俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心收集整理，为你带来的照烧带鱼，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：带鱼2条，
辅料：：葱丝1大勺，
配料：：料酒1大勺，酱油4大勺，味霖4大勺，糖1小勺，水4大勺，
照烧带鱼的做法步骤：
1.带鱼洗净擦干水分，切成小段。
2.将所有调料混合，调成碗汁备用。
3.不粘锅加热，加1大勺植物油，放入带鱼，小火将带鱼煎至两面微黄。
4.倒入调味料烧开。
5.改小火焖煮至汤汁收干。
6.起锅前撒入葱丝即可。
小贴士：
味霖是一种日式调料，可取代料酒、糖、味精入菜，能使食材增添色泽、提味增鲜、去除腥味。一般超市的进口区皆可买到。实在没有可适量增加料酒、糖和酱油的用量。
97msw.coM精选阅读
自制照烧汁——日式照烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐200克，
辅料：：葱适量，水淀粉适量，植物油适量，红柿子椒半个，青豆适量，姜适量，
配料：：蚝油30ml，生抽30ml，蜂蜜5ml，香油10ml，清水10ml，黑胡椒粉少许，
自制照烧汁——日式照烧豆腐的做法步骤：
1.食材
2.豆腐洗净，切成厚薄适中的三角片，备用
3.红柿子椒切片，青豆洗净备用
4.葱姜切好，备用
5.调照烧汁——将蠔油30ml、香油10ml、生抽30ml、蜂蜜5ml，加清水10ml，黑胡椒粉少许，调匀备用
6.炒锅中火预热，入适量油
7.油温热后，放入豆腐
8.转中小火，煎至两面金黄，盛出备用
9.转小火，用锅中余油，煸香葱姜
10.放入青豆、红柿椒，转中火，翻炒至断生
11.放入豆腐，翻炒均匀
12.加入调好的照烧汁，稍稍翻炒入味，既调入水淀粉，勾薄芡
13.出锅，装盘
小贴士：
1,照烧汁中各种调料的量，可根据豆腐的多少，或增或减；同时，根据各人口味，也可再加盐和糖
2,豆腐可根据自各人喜好，切成任何形状
3,我用的是普通豆腐，软硬适中
照烧牛排
食材明细：
主料：：牛里脊2块，洋葱一个，芦笋4根，蘑菇3个，红黄彩椒一个，
辅料：：酷客壹佰照烧酱适量，橄榄油适量，黑胡椒适量，黄油适量，盐适量，
照烧牛排的做法步骤：
1.主料：牛里脊、辅料：洋葱、芦笋、蘑菇、红黄彩椒各一个调味：酷客壹佰照烧酱、橄榄油、黑胡椒、黄油、盐。
2.牛里脊切薄厚适中的片用刀背拍松。
3.两面撒上黑胡椒、盐、酷客壹佰照烧酱各适量。
4.芦笋去老根刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，蘑菇切片。
5.锅置火上放入少许橄榄油，放入洋葱丝，煸香。
6.放入腌制好的牛里脊块。
7.煎1分钟左右，盖盖焖一下。
8.煎到表面焦黄，取出牛扒装盘。
9.锅内再放入少许黄油，将蔬菜煸香。
10.盖盖焖至蔬菜煸出焦黄即可盛出与牛扒摆盘。
照烧什锦
食材明细：
主料：：鲜虾适量，
辅料：：洋葱适量，龙俐鱼柳适量，红红彩椒适量，黄彩椒适量，青柿椒适量，水淀粉适量，
配料：：日式照烧酱酷客100日式照烧酱，料酒适量，黑胡椒适量，盐适量，橄榄油适量，
照烧什锦的做法步骤：
1.材料：鲜虾、洋葱、龙俐鱼柳、香菇、红红彩椒、黄彩椒、青柿椒
调味：酷客100日式照烧酱、黑胡椒、橄榄油、盐、料酒、水淀粉
2.将各色彩椒、香菇、洋葱洗净，切成见方小块备用。
3.鱼柳静置放置解冻。
4.鱼柳用厨房用纸吸取水分，切小块，放进搅拌机里打碎成泥。
5.鲜虾去头、须脚，背部剪开挑出虾线。
6.鱼泥加入研磨的黑胡椒、少许盐、料酒、干淀粉搅至上劲；彩椒、洋葱、香菇块放入容器，加适量黑胡椒、盐、橄榄油、照烧酱腌制5分钟。
7.锅置火上倒入适量清水下入鱼丸，待水烧沸，鱼丸浮起即可捞出。
8.鱼丸入冷水冷却捞出沥干（手打鱼丸冷水冷却可使之有弹性）与蔬菜、虾混合，再次加入中照烧酱腌制10分钟。
9.腌制好的什锦用竹签串好，放到烤架上刷上照烧酱，在接油盘里铺好锡纸。
10.烤箱预热200度，上下火、中层，20分钟。
11.烤制10分钟后，翻面；刷上酱再烤10分钟左右即可。
照烧汁鲈鱼
食材明细：
主料：：海鲈鱼肉两片，
辅料：：香菜少许，地瓜粉少许，
配料：：盐少许，白酒少许，黑糊椒粉少许，生抽两汤匙，蜂蜜一汤匙，红糖一汤匙，米酒一汤匙，
照烧汁鲈鱼的做法步骤：
1.鱼肉加少许盐、白酒和黑糊椒粉腌半小时。
2.沾少许地瓜粉。
3.起油锅，至油温有八、九成热时，轻轻放入鱼片煎。
4.一面煎焦黄后，再翻一面煎，熟了后捞起。
5.生抽、蜂蜜、红糖和米酒加少许清水调成照烧汁。
6.把汁倒入锅中煮开。
7.把鱼片放入汁中煮一、两分钟，至入味就可关火。（开中小火）
小贴士：
煎鱼时，不要太快翻动鱼肉，可先晃动下锅，看看鱼肉是否会动再翻面，这样煎的鱼片完整好看。
照烧糯米排骨
食材明细：
主料：：COOK100日式照烧酱适量，排骨适量，糯米适量，
辅料：：葱姜适量，
配料：：料酒适量，
照烧糯米排骨的做法步骤：
1.排骨洗净斩成小块。
2.糯米泡30分钟。
3.排骨加入COOK100日式照烧酱。
4.再加入料酒 葱姜。
5.充分搅拌均匀，放入冰箱腌制隔夜。
6.腌制好的排骨放在控干水分的糯米上。
7.让排骨均匀沾满糯米。
8.全部码在盘子里。
9.放入蒸锅大火蒸制40分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《照烧带鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜丝烧带鱼专题，希望您能喜欢！
