食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？经过搜索和整理，小编为大家呈上黑芝麻杏仁蛋白脆，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：黄油30g，蛋清2个，黑芝麻40g，
辅料：：糖粉40g，低粉20g，杏仁片40g，
黑芝麻杏仁蛋白脆的做法步骤：
1.准备好需要的材料。烤箱预热170度。
2.出黑芝麻，杏仁片外的所有材料都放到打蛋盆里，注意，黄油要融化，面粉要过筛哦。
3.将材料搅拌均匀，面粉无颗粒。
4.放入黑芝麻，杏仁片。
5.用打蛋器搅拌均匀。
6.倒入烤盘。
7.用刮刀抹平。
8.放入烤箱170度，20分钟。
9.烤好了，可以根据自己的烤箱调节时间和温度哦。
10.开动啦。
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黑芝麻簿脆
食材明细：
主料：：食盐1克，鸡蛋2个，糖粉35克，白砂糖50克，低筋面粉110克，
辅料：：黑芝麻适量，
黑芝麻簿脆的做法步骤：
1.备好食材
2.将鸡蛋、糖粉和白砂糖倒入大碗中
3.用电动打蛋器打至蛋液变稠
4.筛入食盐和低筋面粉
5.用刮刀拌至浓稠无干粉
6.装入裱花袋中
7.裱花袋剪小口、挤在马卡龙硅胶垫上
8.表面撒少许黑芝麻增色提香
9.送入预热好的烤箱中层：180度、上下火
10.烤12~15分钟至表面金黄
11.取出烤盘移至烤架上、晾凉装袋
12.移至烤架上晾凉又稍又酥脆
13.等凉透后装袋密封保存
小贴士：
1、蛋液无需长时间打发，只要到变稠状即可
2、如果没有马卡龙硅胶垫上，可以直接挤在为粘烤盘或油纸上，尽量做到大小均匀
3、烤制时间和温度视自家烤箱情况而定，饼干簿、小避免烤糊
黑芝麻脆片
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，黑芝麻（熟）50g，低粉30g，
辅料：：黄油10g，糖粉20g，
黑芝麻脆片的做法步骤：
1.称量出黄油
2.隔水加热融化黄油
3.加入鸡蛋
4.搅拌均匀
5.加入糖粉
6.搅拌均匀
7.筛入低粉
8.搅拌至无颗粒状的面糊
9.倒入黑芝麻
10.烤盘铺上油纸，用勺子轻轻挖一勺放入，再用勺子背面轻轻推开，尽量推薄点，烤出来才脆
11.175度10到15分钟，出炉晾在烤架上，凉透后即可食用
12.密封保存，香脆可口
小贴士：
暖心提示:面糊推薄点，才会脆。形状无所谓，自然推开即可。
一定要铺上油纸烤，取的时候才方便，不沾模也最好要用油纸，否则，取的时候容易碎。
烤箱温度请根据自己烤箱调节。
黑芝麻杏仁糊
营养丰富的上班族快手早餐黑芝麻杏仁糊
天气冷了，起床成了件困难的事，赖床的最直接一个后果，就是赶不及吃早餐。如果带早餐去单位吃，也会在路上就变得冰凉。
群里有MM问我，怎么做一些简单快手又营养的早餐，可以带到公司去吃，或者在公司就可以做。我问她你们公司里有些啥设备，难不成有厨房？她说只有微波炉、热水和她自己带的一个焖烧杯。
好嘛，这样的条件让我给菜谱似乎有点儿牵强。
不过本人历来不信邪，为了方便那些和这位MM同样境遇的朋友，俺最近打算整理出一套用焖烧杯或者微波炉就能做一顿的食谱，今天先来个最简单的早餐黑芝麻杏仁糊。
黑芝麻杏仁糊原料：黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺
黑芝麻杏仁糊的做法
1.将三种材料分别干锅炒熟后置于碗中，晾凉备用；
2.将三种材料混合后用料理机打磨成干粉；
3.勺适量干粉加入杯中；
4.加入一勺白糖
5.冲入3-5倍的开水；
6.快速搅拌均匀；
7.盖上盖子焖1-2分钟即可食用。
美食提示
1.自己做的黑芝麻糊比市售的要香得多，原材料可以根据自己的喜好来添加，比如核桃、花生等，不一定非要是杏仁；
2.加入糯米粉的糊很容易干，所以要多加些开水，而且冲入开水后要快速搅拌均匀，以免糯米粉结成团。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
黑芝麻杏仁牛轧糖
用低温烘焙的黑芝麻，口齿留香的大杏仁，香甜滑顺，奶味香浓，口感绵密，软Q不黏牙，不添加防腐剂，营养好吃又健康！当成日常休闲小零嘴，让你轻松养生零负担！儿子说比超市卖的牛轧糖好吃的多！
黑芝麻杏仁牛轧糖
材料:安佳无盐黄油50克,白色棉花糖150克,全脂奶粉100克,熟黑芝麻30克,杏仁100克
黑芝麻杏仁牛轧糖的做法
1,黄油放不沾锅小火融化.
2,加入棉花糖继续小火融化.
3,加入奶粉搅拌均匀.
4,加入黑芝麻和杏仁.
5,搅拌均匀，
6,趁热倒入垫油布的烤盘内.用工具压平.
7,放至温热时，取出块小块即可食用
美食小提示
1，棉花糖版的牛轧糖食材的比例约为：棉花糖：坚果：奶粉+黄油=1:1:1，坚果可以将杏仁换成花生之类的。
2，棉花糖版的牛轧糖关键就在于熬制棉花糖的过程，不要心急，慢慢用小火熬制棉花糖融化，做出来的棉花糖才会不沾不腻。
3，要做出好吃的牛轧糖，记住好食材才有好味道，棉花糖得选用原味白色的，如果能用麦芽糖来做那就更好。
4，还有就是一定得用不沾锅,
5，如要送人，要先包糯米纸，再包糖纸即可打包送人。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
黑芝麻蛋白薄脆饼
食材明细：
主料：：低筋面粉50g，黄油50g，蛋清1个，
辅料：：糖粉40g，黑芝麻适量，
黑芝麻蛋白薄脆饼的做法步骤：
1.黄油室温下软化，加入糖粉搅拌至颜色变浅。
2.分三次加入蛋白，每次都要充分搅拌后再加入。
3.倒入过筛后的低筋面粉拌匀，再加入适量黑芝麻拌匀即可。
4.把面糊倒在垫有油纸的烤盘上，用塑料刮刀抹平刮薄。
5.放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤10分钟，至表面色泽金黄即可。
6.出炉后切成方形小块即可食用。
小贴士：
1.面糊抹得够薄，烤出来的饼干才脆。
2.本文中的烘烤温度仅作参考，实际根据自家烤箱的温差进行调节。
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