食材是美食味道最原始的来源，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编推荐你不妨读一下周末的DIY冰淇林，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：冰淇淋粉100g，牛奶300g，
周末的DIY冰淇林的做法步骤：
1.准备材料很简单，100克的冰淇淋粉（网上有卖的，长春的朋友可以留言，长春有几家烘培店也有卖的，不贵，一袋4元钱左右）。没有牛奶的用水就可以，我是因为比较喜欢奶味的所以加了牛奶。
2.冰淇林粉和牛奶的比例是1：3,将冰淇淋粉分散着到入牛奶中，搅拌均匀。
3.静置后，放入冷冻室，每隔四十分钟拿出来搅拌10分钟。依次三~四次。搅拌的次数越多，冰淇林口感越细腻，质地越软。所以只要我们够勤快，做出的口感绝对不比外面机器做的差。
4.搅拌多次后，冷冻3小时后就成品了。（如果喜欢吃果肉的，也可以在搅拌过程中加入果肉）。夏日必备甜品新鲜出炉~哈哈
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香草冰淇林
食材明细：
主料：：鸡蛋黄四个，
辅料：：牛奶400ml，奶油250ml，糖100g，香草精适量，
香草冰淇林的做法步骤：
1.准备好原料；
2.牛奶中加入糖和蛋黄混合搅拌均匀；
3.隔水加热蛋奶液，不停搅拌，防止蛋黄成蛋花，直到蛋奶液浓稠能挂在勺子上，离火把盆放入冷水中冷却；
4.放入奶油、香草精混合搅拌均匀，倒入容器中，放进冰箱冷冻；
5.可每半个小时拿出来搅拌一次，可是我太懒了，没有搅拌，几个小时之后，我就直接拿出来吃了O(∩_∩)O~。
小贴士：
煮蛋奶液的时候要用小火，否则很容易沸腾。
冰淇凌的做法
看看看一下冰淇凌包装袋上的配料表，化学添加剂实在多的吓人，在家自制冰淇淋干净卫生还安全美味！各种口味自己掌握！参与活动:#西门子家电新鲜新关系，TA是你的谁？#
材料：
牛奶240ml，鸡蛋黄2个，绵白糖2勺，香草粉半勺，淡奶油150ml，可可粉2勺，
冰淇凌的做法的做法步骤：
步骤1，准备好各种材料
步骤2，牛奶倒入锅中小火加热
步骤3，在牛奶加热到边缘出现小气泡时放入两大勺糖和半勺香草粉
步骤4，加入两个鸡蛋黄，然后关火（加热牛奶时一定要用小火，不要把牛奶煮开）
步骤5，用电动打蛋器进行搅拌，知道鸡蛋黄完全打散为止
步骤6，另取一个碗将淡奶油打发（这次我打的有点过头了）
步骤7，将打发后的淡奶油倒入凉凉后的牛奶蛋液中，继续充分搅拌
步骤8，在搅拌好的冰激凌液中加入两勺可可粉，做成美味的巧克力味道
步骤9，将两种口味的冰激凌液分别倒入容器中，入冰箱冷冻4小时
步骤10，冷冻四小时后，美味冰淇凌就制作成功了
草莓酱冰淇
食材明细：
主料：：牛奶105ml，淡奶油150ml，
辅料：：草莓酱220克，
配料：：白糖75克，
草莓酱冰淇的做法步骤：
1.将冰淇淋桶装进塑料袋内（以防冻灼），放进零下18度的冰箱冷冻18小时以上。
2.准备原料。
3.淡奶油从冰箱冷藏格中取出，称量好，加白糖隔冰水进行打发。淡奶油打发至黏糊状，达到6成发左右。
4.加入牛奶。
5.加入草莓醬，混合搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏，使其冷却至5—10度。
6.把冰激凌桶从冰箱小心的拿出来，安装好冰淇淋机。插上电源，确保压冰淇淋的嘴是闭合状态，打开电源开关，使之处于搅拌的工作状态。将冷藏好的原料，从冰淇淋机加料口慢慢倒入，搅拌25—35分钟，冰淇淋做好了。
7.把冰激凌挤入裱花袋，再挤入杯子中，慢慢享用吧！
小贴士：
◎冷冻冰淇淋桶的温度一定要足够低，建议把冰箱温度调至最低。
◎淡奶油要打发起浆。
◎必须先启动机器，再倒入液体混合物。
香蕉奶昔冰淇凌
食材明细：
主料：：香蕉2根，
辅料：：纯牛奶150ml，
香蕉奶昔冰淇凌的做法步骤：
1.准备食材：香蕉和纯牛奶（本来准备一根香蕉，感觉有点少，后面又加了一根）。
2.香蕉切圆圈，和牛奶一起放入搅拌机。
3.用搅拌机搅成香蕉奶昔。
4.将香蕉奶昔倒入冰淇淋模型中。
5.擦入模型棒。
6.放入冰箱冷冻层，冰冻一夜成型啦。
小贴士：
因为我喜欢原汁原味，没有加别的东西，宸宝觉得好吃，老公说不太甜，喜欢甜的可以加点白糖或者蜂蜜。
【伯爵奶茶冰淇凌】的做法
材料：
蛋黄3个，淡奶油480ML，牛奶280ML，白砂糖150-170G，伯爵茶4G，，
【伯爵奶茶冰淇凌】的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄加白砂糖搅打均匀
步骤2，茶包中的茶叶倒入牛奶中微波炉加热至沸腾
步骤3，将热牛奶液冲入蛋黄中，边冲边搅打防止蛋黄变成蛋花儿汤
步骤4，淡奶油打发后加入蛋黄牛奶液搅打均匀
步骤5，放入冰箱冷冻室中，每隔半个小时取出搅打一次（我习惯中午或者下午做，一直打到晚上睡觉前能搅拌十几次，搅拌次数多比较细腻）
步骤6，成品~
自制牛奶冰淇凌（原味）
食材明细：
主料：：牛奶150g，黄油块5g，蛋黄适量，
辅料：：白糖适量，
自制牛奶冰淇凌（原味）的做法步骤：
1.牛奶煮沸
2.稍凉后，边搅边拌倒入已经搅匀的蛋黄。
3.搅匀后，若没有形成粘稠状，可以调至小火，边加热边搅拌。直到奶糊状。
4.稍微凉凉以后，倒入已经融化的黄油，搅拌。搅匀后，放入冰箱里
5.半个小时候搅拌一次。再过1-2个小时，看一下，若已成固体，再搅拌一下。直到成为半稠半固状就可以食用啦。
小贴士：
牛奶稍微晾凉一下，再倒入蛋黄，否则就变成蛋黄花啦。
蜂蜜柚子黑布林冰饮
将黑布林切小块，百里香取籽放入杯中将剩余材料放入杯中混合搅拌，撇去浮沫即可
材料：
主料：蜂蜜2汤匙，蜂蜜柚子茶2汤匙，
辅料：百里香1个，苏打水1听，冰块4-6个，，
蜂蜜柚子黑布林冰饮的做法步骤：
1. 将黑布林切小块，百里香取籽放入杯中
2. 将剩余材料放入杯中混合搅拌，撇去浮沫即可
家庭DIY——冰皮月饼
食材明细：
主料：：澄粉适量，糯米粉适量，粘米粉适量，纯牛奶适量，
辅料：：黄油适量，白糖适量，红豆适量，椰蓉适量，
家庭DIY——冰皮月饼的做法步骤：
1.准备需要的食材，这些食材主要是用来制作冰皮的粉类：糯米粉、粘米粉、澄粉，还有必不可少的纯牛奶。
2.糯米粉、粘米粉、澄粉的比例为3：2：1，这次我是加入以糯米粉135克的量计算的。三种粉类加在一起，搅拌均匀之后，加入200毫升牛奶。
3.搅拌均匀至无小块的面糊，然后加入一小块黄油，因为不喜欢太油腻的食物，所以这里只是加入一小块黄油就够了。
4.充分搅拌，至黄油融化，倒在不锈钢的小盆儿里，放至蒸锅内，大火上气后，中火蒸25分钟。这里我没有选择其它材质的厨具，是因为我觉得不锈钢是传热速度最快的，更容易使面糊们受热均匀。
5.这里我是做的红豆馅，你也可以做成绿豆、白豆、黄豆，各种豆哈~。红豆洗净，在电饭锅里煮熟。
6.然后将豆们放在炒锅内，小火炒干。
7.压成泥，加入少量白糖和黄油。加了黄油的豆沙有特别芬芳的气味，口感很好。
8.搓成团团。
9.自己做的比较粗糙，和专门在甜品店买的馅真是没法比啦。只是自己做因为糖放的比较少，更加还原了红豆的味道，我倒是更加要喜欢一些的。
10.面糊蒸好啦！满屋里都飘着浓浓的奶香味，在这样的秋天里，都是倍感温馨。
11.蒸好的面糊，需要用筷子大力搅拌。顺着一个方向，使点劲儿~，搅啊搅啊，变成这样子。冰皮就做好啦。
12.因为冰皮比较粘手，所以需要事先需要熟粉防粘。熟粉的制作是这样的：将糯米粉放在小碗里，在微波炉里中火汀4分钟，取出，筛去碗边结块的粉块，用比较细腻的熟粉来制作。待到冰皮稍微冷点，就可以做了哦。
13.因为冰皮粉的弹性比较大，所以薄薄的也不用害怕它会破掉，象包汤圆这样，轻轻地往上裹。
14.裹好以后，搓搓圆。
15.在月饼模具里同样洒上熟粉，把包好的冰皮月饼光滑的一面朝下，轻轻按在模具里，压实。
16.倒扣过来，压实，再提起模具，一推，一块货真价实的冰皮月饼就出生了哦~
17.Q版滴~，哈哈，每次做这个，我总是边做边吃。。
18.另外还有加了抹茶粉的，它是绿豆馅。这个我用椰蓉代替了熟粉，包好的冰皮团团，放在椰蓉里打了个滚。
19.绿豆馅的冰皮月饼，抹茶味儿，且充满椰蓉淡淡的芳香，怎么样？是是很诱惑？
20.还有紫薯滴~~。厨艺就是这样，只有有一颗热爱生活的心，食物就可以天马行空，任意自由发挥哦。来一块吧，和我一起分享生活的乐趣。
小贴士：
因为自己不爱吃甜食，所以放的糖很少。如果喜欢口味比较甜的朋友，在制作冰皮的时候，就可以在里面加入糖粉和炼乳，冰皮的口感会更浓郁滴。
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