照烧猪肉

食材品类非常的丰富，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“照烧猪肉 ”,仅供你在工作和学习中参考。

食材明细：

主料：：胡萝卜180克，猪肉120克，

辅料：：姜8克，盐2匙，糖2匙，酱油2匙，料酒2匙，

照烧猪肉的做法步骤：

1.胡萝卜和猪肉切片；

2.碗中加入姜末、2匙糖、2匙酱油、2匙料酒和水调成酱汁；

3.热锅热油，加入猪肉片翻炒；

4.加入胡萝卜片翻炒；

5.加入酱汁煨煮20分钟，起锅前加入盐。

97msw.Com扩展阅读

照烧猪排(1)

食材明细：

主料：：猪排一块，

辅料：：干贝适量，香煎土豆适量，

配料：：料酒适量，盐适量，蜂蜜适量，老抽适量，

照烧猪排的做法步骤：

1.排用刀背两面拍松。老抽，料酒，盐，蜂蜜，干贝素，腌制20分钟。

2.中小火两面煎一下，倒入腌制的料，再加些许料酒烧熟，上色。

3.土豆先蒸熟，切块，煎至微黄，撒上些罗勒叶。

4.煎好的土豆。

5.成品。

照烧猪排堡

食材明细：

主料：：材料1 ：高筋粉240克，低粉40克，鸡蛋2个，水50ML，酵母8克，材料2：高筋粉100克，低筋粉20克，白糖30克，盐5克，黄油40克，

辅料：：生菜叶几片，番茄酱适量，洋葱片几片，奶酪片几张，

配料：：肉饼材料：适量，猪肉馅适量，味达美酱油2大勺，老抽1小勺，盐适量，细砂糖1/2小勺，淀粉1小勺，白胡椒粉少许，洋葱丁适量，

照烧猪排堡的做法步骤：

1.1，早晨材料1搅拌好放冰箱冷藏（这里要保湿啊，盖个盖子或者是保鲜膜是必需的）

2.中午加入材料2，搅拌至出膜，盖盖发至两倍大小。

3.中午加入材料2，搅拌至出膜，盖盖发至两倍大小。

4.发酵好的面团，分成80克的小剂子。

5.取其中一个滚圆，表面沾上芝麻，（芝麻不沾,是因为面团太干拉。做面包的面团应该是有些沾手的。制作的时候手上涂些高粉防沾。）放入涂油撒粉的模具中。

6.放入模具中的面包坯子，放入烤箱，烤盘下放盆热水，再次发酵到两倍大。烤箱上下火预热，180度15分钟左右.

7.面包要及时的脱模，不然时间一长，模具里面就湿了。就容易沾面包了。还要记得放在蛋糕架上。这样通风好。

8.照烧猪肉排做法：准备好猪肉馅，加入酱油、盐、加入白砂糖，搅匀。加入淀粉，加入白胡椒粉。加入洋葱粒拌匀。

9.分等份，压平，小火两面煎熟。补充：刚煎好的肉饼有温度，放在奶酪片上，奶酪略融化，比较好吃。也可烤一下，让奶酪融化。吃的时候，将汉堡坯横切为二，别全切开哈，夹入生菜，肉饼，番茄酱，洋葱和奶酪片。（根据自己喜好）

小贴士：

刚煎好的肉饼有温度，放在奶酪片上，奶酪略融化，比较好吃。也可烤一下，让奶酪融化。



吃的时候，将汉堡坯横切为二，别全切开哈，夹入生菜，肉饼，番茄酱，洋葱和奶酪片。（根据自己喜好）

【广东】照烧猪排

食材明细：

主料：：猪排2个，鸡蛋1个，炸粉60克，黑胡椒粉少许，黄金面包糠适量，

辅料：：白酒1匙，水1杯，蜂蜜1匙，原酿生抽2匙，

【广东】照烧猪排的做法步骤：

1.制作之前我们先制作灵魂酱汁“日式照烧酱汁”把材料全部倒入小锅中，小火稍煮一会稍微粘稠即可。【根据口感可自己调整浓稠度】

2.把买回来的猪排洗洗擦干，用肉锤打成薄片

3.在肉片上轻洒少许黑胡椒粉和一点点的细盐，然后抹匀放置15分钟。其他的材料也准备好，炸粉根据习惯购买。加入少许水调成浓糊

4.把猪排先过一遍蛋液以保证肉排经油炸后不至于失去水分而太干

5.然后再过一遍炸粉糊

6.再来就是要吃出酥脆口感的面包糠，慢慢的把面包糠涂满肉排上

7.七分油热小火慢炸，全部炸好后。升高油温复炸一次即可拿出控油即可切段

8.那么今天的食谱就完成了

9.美味

10.来一个

板粟烧猪肉

食材明细：

主料：：猪肉适量，板粟适量，

辅料：：姜适量，葱适量，

配料：：味精适量，糖适量，醋适量，老抽适量，胡椒适量，

板粟烧猪肉的做法步骤：

1.看看就剥成了这个样子。

2.把猪肉切成三份，瘦肉切成片、皮切成块，肥的好炸油。

3.把葱、姜切好。

4.把肥肉放入锅中。

5.用小火把猪油炸出来，然后捞出油渣。

6.在猪油锅中放入葱和姜炸出香味。

7.开到大火倒入切好的猪肉和肉皮炒至变色。

8.加入生抽炒上色 锅中倒入水，烧开加入少量的醋和糖{比例是1：2），盖上盖子小火烧10分钟。

9.开盖倒入板粟拌匀，小火继续烧到熟（中间要尝尝熟了没，水少了要加）10烧熟了，开盖放入盐、胡椒、味精拌一拌，出锅。

照烧猪肝的做法

做法:

1.猪肝半付,八角三个,桂皮一小块,花椒适量,鲜姜一块拍碎,香叶两片,丁香适量,花雕酒一两,清水适量,入锅大火烧开煮20分钟. 2.大火收成一小碗浓汁捞出猪肝.

3.稍凉后切片装碟,取适量浓汁做蘸料.

基础酱汁自己调: a.草果,丁香,八角,罗望子,玉桂粉,各15克,香叶5片,小茴香,甘草,香菜籽各25克,肉豆蔻10克.(粉碎待用). b.香芹一棵250克,香芹根5个,洋葱一个250克,水650ml.切碎了放入药罐煲一个小时过滤得汁650ml. c.将香料粉a和b放入药罐继续煲30分钟,用茶漏过滤,加入八宝甜醋500ml,山西陈醋200ml,白糖50克,白醋30ml,继续煲15分钟熄火晾凉装瓶. (你如果喜欢有辣味就在a里加点干辣椒.) 汁可以炒菜做烧料,拌菜做拌料,白切做蘸料,蒸鱼做浇料.

苦笋烧猪肉

食材明细：

主料：：猪肉适量，苦笋适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，

配料：：盐适量，白糖适量，冰糖适量，酱油适量，十三香适量，菜籽油适量，鸡精适量，味精适量，

苦笋烧猪肉的做法步骤：

1.苦笋切滚刀块。

2.锅内加入清水，再搁一点盐。

3.倒入切好的苦笋。

4.煮沸。

5.捞出，用冷水冲一下。

6.过水后备用。

7.猪肉切块。

8.准备好葱姜蒜。

9.锅内倒入菜籽油。

10.油热后倒入猪肉。

11.加入白糖。

12.加入葱姜蒜。

13.炒香。肉至微黄。

14.加入苦笋，酱油，白糖，少许盐，十三香粉。炒香。至色泽均匀。

15.加水。

16.盖上盖子，水沸腾后，转小火。到肉比较软的时候，转大火。

17.收汁，这里稍微麻烦些，应为有糖的原因，容易糊，所以在汁比较少的情况下，就应不停的翻，以免出现糊味。最后加入味精。

味噌烧猪肉

我买的是红味增酱，常常拿来煮面吃，豆香味非常浓郁，试着拿来腌制肉片，然后炒来吃，没想到味道非常不错。腌制过的猪肉非常滑嫩，而且炒制时间短，但部分肉汁都被锁住了，口感很好~~做起来也不复杂，新手们应该都能胜任，很不错的一道家常菜哟~~

味噌烧猪肉

主料：猪肉150g、味噌酱15g

配料：胡萝卜3/1、个洋葱4/1个、青椒1个、卷心菜3片

调料：生抽1汤匙、料酒1汤匙、姜1小块、蒜2瓣、白糖3g、白芝麻少许

味噌烧猪肉的做法

1.食材准备好

2.包菜切丝，用清水泡一会备用

3.胡萝卜、洋葱、尖椒切丝

4.猪肉顺着条纹切薄片

5.姜、蒜磨成姜蓉和蒜蓉

6.将味增酱放入姜蒜碗中，放入生抽、料酒、白糖搅拌成酱料

7.将切好的猪肉放入酱料碗中，腌制5分钟，酱料很咸，不用腌太久

8.锅里烧热油，放胡萝卜、青椒、洋葱，炒至6、7成熟后捞出

9.再放入猪肉翻炒一分钟左右，肉很薄，不用炒太久

10.放入炒过的蔬菜丝一起拌炒

11.最后放入包菜丝，拌炒一下

12.出锅前撒一些白芝麻即可

网站小提示

猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用

猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效

花生米烧猪肉

食材明细：

主料：：猪肉405克，花生米150克，

辅料：：大料适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，

花生米烧猪肉的做法步骤：

1.食材：猪肉（已清洗切开焯水）、花生米（已煮熟）、大料

2.烧锅倒油烧热，下入焯好的猪肉和已煮熟的花生米翻炒翻炒。

3.接着，搁入大料，加适量的清水。

4.加适量的料酒。

5.加适量的酱油。

6.加适量的白糖。

7.加适量的盐。

8.调味煮开。

9.然后，烧煮至汤汁差不多了，即成。

面豉酱烧猪肉

食材明细：

主料：：猪肉150克，藕1个，

辅料：：蒜末少量，面豉酱1大勺，料酒1大勺，豆瓣酱1小勺～2小勺，蜂蜜1小勺，鸡精1小勺，温水1.5大勺，葱末少量，辣椒少量，

面豉酱烧猪肉的做法步骤：

1.容器里放食材的【汁】，搅拌均匀。

4.放葱末和辣椒。

感谢您阅读“97美食网”的《照烧猪肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪肉菜谱专题，希望您能喜欢！