“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，想必你家里也有类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？在此，你不妨阅读一下黑白芝麻脆薄饼，仅供参考，欢迎阅读。
小小黑芝麻和白芝麻的混合，浓浓的奶油味扑鼻而来，今天做了这道下午茶叫黑白芝麻脆薄饼。
主料：
蛋白120克黄油20克低筋面粉100克黑芝麻20白芝麻20克糖粉50克
玉米淀粉8克
辅料：
盐1克烘烤工具：SKG1733电烤箱
做法如下：
1.备好食材
2.将黄油放入不锈钢盆内，隔热水熔化成液态。蛋白放入打蛋盆内，加上糖粉，盐、用手动打蛋器搅打均匀，再加入黄油液，搅拌均匀
3.加入过筛的面粉和玉米淀粉
4.用手动打蛋器搅匀
5.加入黑芝麻和白芝麻
6.用手动打蛋器轻轻搅拌成浓稠的面糊
7.用汤匙挖少许调好的面糊，平铺在烤盘上，相互间要留较大的空间，以便摊平面糊，摆好面糊后，端起烤盘，上下左右轻轻摇晃一下，让面糊厚薄大小一致
8.烤盘放入预热好的烤箱上层，遮上烤箱门
9.以170度、上下火烘烤15分钟左右，表面上色即可取出。
小提示：
放面糊要分次少量，一次不要放太多，不然摊得太厚，容易出现中间不熟而四周烤糊的情况，薄饼容易烤糊，要随时关注下情况，刚出炉的成品会有点软，冷却后会变得酥脆香甜。
对黑芝麻的功效与作用及禁忌并未深入了解过。想知道黑芝麻怎么吃最好以及吃黑芝麻的好处吗?》》》》黑芝麻的功效与作用吃出健康美丽来
黑芝麻的功效与作用吃出健康美丽来
黑芝麻是一种常见的养生滋补品，对于黑芝麻的了解，一般都停留在黑发，养胃上。而对黑芝麻的功效与作用及禁忌并未深入了解过。想知道黑芝麻怎么吃最好以及吃黑芝麻的好处吗?那就一起来看看吧。
黑芝麻的功效与作用
补钙
广告上经常能看见某产品补钙，还有许多钙片都号称百分百补钙，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。
提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。
降血压
高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到。因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。
黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
乌发润发
现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因。
其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。
养颜润肤
研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。
另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。
提高生育能力
黑芝麻富含维生素E，而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用。
使皮肤保持柔嫩、细致和光滑
有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。黑芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。
利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
减肥塑身
黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
抗衰老
每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。
正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。
另外，黑芝麻还可以降血脂、抗动脉硬化，抑菌防腐，润肠通便，保护肝脏，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多种功效。
黑芝麻的禁忌
1.患有慢性肠炎，有腹泻症状的人最好不要食用芝麻，因为芝麻有致泻的作用。
2.芝麻和鸡肉一起吃，会引起食物中毒，严重者甚至死亡。所以，禁止芝麻和鸡肉同食。
3.芝麻不能多吃，每天小半勺即可，吃多会导致内分泌紊乱，也引起头发的发质下降。
97Msw.com相关知识
黑白芝麻寿司
食材明细：
主料：黑芝麻适量，白芝麻适量，香肠条适量，青瓜条适量，海苔一张，米饭一碗
辅料：盐适量，味精适量
黑白芝麻寿司的做法步骤：
1，黑芝麻小火炒熟备用
2，白芝麻也小火炒熟备用
3，卷席铺一层保鲜袋
4，电饭煲煮熟米饭加盐和味精调味搅拌均匀放凉，抓一把铺在上面如图所示，再把青瓜条和香肠条也摆放上去，如图摆放
5，用卷席帮忙卷起来压紧绷了
6，用刀切块如图所示
7，分别在黑白芝麻盘里各自裹上芝麻，分开裹如图所示
8，然后装盘，如图摆放
小贴士：
米饭一定要裹紧绷了，要不然会松散的
黑白芝麻酥片
用芝麻做酥饼，或者做芝麻糖是很多地方都有的特色美食，做法也是很简单，今天小编教大家做的是黑白芝麻酥片，嚼着特别的香。
【材料】黑芝麻120克白芝麻40克砂糖48克麦芽糖112克水68克盐2克
制作过程：
1、准备好所需要的材料
2、锅烤干至无水。
3、倒入黑芝麻和白芝麻不停的翻炒，炒至芝麻一捏就可以碎，备用。(这里主要是要把芝麻炒熟，如果不想炒也可以放烤箱里烤熟也是一样的)。
4、另取一锅倒入砂糖48克、麦芽糖112克、水68克、盐2克，中火煮开。
5、煮至锅中的液体温度大约达到130度左右。
6、煮好的液体迅速倒入炒好的芝麻中，不停的翻炒均匀(芝麻和液体混合后是有些粘的状态的，如果不是，那说明之前的的液体没煮好，遇到这种情况可以再开火把锅中的芝麻和液体再加热翻炒至粘连状态。)
5、炒好后倒入不粘纸上(烤箱用的油纸就可以)。
6、把不粘纸另一端折过来，四周折好。(其实也可以修入模具里面压平)
7、用擀面杖使劲的擀压平整。
8、展开不粘纸。
9、待还有一些微微热的时候，把它切成一小块一小块即可。
【小提示】
1、外面卖的这种酥片一般都是很甜的，这个配料做出来的不是很甜，糖的份量最好不要再减了。
2、炒芝麻的时候要注意，芝麻是很容易糊的，一定要炒熟不炒熟的话会影响最终的口感。
3、一定要在微微热的时候切，太热切容易散开，冷后切就会变的有点硬不是很好切。
4、冷确后可以密封储存，要不就不酥了。
5、其实照这种方式也可以做其它种类干果的酥片。
小编有话说：以上就是小编教大家做的黑白芝麻酥片，浓浓的芝麻香，味道简直是太好吃了。
黑白芝麻司康怎么做好吃 黑白芝麻司康的做法大全
黑白芝麻司康
奶油做司康是最最简单的 少了打发黄油的步骤 还奶味浓郁 是我最爱的做法 超级快捷简单的小西点 用来当下午茶搭配红茶 最完美了
食材配方
主料：
低筋面粉
150g奶油
70g辅料：泡打粉
2g盐
1.5g白芝麻
适量黑芝麻
适量做法 共8个步骤
1.低筋粉+黑白芝麻混合均匀
2.加一点泡打粉和食盐搅拌均匀
3.加入奶油切拌均匀
4.将面糊捏成团
5.分割好面团
6.烤箱预热175度，把面坯放入烤盘中
7.烤箱中层，上下火，12分钟即可
8.搭配红茶最棒啦
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