食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？相信你应该喜欢小编整理的芝麻薄脆饼干(1)，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：水80克，小苏打2克，盐2克，低粉180克，糖10克，酵母粉1克，色拉油30克，白芝麻16克，黑芝麻16克，
芝麻薄脆饼干的做法步骤：
1.用水将小苏打和盐溶化。
2.加入其余所有材料。
3.揉成面团。
4.擀成薄片。
5.整形1。
6.整形2。
7.整形3。
8.上下火，中层，170℃，烤10分钟，焖10分钟，完成。
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坚果薄脆饼干
食材明细：
主料：：蛋清170g，
辅料：：低筋面粉170g，细砂糖150g，玉米油170ml，葵花籽适量，黑芝麻适量，
坚果薄脆饼干的做法步骤：
1.准备好食材，蛋清170g、细砂糖150g、低筋面粉170g、玉米油170g、黑芝麻适量、葵花籽适量。2、蛋清、细砂糖、玉米油混合入容器内3、搅拌至乳化状态，如图～4、筛入低筋面粉5、翻拌均匀成为光滑的面糊。6、用小勺舀一勺，入铺好油纸的烤盘上。7、每个饼干面胚之间都留出足够的缝隙，避免烘烤时粘连。8、表面撒上黑芝麻或葵花籽9、送入预热好的烤箱进行烘烤10、上下火160度烘烤15分。
2.蛋清、细砂糖、玉米油混合入容器内。
3.搅拌至乳化状态，如图～
4.筛入低筋面粉。
5.翻拌均匀成为光滑的面糊。
6.用小勺舀一勺，入铺好油纸的烤盘上。
7.每个饼干面胚之间都留出足够的缝隙，避免烘烤时粘连。
8.表面撒上黑芝麻或葵花籽。
9.送入预热好的烤箱进行烘烤。
10.上下火160度烘烤15分钟左右。
11.饼干周围呈金黄色即可出炉。
12.出炉后完全冷却后再取下来哦。
小贴士：
1、喜欢奶香口味可以用奶粉替换40g低筋粉进行制作。
2、刚烤好的饼干是软的，冷却后会酥脆。
豆腐薄脆饼干
与饼干的恋爱中，我最宠的还要数无糖饼干。说理由的话，低热量是必须受追捧的。在我所做的饼干中，无糖的也不少，蔬菜饼干，鱼奶酪肠脆饼，香葱苏打饼干，等等，均属于无糖或少糖的类别里。每次做了，几乎都是在很短的时间里被家人吃完。这次的这款豆腐饼干，用到了绵软滑嫩的日本豆腐，为其增色不少。加入少许葱末，增加了它的香气。总之我觉着，是你一定会爱上的一道饼干。再加上夏天室内温度高，而做这类苏打饼干，面团不粘，很容易操作。
不加糖的素雅味道【豆腐薄脆饼干】
用料：低筋面粉150g，橄榄油30g，日本豆腐100g，小苏打粉2g，葱末2g，盐1g
烤箱：温度165度，时间10分钟
豆腐薄脆饼干的做法
1、备好所需食材；
2、日本豆腐过筛待用；
3、低筋面粉，小苏打粉，盐，用刮刀拌和均匀；
4、边搅拌边倒入橄榄油，拌和均匀；
5、加入过筛的日本豆腐和葱末，拌和成面团；
6、将面团擀成约0.2cm厚，切成2cm-3cm的正方小块，烤盘铺油纸，放置在烤盘上；
7、表面用叉子均匀的叉上小孔；
8、烤箱温度165度，时间10分钟，预热后，放入烤盘即可。
美食小贴士
1、这款饼干类似于苏打饼干，口感酥脆，做这类饼干，面片一定要擀的薄，如果擀的厚了，不容易烤熟，口感更不会脆；
2、表面叉小孔可以预防在烤制过程中表面鼓包，也可以更加美观；
3、日本豆腐成分中含有鸡蛋，口感绵软细腻，很适合作为饼干原料；
4、这是一道无糖饼干，属于咸味饼干，不喜欢吃甜的亲们可以试试；
5、豆腐除了用过筛的方式研成细末，也可以选择料理机打碎，一次性做的多的话，可以选择后者。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
杏仁薄脆饼干
取出面糊，烤盘铺上锡纸，有圆型饼干胶模的可以铺上，用大勺子将面糊舀入模中，然后用刮板均匀抹匀，拉起圆型饼干胶模，饼干就做好可以送入烤箱了；
材料：
主料：鸡蛋白30g，南杏仁50g，
辅料：黄油20g，白砂糖30g，低筋面粉20g，，
杏仁薄脆饼干的做法步骤：
1. 将奶油隔热水融化，此时预热烤箱即可；
2. 将面粉和糖粉过筛，倒入大碗中，加入蛋白，用打蛋器低速打成无颗粒装的液态混合物；
3. 加入融化的黄油，继续搅拌，使黄油与混合液体充分融合；
4. 加入杏仁片，用刮刀轻轻翻拌，使杏仁片均匀的锅上面糊；
5. 盖上保鲜膜.冷藏静置15分钟左右；
6. 取出面糊，烤盘铺上锡纸，有圆型饼干胶模的可以铺上，用大勺子将面糊舀入模中，然后用刮板均匀抹匀，拉起圆型饼干胶模，饼干就做好可以送入烤箱了；
7. 我这里没有圆型饼干胶模.所以得凭感觉自我控制的.先用勺子舀大概20克的杏仁片面糊，然后倒在锡纸上，用勺子背轻轻的向四周按压推开，尽量的推圆整了即可，面糊厚度2毫米左右，厚度一定要摊的均匀，厚薄一致。
花生薄脆饼干
这个花生薄脆应该算是简单饼干中我最爱的一款，可能是因为我偏爱有坚果的食物吧。花生烤熟去皮之后，切碎，然后和蛋白面粉融为一体，烘烤的过程中，花生的香气四溢。随手来一片，低糖无油很健康哈。上一篇试用用了手机WIFI控制，很好玩很方便，真是一边看电视一边烤饼干。这次只用长帝CRDF30A烤箱触屏操作，看看低温烘烤的效果吧。
超级香脆的花生薄脆饼干
材料：花生碎50克、蛋白1个、糖粉20克、低筋面粉1又1/2大勺
花生薄脆饼干的做法
1、花生米放入烤箱150度烤出香味，烤到皮开裂，取出冷却；
2、然后把花生切成颗粒状，放入碗中备用；
3、蛋白在盆中打散，加入糖粉搅打均匀，不要搅打出过多的气泡；
4、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀；
5、加入花生碎，继续拌匀；
6、用勺子舀一些面糊放在铺了锡纸或者油布的烤盘上，要大小基本一致；
7、然后用勺背摊平，放入预热好150度的烤箱倒数第二层，开热风功能，烤15分钟；（预热的时候温度一直闪烁，设定的时间要包含预热时间，预热大约3分钟，所以总时间设定18分钟即可）
美食小贴士
1、这个烤箱灯不是一直亮的，节约用电哈，再次触摸功能键亮起；
2、很多人说用锡纸烤薄脆会粘，那是因为要么锡纸质量太差，要么饼干还没烤透，如果时间够了，自然很容易取下来，一点不粘哦；（这款烤箱的上色是很均匀的）
3、也可以买现成的花生碎；
4、瓜子碎杏仁碎也可以；
5、一个鸡蛋是指大约50克的鸡蛋。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
黑芝麻薄脆饼
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，白糖25g，加拿大芥花油40g，低筋面粉40g，
辅料：：熟黑芝麻15g，
黑芝麻薄脆饼的做法步骤：
1.准备材料。
2.鸡蛋加白糖搅拌均匀。
3.加入芥花油搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉拌均匀。
5.拌均细腻浓稠的面糊。
6.加入熟芝麻。
7.拌均匀。
8.把面糊装入裱花袋内。
9.准备好烤盘，铺上油纸。
10.挤面糊，挤硬币大小，面糊会自行摊开，所以左右要留点位置。
11.放入预热好的烤箱，175度，上下火，18分钟左右。
12.烘烤中的饼干。
13.烘烤至饼干边缘微黄即可，结束后在烤箱里焖几分钟再取出。
14.放晾后饼干脆脆的。
15.黑芝麻薄脆饼。
小贴士：
加拿大芥花油色清无味，不包含胆固醇，饱合脂肪含量低，很适合烘焙中使用，更健康！
宝宝健康小食——黑芝麻薄脆饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉70g，鸡蛋2个，白砂糖30g，玉米油50g，
辅料：：芝麻10g，
宝宝健康小食——黑芝麻薄脆饼干的做法步骤：
1.准备食材：低筋面粉 70 g、鸡蛋 2个、白砂糖 30 g、玉米油 50 g、芝麻 10 g。
2.鸡蛋磕入碗中，打散。
3.加入玉米油。
4.加入白砂糖，搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉。
6. 画Z字把面糊拌成面糊状，提起打蛋器可以流动的状态。
7.加入黑芝麻，搅拌均匀。
8. 把搅拌好的黑芝麻面糊装入裱花袋，末端剪一个小口。
9.黑芝麻糊挤入烤盘。
10.每次不要挤太多，6分满即可，面糊会流动，自动摊开，同时烤箱上下管160度预热。
11.烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火160度，烤制15分钟。
12.黑芝麻薄脆饼干 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~
13.黑芝麻薄脆饼干 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~
14.黑芝麻薄脆饼干 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~
15.黑芝麻薄脆饼干 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~
小贴士：
微信公众号：“小骨陪娃”收录了小骨做的所有辅食与烘焙，每日原创持续更新，欢迎各位小主大驾光临，关注公众号可以免费领取辅食书。
黑芝麻蛋白薄脆饼
食材明细：
主料：：低筋面粉50g，黄油50g，蛋清1个，
辅料：：糖粉40g，黑芝麻适量，
黑芝麻蛋白薄脆饼的做法步骤：
1.黄油室温下软化，加入糖粉搅拌至颜色变浅。
2.分三次加入蛋白，每次都要充分搅拌后再加入。
3.倒入过筛后的低筋面粉拌匀，再加入适量黑芝麻拌匀即可。
4.把面糊倒在垫有油纸的烤盘上，用塑料刮刀抹平刮薄。
5.放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤10分钟，至表面色泽金黄即可。
6.出炉后切成方形小块即可食用。
小贴士：
1.面糊抹得够薄，烤出来的饼干才脆。
2.本文中的烘烤温度仅作参考，实际根据自家烤箱的温差进行调节。
芝麻脆饼干
现在的小孩子智商都很高对不对？有的时候讲的话，就足以让你感到惊讶。
我像她那么大的时候，很难说出这样的话，不会想到这样讲哈，那个时候的思维很简单，想什么就说什么，现在的小孩子真的了不得哈，有的时候，真的要很用心地和他们交流，好好的去感受他们的内心哈。
芝麻脆饼干
配料：低粉30克糖粉25克白芝麻60克黄油10克鸡蛋一个
烘焙温度：180度15分钟中层上下火
烘焙工具：30l烤盘一个
芝麻脆饼干的做法
1、黄油隔水加热至融化为液态，鸡蛋打散备用。
2、融化的黄油里加入蛋液和糖粉，搅拌均匀。
3、倒入过筛后的低粉拌均匀，再加入白芝麻，拌成糊状。
4、烤盘上铺好烤纸，用小勺子或刮板挖适量的面糊铺在烤纸上，用勺子慢慢摊平，要摊得均匀些，入烤箱烤制。
制作心得：
1、摊面糊时要摊薄一些，均匀一些。
2、烤制的时候要注意温度，特别是到最后几分钟时注意观察，千万别烤糊了。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
#柏翠大赛#芝麻薄脆饼
食材明细：
主料：：低筋粉45克，糖粉35克，芝麻40克，蛋清50克，
辅料：：食用油45克，
#柏翠大赛#芝麻薄脆饼的做法步骤：
1.准备好食材
2.先把蛋清50克，糖粉35克充分搅拌均匀
3.再加入食用油45克，搅拌均匀
4.加入白芝麻40克搅拌均匀
5.再筛入低筋粉45克搅拌均匀
6.全部搅拌均匀成厚的糊，装入裱花袋
7.烤盘上垫上油纸，挤成圆形
8.预热烤箱200度，中层，10分钟～12分钟左右，看到饼表面变色，发黄即可
9.既酥脆，又有芝麻的香...
10.成品图
11.成品图
小贴士：
这薄饼的甜度正好，不需要再减糖的用量，烤箱的温度还是要根据自己的烤箱温度来掌握
蛋白薄脆饼
食材明细：
主料：：蛋白两个 80克，普通面粉100克，
辅料：：黄油60克，糖粉50克，
配料：：芝麻一勺，
蛋白薄脆饼的做法步骤：
1.准备好所需材料。
2.黄油室温软化，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀。
3.融化黄油，并加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀。
4.倒入芝麻并搅拌均匀。
5.倒入过筛后的面粉。
6.继续搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌。
7.把搅拌好的面糊装进裱花袋，挤在垫了防粘纸的烤盘上。
8.放进预热好的烤箱，160度，上下火烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。
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