“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜单不是心血来潮就开具的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你还记得哪些菜谱呢？小编为大家呈上收集和整理的芝麻紫薯脆条，希望能帮助到你的学习和工作！
酥脆香甜的芝麻紫薯脆条，制作超级简单，并且芝麻紫薯味道相互融合，午后休闲小食，大家快来动手制作试试吧!
食材：
低筋面粉150g;紫薯150g;黄油60g;细砂糖40g;盐2g;蛋黄1个;芝麻适量
步骤：
1.准备食材。紫薯150g，低筋面粉150g，黄油60g，砂糖40g，盐2g(1岁内宝宝可以省略)，蛋黄1个，黑芝麻/白芝麻适量(黄油和砂糖都可以根据自己和宝宝的需求增减)
2.紫薯带皮蒸熟，压成紫薯泥，没有紫薯可以用南瓜/红薯。一定要带皮蒸可以防止过多水蒸气。
3.重新准备一个大碗，筛入150g低筋面粉。
4.黄油室温软化之后切成小块，放入低筋面粉中。
5.用手(或者叉子筷子之类)将黄油捏碎，和面粉慢慢融合到一起，混合成像沙粒形状的粉末状。
6.放入紫薯泥、砂糖、盐，拌匀成均匀的面团，放到案板上静置15分钟。
7.面团的手感是比较硬实，不粘手不粘案板，成型很好。
8.准备一个保鲜膜，把面团放入保鲜膜当中，放入保鲜膜擀起来不会粘，而且更容易做成长条形状。
9.借助擀面杖，把保鲜膜里面的面团擀成均匀的长方形，用剪刀剪开塑料膜，去掉保鲜膜。
10.准备蛋黄液，均匀刷上，再均匀撒上黑芝麻和白芝麻。
11.准备蛋黄液，均匀刷上，再均匀撒上黑芝麻和白芝麻。
12.烤盘上铺上油纸/油布，将紫薯芝麻条均匀摆放在油纸上。
13.烤箱上下火170度，预热10分钟，温度均匀后放入烤箱烤25-30分钟。烤好之后不要马上立即取出来，留在烤箱内用余温继续焖烤至凉透。
小贴士：
紫薯的营养价值很高，利于通便，宝宝自然是可以吃的。但是吃多了容易胀气，所以宝宝也要适量吃。另外紫薯比红薯难消化，所以消化不良的宝宝不宜多吃。
❶抗癌防癌
紫薯含有丰富的硒，易于人体吸收，能有效地抑制癌细胞的生长，预防癌症的发生，具有强大的抗癌功能。宝宝食用能防癌抗癌。
❷治疗便秘
紫薯含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动功能，清理人体中的有毒物质并排出体外，保持大便畅通。宝宝食用可有效预防便秘，保持大便畅通。
❸增强免疫力
紫薯含有丰富的矿物元素和黏液蛋白，能减轻人体机能障碍，清除人体毒素，提高机体免疫力。宝宝食用可增强抵抗力。
小编有话说：
这款芝麻紫薯脆条口感香脆，男女老少皆宜，大家快来动手制作试试吧!
97Msw.com相关知识
紫薯芝麻饼
食材明细：
紫薯300克，牛奶50克，白糖30克，糯米粉50克，熟白芝麻适量
紫薯芝麻饼的做法步骤：
第1步紫薯洗净，削皮。先削皮再蒸紫薯，可使紫薯的口感更甘爽，而且也更容易蒸熟。 紫薯上锅蒸，大火蒸30分钟左右就可以了。 蒸至紫薯开花，里面就蒸透蒸熟了。将蒸熟的紫薯，压成泥状，一定要压的细腻一些，这样吃起来口感才更加细腻。放入白糖，白糖的用量可依据自己口味酌情添加。加入糯米粉（家里没糯米粉的，可用面粉代替）。这时候的紫薯泥是干干的，再倒入牛奶，可使紫薯泥瞬间变的软糯，由于糯米的添加，紫薯泥变的有粘性，不松散。 用手将紫薯泥揉匀。
第2步将紫薯泥团成一个个小圆球。滚动烤盘，使紫薯球均匀的蘸上芝麻。用手依次将紫薯球压成紫薯饼（先团成圆球蘸上芝麻，再压成紫薯饼，可使紫薯饼更均匀的蘸上芝麻）。
第3步将紫薯饼放入烤箱，上下火160度，烤制15分钟，香甜软糯的紫薯饼就做好了（家中没有烤箱的用饼铛或者平底锅放少许油，小火煎熟也可以）。
紫薯芝麻汤圆
食材明细：
主料：紫薯一个，糯米粉300克，黑芝麻100克，猪油适量，白糖适量
紫薯芝麻汤圆的做法步骤：
1，蒸好紫薯按成泥
2，糯米粉用热水调好和成面团，分出来一些和紫薯泥合在一起（先加入少量水，然后就加入薯泥，再看要不要再加水，这样合得比较好）面团以不粘手为宜。
3，将芝麻炒好，压碎，拌入猪油和白糖。
4，两个面团揉成长圆形，并合到一起。
5，对折几次再揉成长条形。
6，切成等分片状，用手按圆，四周要薄，中间厚。
7，包入黑芝麻馅，用虎口将汤圆收好口，并整型，粘薄面粉，待煮。
8，水煮沸，加入汤圆，改小火煮，再煮沸后加点冷水，再煮大约几分钟煮沸即可。
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