聚餐的菜谱

食材明细：

主料：低筋面粉45g，牛奶50g，细砂糖45g，鸡蛋3个，抹茶粉5g，色拉油30g，淡奶油20g

辅料：淡奶油10g，奶油芝士80g，糖粉20g，蜜豆适量

适合聚餐的甜点——抹茶蛋糕卷的做法步骤：

1，准备材料

2， 抹茶粉，牛奶，淡奶油，色拉油搅拌均匀

3，用小火稍微加热搅拌至抹茶粉完全融化离火

4， 倒入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀

5，加入三个蛋黄混合均匀待用

6，蛋白加入细砂糖，用电动打蛋器打至湿性发泡（提起打蛋器，打蛋头上挂的蛋白呈大弯勾状

7，取三分一打发的蛋白霜翻拌入抹茶蛋黄糊中，混合好之后，再倒入剩余的三分二蛋白霜里, 翻拌均匀待用，倒入铺有油纸的黄金烤盘上摊匀震两下

8，放入预热好的烤箱，上下火170度，烤15分钟左右

9，准备奶油部分，将淡奶油、奶油奶酪和糖粉混合在一个盆中，隔水稍微加热至奶油能搅拌成顺滑状态

10，待烤好的蛋糕凉，就涂抹芝士酱到蛋糕上，然后再撒上适量的蜜豆

11，卷好，放冰箱冷藏半小时再切片即可

12，甜点就完成啦

中国的美食文化令人着迷，有很多让人难忘的美食句子，现在小编向你推荐“聚餐的句子集锦精选”，愿你喜欢

聚餐时同学们相互敬酒真诚问候, 化解了学生时代的羞涩感觉, 一切是那么 的亲切自然.不管是胖瘦还是添皱纹的笑脸,彼此的心里还在追忆着年轻。以下是聚餐的句子，希望大家喜欢。

1、每一次聚餐，心里都有着无数的感慨，但最多的是大家过得开心，玩得快乐，其他的一切都变得并不哪么重要了。

2、人生中的全部，都在工作中度过，生命中的点滴，成为了此生最美的回忆，相聚的美丽，成为了生命中最重要的生活。

3、相聚的美好，只有我们彼此心里清楚，最快乐的时光，陪伴着我们一路前行，这是爱的天堂，这是情的故事。

4、这辈子，有很多开心，每一个情景，都发生在我们心底，此生的路上，只有快乐没有忧伤，不管如何，一切都有希望。

5、点点滴滴，都是快乐!分分秒秒，全是真情，相聚太美，带给了我们太多的回忆，融化了一份份纯真的情谊。

6、难得的相聚，最真的情谊，最美的天空，最好的选择，一生充满着激情，来世有着纯真，朋友快乐同行。

7、人生难遇知己，生命中有着奇迹，最美的风景，有最真的情，一生活得开心，这辈子永远铭记真情。

8、不管生命如何，无论遇到多少困难，我们都是最好的朋友，相聚时的快乐!让我们铭记于心，永远记住这份美丽。

9、在春暖花开的季节，让我们永远铭记这份甜蜜，生命中的贵人，相聚的点滴，融化了我的心灵。

10、我们是最好的兄弟，所以我们要牵手一生，我们是永远的朋友，今生今世，不把彼此忘记，这就是幸福的人生。

11、点点星光，照亮了我们的心房，春花秋月，有一个最美的我们，快乐的点滴，融入到最美的人生世界里。

12、曾经的朋友，永远的兄弟，这是一份最真的情谊，这是生命中最美的记忆，一切都融入到酒里。

13、时光似箭，转眼走过了很多年，相聚的幸福，我们能够深深的体会，这是一种纯真，一种最美的体会。

14、只有经历了春天，才能领略到百花的芳香，只有体验过同窗的情谊，才能懂得生活的美妙。我们欢聚一堂，抚今追昔，我们举杯同庆，放歌舒怀。为同学之情地久天长，我们无悔!

15、青山在，人未老，同学情正浓;岁月增，水长流，情怀依旧深。

食材明细：

主料：：鸡腿适量，

辅料：：盐适量，料酒适量，生姜适量，

聚餐必备——蒸鸡腿卷的做法步骤：

1.食材：鸡腿。

2.鸡腿去骨去筋膜。

3.处理好的鸡腿肉放在碗里，放入适量盐、料酒和生姜片腌制，最好头天晚上腌制，这样更入味些。

4.拿出腌好的鸡肉，用鸡皮把肉包裹好，然后用锡纸包住鸡肉。

5.像包糖果一样两头扭紧，外面再用绳子缠紧。

6.上锅蒸40分钟，蒸好后放凉，再放入冰箱保鲜层2小时即可切片食用（如果不放冰箱，切片的时候不好切）。

7.是不是很赞。

小贴士：

鸡肉卷一定要卷紧，用绳子尽量缠紧一些，蒸好的鸡肉卷一定要在冰箱保存2小时，切片的时候才好切。

春节将至，多数聚餐都会喝点小酒助庆。专家介绍，适当喝酒可以起到活血化瘀、暖身御寒等作用，但过量就可能适得其反，喝下肚的酒精由肝脏来代谢，过量饮酒对肝脏的伤害最大。

“很多人都有一个不好的习惯，在应酬时喜欢喝上一轮酒然后再上菜，空腹喝酒对人体伤害比较大，空腹喝酒比饱腹时的吸收率高很多，在空腹的情况下，5分钟内酒精就可以出现在血液中，30到60分钟内，血液中的酒精浓度就达到最高点。”专家支招说，喝酒前半个小时内服用维生素C、维生素B或吃上几个橘子，可预防酒精中毒;在喝酒前先喝些牛奶，吃些主食，以便能在胃壁上形成保护膜，减慢酒精的吸收;在餐中，多喝水或者多喝汤，稀释酒精之余，还可以起一定的解酒作用。如果是患有胃病的，在喝酒前适当使用胃药，尽量减少酒精对胃粘膜的损伤作用。

“不少市民喜欢醉酒后用抠喉咙、喝浓茶或醋等来解决，从医学上两种方法都不科学，虽然催吐能有醒酒作用，但醉酒比较严重的人往往意识不清，很容易吸入呕吐物而引起窒息。而浓茶或醋对胃粘膜均具有刺激性，再加上酒精对胃黏膜的刺激，会诱发胃酸分泌，因此，喝浓茶、醋对酒精损伤胃粘膜起着‘推波助澜’的作用。”专家告诉记者，醉酒后，可适当服用蜂蜜水、葡萄糖水，或西红柿汁、葡萄汁、西瓜汁、橙子、橘子等富含维生素的食物，以加速乙醇在体内的氧化代谢。

年前聚餐吃“魔力食物”

榛蘑：高蛋白低脂肪的野生珍菌

营养与食品卫生学硕士、国家二级公共营养师 王翠侠：东北有句老话，姑爷领进门，小鸡吓掉魂。意思就是，新姑爷第一次到丈母娘家，丈母娘就会做一锅小鸡炖榛蘑来招待，可见这道菜的重要。而这道菜的价值，正得益于里面用到的味道鲜美的榛蘑，它被称为东北第四宝(人参、貂皮、鹿茸角被称为东北三宝)。

榛蘑可是名副其实的山珍，细长杆，小薄伞，一般多生长在针叶树和阔叶树的根部。榛蘑在我国分布广泛，是主要采食的野生食药真菌之一。其最大特点是只能野生，很难人工养殖，所以能够保留原有的山野味儿，再和农村的小笨鸡一起炖煮，能够最大程度的突出鸡肉的鲜香。慢慢炖制一个小时，再加上土豆粉条煮一会儿，那真是香极了。

榛蘑中含有丰富的蛋白质和氨基酸，尤其是人体必需氨基酸中的赖氨酸和亮氨酸，含量都高于肉类、蛋类和乳类，但脂肪含量却很低。而且其中的B族维生素、维生素D和维生素C含量也很丰富。

另外，榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

除了最有名的小鸡炖榛蘑外，还可以来点清淡的菜品榛蘑清炒小白菜，有榛蘑入菜，清淡又不失鲜美。将小白菜焯水后摆盘，接着将海米下油锅，加入少许料酒和蒜末，将泡发好的榛蘑下锅翻炒，加少许盐，勾入芡汁即可出锅。将炒好的榛蘑倒入摆好盘的小白菜中就可以了。另外，榛蘑炒西芹也是不错的选择，清淡又鲜美。

魔芋：魔芋多糖是膳食纤维之王

国家二级公共营养师 钱多多：魔芋俗称蒟蒻、鬼芋，主要产于东半球热带和亚热带，而中国则是魔芋的故乡，不但资源丰富，而且品种很多，但栽培最多的是花魔芋和白魔芋。魔芋地下块茎呈扁圆形，宛如大个头的荸荠，直径可达25厘米以上，营养十分丰富。

魔芋因其所具有的保健功能和食疗作用，被人们誉为魔力食品，这跟它富含的保健成分魔芋多糖密切相关。魔芋多糖，即葡萄甘露聚糖，是一种可食用植物纤维(魔芋中含量可达45%以上)，具有强大的膨胀力，既可填充肠胃，消除饥饿感，减少能量摄入。食用后又可促进肠道蠕动，使粪便软化，加快排便速度。

另外，科学研究表明，魔芋多糖能有效阻止小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物的吸收，有辅助降脂的作用，而且还有降糖、预防心血管疾病等多种生物功效，因此，有膳食纤维之王美称。

魔芋具有低热量、低脂、低糖、高纤维的特点，减肥瘦身、清理肠道，魔芋食品可是好选择。魔芋通常都制成魔芋粉食用。而一般市面上常见到的是魔芋粉制成的魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋丝等产品，大家可以根据个人喜好购买，但注意一定要到正规的大超市购买。

魔芋营养这么好，我当然也不会错过，经常用它制作一些低脂又营养的菜肴。跟大家分享一道素炒魔芋，先将魔芋豆腐(约300克)切成小块，油烧至七成热时加入葱花、姜丝、蒜末及辣椒丝，炒出香味后放入魔芋豆腐同炒，翻炒五分钟，最后放少量调味品就可以出锅了。想要减肥瘦身、控制体重，平时可以适当食用一些。

此外，生活中有很多热量很低但吃了会感觉很饱的食物，比如海带、魔芋、菜花、蘑菇等。像绿菜花，就比一般的蔬菜容易饱，因为绿菜花富含果胶，而果胶有很好的填充作用，在胃中消化的时间也会比较，有利于控制能量摄入。