玉米甜虾

食材明细：

北极虾，高汤，淮山，新鲜玉米，盐，葱花

淮山玉米粒甜虾汤的做法步骤：

1.提前三小时左右将冰冻的北极虾从冰箱取出，置于室温中自然解冻。解冻后剥去虾壳与虾头，挑除虾线，用清水清洗一下，备用。

2.在汤煲里先放入足量的高汤（我家的高汤是用猪大骨和鸡架子骨飞水后用汤煲慢火三小时左右煲出来的哦，味道好极了！），将淮山去皮后切段及时放入汤煲中。这样可以有效地防止淮山氧化变褐，影响卖相和口感。

3.新鲜玉米用刀将玉米粒削下，放入汤煲。

4.汤煲置火上，大火烧开转小火慢煮２０～３０分钟。最后放入处理好的北极虾，煮一分钟左右，关火，调盐、撒葱花即食。

小贴士：

北极虾本来就是熟的，所以不用再多煮了，要不然肉质过老就不好吃了。放进去一会就可关火，用汤本身的高温桑拿一下就好了。 ＰＳ：这次上的图片忘记把玉米粒加进去了，真是老了。 味道非常不错的一款营养家常汤哦，透着淡淡的甜味与清香。不但孕妇爱喝，我家的小盆友也很是喜欢呢！你也试试吧～～

食材明细：

玉米面(黄)500克，白砂糖30克，发酵粉1克

玉米甜糕的做法步骤：

将玉米粉放入盆内，加水搅拌成糊状，加入发酵粉拌匀，静置一段时间使其发酵，再加入白糖揉匀，将玉米糊摊于蒸笼屉布上，用旺火蒸20分钟即成糕，凉后切块即可食用。

小贴士：

玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

食材明细：

主料： 香菇 2朵，

调料： 食盐 1茶匙， 胡萝卜 100g(我用了半根)， 鸡汤 1200ml，

玉米甜羹的做法步骤：

1.胡萝卜洗净削去外皮,切1CM见方的小丁.

2.香菇洗净去根蒂,切1CM见方的小丁.

3.将新鲜玉米剥去外皮及须毛,再竖起刨丝器将甜玉米粒刨下,制成甜玉米碎.

4.在汤锅种加入鸡汤,大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入,用中火煮月10分钟.

5.将刨好的甜玉米碎放入锅中,混合均匀用中火煮约5分钟.

6.最后在汤锅中调入盐,锅子离火后,迅速淋入蛋清,并用汤勺推搅出蛋花即可.

食材明细：

主料：：玉米面100克，中筋面粉300克，酵母4克，清水200克，红豆馅600克，红枣16颗，

辅料：：红曲米粉适量，

玉米甜豆包的做法步骤：

1.准备食材。

2.玉米面加中筋面粉搅拌均匀。

3.酵母放入水中融化。

4.把酵母水倒入面粉中。

5.揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2小时左右。

6.期间分别把红豆馅加入两颗红枣捏圆。

7.依次做好，我分了8个。

8.醒发好的面团是原来的2倍大左右，指头戳个洞不回缩即可。

9.把面团揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘。

10.把面团分出2个3克左右的小面团，其中一个加入适量红曲米粉揉搓成红色面团。把剩余的分成8等份。

11.把略大的面团擀成中间厚周边薄的面皮。

12.包入豆沙馅。

13.收口。

14.正过来整理一下。

15.依次做好。

16.把红色面团擀成厚度为1mm左右的薄饼，用模具压出花形。原色面团分出几个小圆球制作花芯。

17.把花朵和花心粘少量清水贴在豆包上。

18.依次做好，放入蒸屉。冷水下锅开大火，水开后再蒸20分钟左右，关火闷3分钟。

19.出锅啦。

20.皮薄馅大。

21.赶快吃吧。

小贴士：

1.面粉干湿度不同，用水量根据自己情况上下可增减10克左右。
2.红豆馅可以换成自己喜欢的馅料。豆包的大小可根据自己喜欢制作。
3.吃不完的密封冷藏保存，可冷冻，再吃的时候热一下即可。

食材明细：

蒜蓉适量，生抽1汤匙，白糖1茶匙，植物油适量，耗油适量，自制辣椒酱适量，葱少许，香菜少许，甜虾500克

蒜蓉甜虾的做法步骤：

第1步所需要准备的材料下油锅炸一遍

第2步炸好了起锅待用油烧热加入蒜蓉，酱油和耗油适量

第3步加入甜虾，适量水我家一般不吃鸡精和味精，加入适量白糖调味，再加入葱和香菜

第4步起锅了，香气四溢

小贴士：

因为有酱油和耗油，不需要加盐