过去！您告诉个大概方向吧！”老伯很耐心地说了一通，ok，偶们知道了大方向，从黑沙环前进。黑沙环离珠海最近，看起来好象也最残旧，有很多岭南骑楼的老建筑，假如不说这里是澳门，我真的以为是行进在广州的老城。

我们就这样在初冬的阳光下行走，经过了提督大马路、沙梨头街、海边街，这还是我能记下的路名，澳门的路牌名标记得非常清楚，但可能是从葡语翻译过来的缘故，中文名很多非常拗口，根本记不住，澳门人大概休闲惯了，路边很多铺子还没开门，行人也多是一副懒散的样子，绝少香港人的那种行色匆匆，经过建材一条街，看到了很多我觉得“古老”的车床器具，看到了菜市场，进去溜达了一圈，说实话，觉得还没珠海的市场完整丰富呢，也许是我经过的这个比较小的缘故吧，菠菜5块钱一斤，菜心5块5，比较贵，呵呵；澳门街道狭小，摩托车非常多，常常走在人行道上听到摩托呼啸而过，觉得耳朵有点受不了，也许在澳门摩托车就相当于自行车吧，因为在澳门行走两天，真的没看到有骑单车的人；感觉澳门人停车技术也应该非常高超，我经常对着他们的车位暗自感叹：这位子要让我这种菜鸟来停，打死我也停不进啊。。。

为了掌握正确方向，一路上问过不少人新马路怎么走，还有多远？他们的表情就和第一个老伯一样，给你指了正确方向后，都告诉我们说很远哦！！但是澳门人真的很好，每个人都非常热心地指点我们，有个人因为自己说不清方向，还一个劲儿跟我们说对不起！等我们俩走到著名的议事亭前地（喷水池），发现也没用多长时间啊？最多也就1个多钟头吧，想想，大概是因为澳门人闲散，不愿意走长路，一点点距离就被夸大到很远很远，弄得我差点以为要走到下午去了，呵呵，挺可爱的！到了喷水池就直奔“黄枝记”粥面馆，相信很多朋友都听过其大名了，我就不唠叨其来历了，我们要了鲜虾云吞面和云吞牛腩面，虾鲜嫩，牛腩香软，面条如丝却筋道，关键是有个好汤底，那叫鲜美啊，前者15。5元，后者18，葡币；肚子打了底，就在喷水池周围瞎逛，这里是澳门本岛最热闹的商业区了，很多女孩子感兴趣的sasa、卓悦、天使等连锁化妆品店在这里都有分店，价格比国内便宜不少；还有不少服装店铺，不过我们没打算买什么东西，就在临近的几条小巷子里瞎逛，抽空又吃了两串咖喱鱼蛋和牛肉丸，味道不错！看到哈根达斯雪糕店，两人又各吃了一个球，29元，好象比珠海便宜一点；

大三巴牌坊前都是游客，远远晃了一眼就走了，以前来过，所以就不流连了；我们又继续行进，水坑尾街、东望洋新街。。看到街上的典当行越来越频密的时候，已经步行到了“鸟笼”葡京，当然了，压根没打算进去，意不在赌嘛；突然决定去新八百伴看看，澳门本岛巴士统一票价2。5元，倒不算贵，珠海还要2块呢，前段时间还宣告要涨价，真气人；10路车到了新八百伴，车上一老太告诉我们在哪站下，还提醒我们说“去买耶啊？八百伴好贵的噢！”老太真可爱，我感觉新八百伴和内地的大商场差不多，除了衣服贵得俺买不起之外；不过这里有很多化妆品专柜，应该绝对是真货吧，比较了一个，倩碧水嫩保湿霜300元，不知道比内地专柜便宜多少；觉得没劲很快就走了，走出很远才发现自己忘了去八百伴楼上的老佛爷饼店吃传说中的芝士蛋糕了，下次吧，好东西也不能一次享受完吧！

我们又走回了葡京，嘿嘿，lg是户外爱好者，偶也经常爬山锻炼，所以走路对我们来讲真的很享受，在这里我们搭乘33路巴士到乙水仔，经过著名的乙水仔桥，乙水仔是澳门的另一个岛屿，这边感觉比澳门本岛舒服，车子没那么多，有很多中西结合的建筑都非常有味道，在街道小巷中行走真的是种享受；下了车是著名的官也街，到天娜甜品店要了一客榴莲雪糕，新鲜榴莲做的哦，很浓的榴莲味道！下午2点半到达传说中的大利来记咖啡室，人头涌涌，找了个位置坐下先叫两杯奶茶慢慢叹，奶茶是半diy的，我选择了不加糖，味道醇厚，6元一杯；这里的猪扒包远近闻名，用旧式柴炉烘制，猪扒松骨后用密制香料腌上一夜后才入油炸，完成后猪扒香嫩，面包新鲜酥脆，因为纯手工制作，所以没法大量供应，下午3点开始卖，假日800个，卖完即止；服务员一声大喝：“猪扒包排队啦！”轰隆。。。人群狂拥而上。。。。11元一个，比其他地方的都贵哦！（一般都是8元）享受完了，沿着地堡街闲逛，这条街宁静优美，是喝下午茶的好去处，所谓偷得浮生半日闲，大概也不过如此了；很快到了手信街，整条都是卖杏仁饼、花生糖、老婆饼等澳门特色小吃的地方，因此香味扑鼻，可以看到现场的手工制作，颇有风味，很多游客都是大包买回去带给亲朋好友，推荐晃记的老婆饼，香记的肉干，讵记的花生软糖；我们没买，嘿嘿，因为每间店都有免费试吃的，一路吃下来已经够啦！

吃完在附近溜达，欣赏各式建筑，有澳门唯一的天主教堂，还有葡国之家，里面不少展览，其实澳门有不少博物馆，如果有时间都可以进去看看，肯定有不少收获；在海边喷泉处休息了一会，因为周六晚还有事，直接搭车到关闸过关回珠海也；

周日大早起身，我们都觉得澳门没逛完，于是两人又奔拱北过关，这次带上了地图，从关闸总站直接坐3路车到了新马路，不能走重复路线嘛；到了喷水池的“义顺”奶家，要了一碗著名的红豆双皮奶，奶香浓郁，红豆软滑，果然名不虚传！沿着板障堂巷往下走，横穿南湾大马路，再一个路口往右的巷子，就是大名鼎鼎的玛嘉烈葡挞店，还没走进店内，就闻到蛋挞特有的香味，我的口水都快流出来了，我买了一个，服务员很奇怪地看了我一眼，原来其他人都是成打成打的买，很少有象我这样只买一个的，没办法，lg不爱吃啊，5。5元一个，忍着烫呼噜吃下去，简直是舌头的欢筵哪！绝对比kfc的好吃！吃完坐到隔壁的生利咖啡室，要上一杯瓦煲煮的咖啡，一个辣鱼包，又是我一个人吃了下去，lg说我象猪一样，呵呵，没办法，就是好吃；吃完回到板障堂，正好教堂里做礼拜，我们悄悄摸进去，黑压压都是虔诚的教徒，我可是第一次看到神甫出现场！他说的大概是葡语，我听不懂（就是英语我可能也听不懂，汗），不过管风琴的声音真好听！有个教堂工作人员拿着个布袋募捐，我看到每个人都往里面丢硬币，就伸手进口袋摸到了两个硬币，准备等她走到我面前了扔进去，结果她居然绕过我们俩！晕！是不是只向教徒募捐？一看我们傻呼呼的样子就不象教徒吧可能；不过听听唱诗也是不错的享受，心情会变得平静；离开教堂开始逛到荷兰园大马路，这里很多卖体育用品的，adidas等牌子比内地便宜；碰到老牌礼记雪糕，进去叫了一杯雪糕什果冰和一块三明治雪糕，实话讲味道一般；我们一直走到高士德三盏灯一带，这一带是华侨聚居地，经常能看到什么缅甸面啊东南亚美食啊什么的，香记咖啡就在这里；建筑密集，市集热闹，但档次不算高，好容易用脚丈量完了该区，看看都过了中午了，又搭车奔向乙水仔，吃了80年老店“莫义记”的木糠布丁，就是曲奇碎粉和雪糕的混合，比礼记雪糕好吃多了！还有新好利咖啡美食的燕窝蛋挞，味道也不错！3点多到咖喱文吃咖喱牛腩，辣得我眼冒金星！！这咖喱真的是劲辣！爽！建议吃不得辣的朋友不要轻易尝试！5点半到诚昌饭店，终于吃上传说中的水蟹粥，好。。。。。吃！！可惜没吃上炸鲮鱼球，老板娘说已经一个多月没得卖了！临走前还是买了一袋讵记的花生软糖，没办法，太好吃了！

搭车回到澳门本岛，已经华灯初上了，落车点是葡京，夜晚的葡京真的是金碧辉煌，异常华丽漂亮，里头正在上演无数悲欢，不看也罢；徒步走到澳门文化中心，拿了12月的节目单，休息了一下，我们决定最后一个节目是步行到澳门观光塔！沿着海边的孙逸仙大马路走下去，除了看到一个认真的跑步者，海边几乎没碰到过什么行人，大概游客们都拥进赌场里去了，实际上沿着海边行走是件很舒服的事，这边治安良好，所以基本也不用担心有什么抢劫，如果在珠海，这么安静的海边我们可不敢走啊。。。。经过了海边的观音像，又跨过了乙水仔大桥！我以前都没想象过会步行通过这座大桥！大货车轰隆开过，我能感觉到脚下桥面在发抖！夜色中的大桥孤独地美丽着，我用蹩脚的技术拍下了它；终于是走到观光塔了，票价100多，想想大晚上了也没法高空行走吧，就没买票，肚子也没怎么饿，下次再来吃葡国自助餐吧，所以这次我们没上到旋转餐厅；4楼的剧院上映的电影是刘德华的“再说一次我爱你”，咋比珠海的还后放映，看来这次是看不成电影啦，下次吧！出了观光塔，搭乘大巴奔关闸，这次坐车的2。5元真抵，等于直跨澳门本岛的南北两端啊！！

晚上9点半过了关，取了车子，发现肚子开始叫了！lg说一天了！好象没吃蔬菜和米饭啊？？得，直接到东北人家，叫了熏豆干和醋溜大白菜，偶吃二米粥，lg两碗米饭，19元，心满意足回家也。。。。。

食材明细：

主料：：牛奶200ML，

辅料：：白糖约25克，

配料：：鸡蛋清1个，

周末在家自制双皮奶的做法步骤：

1.鸡蛋取蛋清，可敲一个小口让蛋清慢慢溜出来。

2.牛奶加热等等冷却，表面凝结一层奶皮

3.把凝有皮的牛奶留皮，剩余的牛奶倒入蛋清里面加白糖搅拌（热过的牛奶必须冷了才能跟蛋清一起搅拌否则蛋清会变成蛋花）

4.鸡蛋清牛奶加糖，搅拌均匀之后用网把泡泡和搅不散的物质过滤掉。（此步骤可省略）

5.最后把过滤的蛋清奶倒入原先的碗里面，使原来的奶皮浮起，盖上保鲜膜，放进已沸腾的水里面蒸10分钟，熄火静止5分钟出锅。

6.撕去保鲜膜，就可以吃啦。

【蒜蓉乳酪大虾】

原料：大明虾6只小型土豆1个蒜蓉2汤匙（30克）马苏里拉奶酪4汤匙（60克）牛奶2汤匙（30ml）黄油1汤匙（15克）盐1/2茶匙（3克）曲酒1汤匙（15ml）黑胡椒少许百里香少许（没有可不放）

做法：

1）土豆洗净后，在正反面的表皮划上十字形的两刀，将土豆放入蒸锅蒸20分钟，或用水煮熟都可以。待土豆稍冷却后，将土豆去皮。

2）用剪刀将大明虾的虾枪，头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。

2）用刀从虾的背部将虾肉切开2/3后，保持1/3虾肉不要切断。将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。

3）将虾放在铺好锡纸的烤盘里，淋上曲酒，撒上盐，用手涂抹均匀。然后撒上少许百里香和黑胡椒，腌制10分钟。

4）将土豆去皮放在碗中碾碎，加入黄油，牛奶和蒜蓉搅拌均匀。将土豆泥填在虾背上。随后撒上马苏里拉奶酪。

5）将烤箱预热，设定为180摄氏度，将烤盘放在烤箱中层，烘烤10分钟即可。

超级嗦：

**没有明虾，可以用稍大的草虾来代替。

**用新鲜的百里香味道更好。用干的百里香，可以配合黑胡椒和少许阿里根努（oregano），也称匹萨草，或牛至，味道更丰富，但如果没有，也可以完全不用哈。

**曲酒，就是大曲酒，用在海鲜菜肴中，除了去腥，还可以提香。

**配一杯白葡萄酒佐餐，让味蕾踏上一段美食之旅吧。