食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的黑芝麻酥脆饼干，仅供参考，希望能为你提供参考！
黑芝麻炒熟待用。炒熟后的四分之三黑芝麻和糖在料理机中磨碎。容器内放油，放入低粉和泡打粉
材料：
主料：低筋面粉40g，鸡蛋白16g，
辅料：白砂糖适量，花生油适量，
黑芝麻酥脆饼干的做法步骤：
1. 黑芝麻炒熟待用。
2. 炒熟后的四分之三黑芝麻和糖在料理机中磨碎。
3. 容器内放油，放入低粉和泡打粉。
4. 撒入黑芝麻碎。
5. 混合均匀。
6. 撒上剩下的四分之一黑芝麻，混合均匀。
7. 将蛋清液一点点倒入原料中。
8. 揉成不太湿润的团。
9. 捏成长方形，在冰箱内冷冻一个半小时。
10. 冷冻后的长条快速的切成小片。
11. 烤盘铺上油纸，放上芝麻片，烤箱预热。上下火，165度，20分钟。
97Msw.com相关知识
黑芝麻脆饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉70g，玉米油50g，白糖35g，鸡蛋2个，
辅料：：黑芝麻15g，
黑芝麻脆饼干的做法步骤：
1.将鸡蛋打入碗中。
2.加入白糖搅拌均匀。
3.倒入玉米油搅拌均匀。
4.倒入低筋面粉拌匀。
5.加入黑芝麻拌匀。
6.充分搅拌均匀。
7.装入裱花袋上。
8.在烤盘中挤出饼干形状。
9.烤箱预热160度烤15分钟即可。
小贴士：
糖可根据个人口味加入
黑芝麻蛋白薄脆饼干
第二次做这个芝麻薄脆了，以前就一直很想做这种薄薄脆脆的饼干，这次饼干的口感较之上次稍微有点硬，当然，也还是很好吃的！
材料：
主料：低筋面粉适量，芝麻黑适量，
辅料：鸡蛋白适量，黄油适量，糖粉适量，，
黑芝麻蛋白薄脆饼干的做法步骤：
1. 材料集合。生黑芝麻提前清洗干净，用烤箱低温烘干并烤至半熟。
2. 黄油室温软化，加入纯糖粉，搅打至颜色发白
3. 少量多次加入蛋白，每次都要搅打均匀之后再加入下一次。如图，是加入全部蛋白之后的效果（蛋白提前搅打一下，不然加入蛋白的时候很容易一下子就倒进去太多，造成水油分离）。
4. 加入过筛好的低筋面粉，搅拌至没有干粉
5. 倒入提前准备好的黑芝麻
6. 搅拌均匀
7. 将面糊用刮刀抹进瓦片模中，并用刮板刮去多余的面糊
8. 然后按住油纸，将瓦片模慢慢揭掉就好了。很轻松的。
9. 烤箱第二层，145度，17分钟左右。后面几分钟要在烤箱旁边看着，免得烤焦了。
10. 出炉。
芝麻燕麦酥脆饼
食材明细：
主料：：面粉200g，红糖90g，植物油110g，鸡蛋1个，黑芝麻30g，燕麦30g，
辅料：：泡打粉一小勺，苏打粉半小勺，
芝麻燕麦酥脆饼的做法步骤：
1.植物油隔水加热。要选择玉米油等没有特殊气味的油哦。
2.倒入红糖，当然红糖的量要自己斟酌。
3.简单搅拌
4.准备好面粉，普通面粉就可以。加入一小勺的泡打粉和半小勺的苏打粉
5.加入30克的燕麦片
6.再加入30g的黑芝麻
7.把搅拌好的红糖和油的混合物倒入
8.最后加入一个鸡蛋
9.和成面团
10.分成一个个的小球球
11.准备好烤盘
12.把一个个的小球球放入烤盘中，按压成薄饼，尽量薄一点烤出来才会脆脆的。但是注意不要弄坏
13.中层。180度。烤10到15分钟就可以出炉哦。快来试试。脆脆的哦。
芝麻脆饼干
现在的小孩子智商都很高对不对？有的时候讲的话，就足以让你感到惊讶。
我像她那么大的时候，很难说出这样的话，不会想到这样讲哈，那个时候的思维很简单，想什么就说什么，现在的小孩子真的了不得哈，有的时候，真的要很用心地和他们交流，好好的去感受他们的内心哈。
芝麻脆饼干
配料：低粉30克糖粉25克白芝麻60克黄油10克鸡蛋一个
烘焙温度：180度15分钟中层上下火
烘焙工具：30l烤盘一个
芝麻脆饼干的做法
1、黄油隔水加热至融化为液态，鸡蛋打散备用。
2、融化的黄油里加入蛋液和糖粉，搅拌均匀。
3、倒入过筛后的低粉拌均匀，再加入白芝麻，拌成糊状。
4、烤盘上铺好烤纸，用小勺子或刮板挖适量的面糊铺在烤纸上，用勺子慢慢摊平，要摊得均匀些，入烤箱烤制。
制作心得：
1、摊面糊时要摊薄一些，均匀一些。
2、烤制的时候要注意温度，特别是到最后几分钟时注意观察，千万别烤糊了。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
宝贝小酥脆饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉115克，黄油40克，糖粉45克，全蛋液15ml，牛奶15ml，盐0.5克，无铝泡打粉2ml，香草精0.2ml，
宝贝小酥脆饼干的做法步骤：
1.黄油、糖粉、全蛋液、牛奶、香草精、低筋粉+无铝泡打粉+盐混合
2.宝贝帮忙抓黄油+糖粉，混合一起
3.加一勺（15ml）全蛋液搅拌
4.加一勺（15ml）牛奶搅拌
5.筛入面粉、泡打粉、盐的混合，倒入保鲜袋捏成团，不用用力揉面，成团就好的了
6.把面团用手搓成圆柱，撒一层薄薄的砂糖，粘匀表面，裹上保鲜袋放冰箱冷冻半小时
7.烤箱预热170度10分钟，把冷冻稍硬的面条切片3厘米左右厚度，烤盘铺烘培纸，间距摆放
8.中上层烤10分钟，看上色即可取出，应为很薄烤时间长就糊了
黑芝麻薄脆饼
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，白糖25g，加拿大芥花油40g，低筋面粉40g，
辅料：：熟黑芝麻15g，
黑芝麻薄脆饼的做法步骤：
1.准备材料。
2.鸡蛋加白糖搅拌均匀。
3.加入芥花油搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉拌均匀。
5.拌均细腻浓稠的面糊。
6.加入熟芝麻。
7.拌均匀。
8.把面糊装入裱花袋内。
9.准备好烤盘，铺上油纸。
10.挤面糊，挤硬币大小，面糊会自行摊开，所以左右要留点位置。
11.放入预热好的烤箱，175度，上下火，18分钟左右。
12.烘烤中的饼干。
13.烘烤至饼干边缘微黄即可，结束后在烤箱里焖几分钟再取出。
14.放晾后饼干脆脆的。
15.黑芝麻薄脆饼。
小贴士：
加拿大芥花油色清无味，不包含胆固醇，饱合脂肪含量低，很适合烘焙中使用，更健康！
宝宝健康小食——黑芝麻薄脆饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉70g，鸡蛋2个，白砂糖30g，玉米油50g，
辅料：：芝麻10g，
宝宝健康小食——黑芝麻薄脆饼干的做法步骤：
1.准备食材：低筋面粉 70 g、鸡蛋 2个、白砂糖 30 g、玉米油 50 g、芝麻 10 g。
2.鸡蛋磕入碗中，打散。
3.加入玉米油。
4.加入白砂糖，搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉。
6. 画Z字把面糊拌成面糊状，提起打蛋器可以流动的状态。
7.加入黑芝麻，搅拌均匀。
8. 把搅拌好的黑芝麻面糊装入裱花袋，末端剪一个小口。
9.黑芝麻糊挤入烤盘。
10.每次不要挤太多，6分满即可，面糊会流动，自动摊开，同时烤箱上下管160度预热。
11.烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火160度，烤制15分钟。
12.黑芝麻薄脆饼干 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~
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小贴士：
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【黑芝麻饼干】
食材明细：
主料：：低筋面粉200克，黄油80克，黑芝麻15克，
辅料：：白糖40克，小苏打5克，鸡蛋1个，
【黑芝麻饼干】的做法步骤：
1.将黄油室内软化
2.用筷子或打蛋器搅打，使其颜色变白
3.加入小苏打和白糖继续搅打
4.再往里面加入蛋液，蛋液要分两次加入，加入第一次搅打均匀后，在加入第二次，使蛋液和黄油完全融合
5.要打成这个样子就可以了
6.加入过筛的面粉
7.把黄油面团和好后，加上黑芝麻
8.用手搓成长条，
9.用刀切开，切成小段，摆在铺有锡纸的烤盘上，进烤箱170度，18分钟，就可以了
10.这是烤好后的饼干
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