食材明细:
土豆2个,大虾150克,剩米饭1碗,马苏里拉芝士碎150克,芝士粉少许,黄油10克,早餐芝士2片,盐少许
鲜虾土豆焗饭的做法步骤:
第1步土豆洗净、去皮、切薄片,微波炉高火5分钟;大虾洗好,剥壳,用少许盐和胡椒粉腌制一会儿。米饭用少许黄油炒热,加入早餐芝士片,炒至芝士融化,均匀渗入米饭中。
第2步烤碗中,分别放上米饭、土豆、大虾,撒上马里苏拉芝士碎。选择比萨功能,220度,15分钟,烤箱预热完成,将焗饭放入烤箱中支架位,芝士熔化成焦黄色,出炉后撒少许芝士粉增加风味。
小贴士:
米饭提前用早餐芝士片炒一下,会更入味,否则,米饭与上层的料会格格不入的感觉。
食材明细:
北极虾适量,粗盐3斤,胡椒粉适量,绍酒适量,盐适量,葱适量,姜适量
盐焗北极鲜虾的做法步骤:
第1步小葱洗净挽成节,姜切片。北极虾自然解冻,用油纸垫在北极虾下面,撒上姜片和小葱、撒上些许胡椒粉、绍酒、少许盐拌匀。
第2步用油纸将北极虾包裹好。先用不锈钢锅小火慢慢将海盐炒制微微发黄,将盐内湿气炒干甚至有一些盐特有的香气。
第3步砂锅洗净放在火上烧热去除水分即可。将炒热的海盐一半倒入砂锅内,小火烧砂锅传热。
第4步将包好的北极虾放入热盐热锅内。上面再倒上另一半炒热的海盐。
第5步直至将整个北极虾包裹淹没。盖上砂锅盖。
第6步以小火焗6--8分钟。打开砂锅盖取出上面的热盐取出油纸包里面的北极虾汁多肥嫩、虾肉自然的天香,装在热盐上上桌开吃。
食材明细:
主料:米饭1碗,马苏里拉100g,鲜虾适量
辅料:卤肉适量,胡萝卜适量
配料:盐适量,胡椒粉适量
鲜虾奶酪焗饭的做法步骤:
1,新鲜的大虾剪掉须、脚,并挑去虾线。因为用的是整个的虾,剪掉虾枪后把头部里面的沙包挑出来,这样吃起来才放心
2,虾开水快速焯烫一下捞出
3,苏里拉切丝
4,胡萝卜和卤肉切丁备用
5,中放油,下入胡萝卜煸炒至变色
6,下入米饭炒散
7,入肉丁,加适量的盐和胡椒粉
8,翻炒均匀关火
9,撒上一层马苏里拉
10,放上虾,再撒上点马苏里拉
11,烤箱170度预热3分钟,烤10分钟即可。
12,烤好取出,再切点黄瓜片,即装饰又补充营养成分。享用吧!
食材明细:
宽面200公克,盐1小匙,南瓜150公克,鲜虾10只,橄榄油1大匙,蒜头碎1办,洋葱碎50公克,茄汁肉酱4大匙,高汤200cc,起司丝100公克
焗烤南瓜鲜虾宽面的做法步骤:
1.取一深锅,倒入八分满的水,先加盐,以大火煮至水滚沸后,放入宽面续以大火煮15分钟,煮面的过程要不时搅动面,捞出煮好的宽面,淋上?的橄榄油拌匀备用。
2.南瓜洗净连皮切薄片;鲜虾去壳、肠泥,留头尾后,放入滚水中汆烫至?备用。
3.取一平底锅,放橄榄油加热,先放入蒜末以小火炒香,加入洋葱末炒软,加入南瓜片略煎一下。
4.将作法1的宽面及茄汁肉酱、高汤放入作法3的锅中略微拌炒,倒入烤盘中,再铺上作法2的鲜虾,撒上一层起司丝,即为半成品的焗烤南瓜鲜虾宽面。
5.预热烤箱至180℃,将作法6半成品的焗烤南瓜鲜虾宽面放入烤箱中,烤至表面呈金黄色即可。
食材明细:
主料:北极虾300克
配料:甜玉米粒300克,黄瓜,胡萝卜各50克
调料:油,盐,糖,香油,水淀粉少许
玉米甜虾的做法步骤:
1、先将北极虾去掉虾头和虾壳,去掉的虾头不要扔掉,还可以做其他菜;
2、将黄瓜、胡萝卜切成丁;剥好的虾用纯净水冲洗一遍;
3、锅中放入少量清水,将水烧开后分别放入玉米、黄瓜、胡萝卜,1分钟左右将配料全部捞出过凉;
4、炒锅中放入油,油热后放入胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒,然后放入甜玉米粒,这时可依据个人口味加入糖和盐,最5.后放入北极虾,淋入少许水淀粉,出锅前加少许香油即可。
小贴士:
剥掉的虾头洗净后可以挂上糊用油炸一下,是道不错的下酒小菜。
食材明细:
蒜蓉适量,生抽1汤匙,白糖1茶匙,植物油适量,耗油适量,自制辣椒酱适量,葱少许,香菜少许,甜虾500克
蒜蓉甜虾的做法步骤:
第1步所需要准备的材料下油锅炸一遍
第2步炸好了起锅待用油烧热加入蒜蓉,酱油和耗油适量
第3步加入甜虾,适量水我家一般不吃鸡精和味精,加入适量白糖调味,再加入葱和香菜
第4步起锅了,香气四溢
小贴士:
因为有酱油和耗油,不需要加盐
食材明细:
虾400克,青椒半个,大粒盐一小碗,花椒十几粒,葱两小段,姜四片
椒盐焗虾的做法步骤:
第1步虾冲洗干净 用纸巾吸净水分 葱切碎 姜切片备用粗盐倒入铸铁锅中 铺锅底 盖上盖子中火加热5分钟后改小火继续加热2分钟
第2步当锅里有响声时打开锅盖 撒入花椒和葱碎、姜片 再放入虾 虾身上放几根青椒丝 盖上盖子继续小火加热小火焖10分钟后虾全部变色后 抖掉虾身上的盐粒即可 盐粒冷却后用小瓶子装起来 下次可以再用
食材明细:
大蛤蜊8颗,藦菇3朵,墨鱼1/2只,美奶滋适量,起司丝适量,巴西利适量
焗鲜蛤蜊的做法步骤:
1.大蛤蜊泡水吐砂,洗净备用。
2.将作法1的大蛤蜊,放入已预热的烤箱中,以200℃旋风功能,烤约12分钟,再取出蛤蜊肉,备用。
3.藦菇、墨鱼洗净,切小丁。
4.将作法2的蛤蜊肉、作法3的藦菇丁、墨鱼丁放入大蛤蜊壳内,再挤上美奶滋、撒上起司丝,放入已预热的烤箱中,以210℃旋风功能?,烤约13分钟至焦黄。
5.取出作法4的焗蛤蜊,撒上适量巴西利即可。
食材明细:
鲜虾6尾,蒜末10公克,洋葱末20公克,洋菇末20公克,巴西里末5公克,乳酪丝30公克,乳酪粉少许,胡椒粉少许,盐少许
焗烤虾的做法步骤:
1.大鲜虾洗净去鬚脚、头尾尖刺,将背部切开,去除肠泥,切断腹部筋备用。
2.蒜末、洋葱末、洋菇末、巴西里末、乳酪丝,加上所有味料混拌均匀。
3.将作法1的大鲜虾背部撑开,填入作法2的材料,撒上乳酪粉。放入已预热的烤箱,以180℃烤约15钟即可。
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