没有好的食材不可能有好的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的酱香芝麻脆饼，感谢您的参阅。
中秋前后跟大头同学回了一趟荆州，虽然时间很匆忙，但还是很开心，回家的放松心情是无可替代的。最让人满足的时刻就是每天清晨的过早了，各种早点应接不暇，每天都可以不重样。这样的好日子，只有回家才可以享受到啦
有一种小吃，一直让大头朝思暮想的，就是荆州锅盔，一种随处可见的荆州小吃。一般街头烤锅盔的小摊，都是用一个揭去上盖的废旧油桶，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空间，做为炉子来烤制的。
锅盔一般是海棠叶或者鞋底的形状，每个都不一样，我觉得完全凭师傅的习惯。锅盔有咸口的，也有甜口的，甜的就加糖，咸的还可以刷酱、加辣椒，最后再撒一层白芝麻。这个是我们在荆州买的锅盔，是咸口的，里面还有葱花啥的。
回到广州，没有锅盔吃了，某同学还是念念不忘，干脆就自己山寨吧。家里没有正宗的烘烤条件，那就用烤箱来代替。我用的柏翠烤箱专门有烤披萨的功能，想到用它来烤饼，效果一定非常好
不知道师傅们是怎么做锅盔的，只能按照自己的想法来了，据说每家的锅盔口味都不一样，那咱自家来做，就更随意啦，选择自家喜欢的酱料，我用了拌饭酱和黄豆酱，风味很独特。饼尽量擀薄，拷出来香香脆脆的。
不好意思叫锅盔，毕竟与原版相差太远，但不可否认是它所带来的灵感，而且真的很好吃
酱香芝麻脆饼
主料：面粉100g、温水45g、酵母1/4小勺
配料：白芝麻适量
调料：糖少许、拌饭酱少许、黄豆酱少许
酱香芝麻脆饼的做法
1.将温水加入酵母中，调匀成酵母溶液，将面粉和糖混合，加入酵母溶液，揉成光滑面团，放置温暖处发酵；
2.面团发酵至两倍大，重新揉圆、排气后松弛15分钟；
3.将面团擀成薄片，涂上一层拌饭酱；
4.顺着长边卷起，再顺着一头盘起；
5.按扁后，擀成薄饼，尽量擀薄，约0.3厘米厚；
6.烤箱选择烤披萨功能，时间设置为15分钟，温度设置为200度，按下开关键开始预热；
7.披萨盘抹一层油，放入面饼，烤箱预热结束后，放入披萨烘烤区；
8.时间剩五分钟时，取出饼刷一层黄豆酱，撒一层芝麻，放回烤箱继续烘烤至程序结束即可。
美食小提示
1.面粉中加入少许糖，可以增加风味，而且有助于发酵；
2.拌饭酱中有颗粒，尽量挑出，免得擀薄时饼会漏；
3.如果烤箱没有专门的烤披萨功能，可用普通烘烤功能；
4.酱料都比较咸，注意用量不要太多。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
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芝麻脆饼干
现在的小孩子智商都很高对不对？有的时候讲的话，就足以让你感到惊讶。
我像她那么大的时候，很难说出这样的话，不会想到这样讲哈，那个时候的思维很简单，想什么就说什么，现在的小孩子真的了不得哈，有的时候，真的要很用心地和他们交流，好好的去感受他们的内心哈。
芝麻脆饼干
配料：低粉30克糖粉25克白芝麻60克黄油10克鸡蛋一个
烘焙温度：180度15分钟中层上下火
烘焙工具：30l烤盘一个
芝麻脆饼干的做法
1、黄油隔水加热至融化为液态，鸡蛋打散备用。
2、融化的黄油里加入蛋液和糖粉，搅拌均匀。
3、倒入过筛后的低粉拌均匀，再加入白芝麻，拌成糊状。
4、烤盘上铺好烤纸，用小勺子或刮板挖适量的面糊铺在烤纸上，用勺子慢慢摊平，要摊得均匀些，入烤箱烤制。
制作心得：
1、摊面糊时要摊薄一些，均匀一些。
2、烤制的时候要注意温度，特别是到最后几分钟时注意观察，千万别烤糊了。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
芝麻脆饼(1)
食材明细：
主料：：蛋白两个，芝麻适量，低筋粉适量，
辅料：：黄油适量，
配料：：糖粉适量，
芝麻脆饼的做法步骤：
1.蛋白，低筋面粉，黄油，糖粉，芝麻仁备用。
2.黄油室温软化。
3.加入白糖，用打蛋器打膨胀。
4.加入蛋白搅拌均匀。
5.芝麻加入蛋糊中。
6.面粉加入蛋糊中，拌匀。
7.用小勺子舀入铺有油纸的烤盘，摊平。
8.烤箱预热170度。
9.烤到发黄，拿出来放在烤盘上，晾凉即可。
芝麻燕麦酥脆饼
食材明细：
主料：：面粉200g，红糖90g，植物油110g，鸡蛋1个，黑芝麻30g，燕麦30g，
辅料：：泡打粉一小勺，苏打粉半小勺，
芝麻燕麦酥脆饼的做法步骤：
1.植物油隔水加热。要选择玉米油等没有特殊气味的油哦。
2.倒入红糖，当然红糖的量要自己斟酌。
3.简单搅拌
4.准备好面粉，普通面粉就可以。加入一小勺的泡打粉和半小勺的苏打粉
5.加入30克的燕麦片
6.再加入30g的黑芝麻
7.把搅拌好的红糖和油的混合物倒入
8.最后加入一个鸡蛋
9.和成面团
10.分成一个个的小球球
11.准备好烤盘
12.把一个个的小球球放入烤盘中，按压成薄饼，尽量薄一点烤出来才会脆脆的。但是注意不要弄坏
13.中层。180度。烤10到15分钟就可以出炉哦。快来试试。脆脆的哦。
黑白芝麻脆饼
食材明细：
主料：：低筋面粉50g，黄油15g，黑芝麻15g，白芝麻15g，玉米淀粉4g，蛋白60g，
辅料：：糖粉50g，
黑白芝麻脆饼的做法步骤：
1.准备好材料，黄油提前融化
2.蛋白里面加入糖粉，用打蛋器搅打均匀
3.加入黄油里面，继续搅拌均匀
4.筛入低筋面粉和玉米淀粉
5.搅拌均匀
6.倒入黑白芝麻里面
7.搅拌均匀成浓稠的糊糊
8.用勺子均匀的舀在烤盘上，放入预热好的烤箱，160度，上层，12分钟左右。
小贴士：
1.黑白芝麻都是熟的。
2.黄油隔水融化，或者放入微波炉融化，不用打发。
3.烤的时候或不要太大了，不然边缘会糊掉。
黑芝麻脆饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉70g，玉米油50g，白糖35g，鸡蛋2个，
辅料：：黑芝麻15g，
黑芝麻脆饼干的做法步骤：
1.将鸡蛋打入碗中。
2.加入白糖搅拌均匀。
3.倒入玉米油搅拌均匀。
4.倒入低筋面粉拌匀。
5.加入黑芝麻拌匀。
6.充分搅拌均匀。
7.装入裱花袋上。
8.在烤盘中挤出饼干形状。
9.烤箱预热160度烤15分钟即可。
小贴士：
糖可根据个人口味加入
黑芝麻薄脆饼
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，白糖25g，加拿大芥花油40g，低筋面粉40g，
辅料：：熟黑芝麻15g，
黑芝麻薄脆饼的做法步骤：
1.准备材料。
2.鸡蛋加白糖搅拌均匀。
3.加入芥花油搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉拌均匀。
5.拌均细腻浓稠的面糊。
6.加入熟芝麻。
7.拌均匀。
8.把面糊装入裱花袋内。
9.准备好烤盘，铺上油纸。
10.挤面糊，挤硬币大小，面糊会自行摊开，所以左右要留点位置。
11.放入预热好的烤箱，175度，上下火，18分钟左右。
12.烘烤中的饼干。
13.烘烤至饼干边缘微黄即可，结束后在烤箱里焖几分钟再取出。
14.放晾后饼干脆脆的。
15.黑芝麻薄脆饼。
小贴士：
加拿大芥花油色清无味，不包含胆固醇，饱合脂肪含量低，很适合烘焙中使用，更健康！
芝麻香薄脆饼O失败的做法
这个很简单，基本不会失败
材料：
水95g，细糖60g，色拉油48g，低筋面粉68g，白芝麻50g，上火190下火130烤12分钟，
芝麻香薄脆饼O失败的做法的做法步骤：
步骤1，准备:烤箱预热低筋面粉过刷烤盘垫高温油布
步骤2，开始：水95g糖60g加入容器内拌至糖完全融化（无颗粒）
步骤3，加入色拉油48g拌匀
步骤4，加入低筋面粉68g拌匀（面糊在过刷）
步骤5，加入白芝麻50g搅拌均匀
步骤6，全程使用手动搅拌器操作
步骤7，用小勺子挖一勺淋入烤盘内（间距要远点，不然粘一起）
步骤8，上火190下火130烤15中途10分钟取出转动烤盘在烤5分钟
黑芝麻酥脆饼干
黑芝麻炒熟待用。炒熟后的四分之三黑芝麻和糖在料理机中磨碎。容器内放油，放入低粉和泡打粉
材料：
主料：低筋面粉40g，鸡蛋白16g，
辅料：白砂糖适量，花生油适量，
黑芝麻酥脆饼干的做法步骤：
1. 黑芝麻炒熟待用。
2. 炒熟后的四分之三黑芝麻和糖在料理机中磨碎。
3. 容器内放油，放入低粉和泡打粉。
4. 撒入黑芝麻碎。
5. 混合均匀。
6. 撒上剩下的四分之一黑芝麻，混合均匀。
7. 将蛋清液一点点倒入原料中。
8. 揉成不太湿润的团。
9. 捏成长方形，在冰箱内冷冻一个半小时。
10. 冷冻后的长条快速的切成小片。
11. 烤盘铺上油纸，放上芝麻片，烤箱预热。上下火，165度，20分钟。
芝麻薄脆饼干(1)
食材明细：
主料：：水80克，小苏打2克，盐2克，低粉180克，糖10克，酵母粉1克，色拉油30克，白芝麻16克，黑芝麻16克，
芝麻薄脆饼干的做法步骤：
1.用水将小苏打和盐溶化。
2.加入其余所有材料。
3.揉成面团。
4.擀成薄片。
5.整形1。
6.整形2。
7.整形3。
8.上下火，中层，170℃，烤10分钟，焖10分钟，完成。
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