玉米甜豆包

只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你印象深刻？由此，有请你读一下以下的“玉米甜豆包”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！

食材明细：

主料：：玉米面100克，中筋面粉300克，酵母4克，清水200克，红豆馅600克，红枣16颗，

辅料：：红曲米粉适量，

玉米甜豆包的做法步骤：

1.准备食材。

2.玉米面加中筋面粉搅拌均匀。

3.酵母放入水中融化。

4.把酵母水倒入面粉中。

5.揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2小时左右。

6.期间分别把红豆馅加入两颗红枣捏圆。

7.依次做好，我分了8个。

8.醒发好的面团是原来的2倍大左右，指头戳个洞不回缩即可。

9.把面团揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘。

10.把面团分出2个3克左右的小面团，其中一个加入适量红曲米粉揉搓成红色面团。把剩余的分成8等份。

11.把略大的面团擀成中间厚周边薄的面皮。

12.包入豆沙馅。

13.收口。

14.正过来整理一下。

15.依次做好。

16.把红色面团擀成厚度为1mm左右的薄饼，用模具压出花形。原色面团分出几个小圆球制作花芯。

17.把花朵和花心粘少量清水贴在豆包上。

18.依次做好，放入蒸屉。冷水下锅开大火，水开后再蒸20分钟左右，关火闷3分钟。

19.出锅啦。

20.皮薄馅大。

21.赶快吃吧。

小贴士：

1.面粉干湿度不同，用水量根据自己情况上下可增减10克左右。
2.红豆馅可以换成自己喜欢的馅料。豆包的大小可根据自己喜欢制作。
3.吃不完的密封冷藏保存，可冷冻，再吃的时候热一下即可。

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记忆中的味道－－－甜豆包

食材明细：

主料：：红小豆适量，面粉适量，

辅料：：大枣适量，莲子适量，

配料：：红糖适量，

记忆中的味道－－－甜豆包的做法步骤：

1.备好红小豆，大红枣，一些莲子（莲子是为了代替红薯干，那种生的红薯干现在早已没有，思来想去，找莲子代替，结果证明这个决定是正确的呵）

2.所有原料清洗干净，放电压力锅内放清水（清水漫过原料2－3指）压25分钟.

3.25分钟后等电压力锅放气后，放红糖用面杖把煮熟的原料捣烂，如图

4.捣成如图成豆泥．

5.发好的面擀成如图面剂，包豆馅

6.包成如图形状

7.捣好的豆馅好甜的呵

8.包好的豆包像蒸包子那样醒发20分钟后，放锅内蒸15分钟即好．醒发的过程和蒸制的过程我省略了呵．

9.成品图．甚好吃的甜豆包哦

10.成品图

11.成品图

12.成品图

13.甜甜的沙沙的豆包哦．成品图

14.成品图

玉米面芸豆包

食材明细：

主料：：玉米面100g，小麦面粉300g，芸豆200，胡萝卜100g，肉150g，

发面配料：：水150g，糖2匙，玉米油1勺，酵母粉3g，

肉馅配料：：花生油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，香菇适量，鸡精少许，淀粉适量，胡椒粉1匙，沙茶酱1勺，

玉米面芸豆包的做法步骤：

1.芸豆、胡萝卜、香菇、香葱。

2.肉剁成末，加入盐和淀粉拌匀备用。

3.芸豆先焯水。

4.将所有蔬菜切成粒与肉放盆中，加入花生油、蚝油、酱油、胡椒粉、沙茶酱、鸡精。

5.拌匀的肉馅。

6.玉米面、面粉。

7.面包机依次放入150克水、糖、少许玉米油、面粉、酵母粉，启动生面团功能。

8.拌匀的面团。

9.面已发好。

10.将面取出，排气揉成团，再切成小剂子。

11.擀成面皮。

12.将肉馅包入面皮内。

13.做成包子状。

14.再翻面，慢慢搓圆，给包子定型。

15.放蒸锅待再次发酵20分钟，再开火蒸25分钟。

16.时间到后不急着开盖，关火焖5分钟，再掀盖。

17.成品，金灿灿的。

18.成品，香喷喷的芸豆肉馅包，营养又美味！

奶汁灌玉米土豆包

食材明细：

主料：：高筋面粉250g，酵母3g，细砂糖20g，炼奶35g，奶粉15g，牛奶160g，黄油20g，玉米80g，土豆120g，火腿肉80g，

辅料：：淡奶油50g，鸡蛋18g，盐2g，

奶汁灌玉米土豆包的做法步骤：

1.做面团，除了黄油，所有材料混合揉成面团（我用东菱6D热旋风和面程序10分钟后，静置10分钟，➕入黄油再揉一个18分钟和面程序）

2.揉出手套膜，直接在面包机上开发酵功能

3.面团发酵时，准备内馅。土豆切小丁，锅上蒸熟

4.玉米和火腿切丁，➕盐翻炒，炒熟

5.玉米、火腿、土豆混合

6.压碎混合

7.面团发酵1小时（我直接在面包机选择发酵功能1小时）手指沾面粉在中间戳洞，不回缩

8.按压排气整型

9.分成5个小剂子，滚圆

10.小剂子压扁包馅，注意馅不能太多，不然会很难包，不过我还是包了65g……

11.全部包好，盖上保鲜膜松弛15分钟！注意包口在底！（烤盘涂上一层薄薄的黄油）

12.放入烤箱40度二次发酵，发酵至2倍大

13.表面撒上高筋面粉，用专用剪刀剪十字口

14.剪好后用手往后掰开一点

15.全部弄好，烤箱185度预热

16.放中层，185度15分钟

17.准备奶汁，直接把奶汁所有材料混合均匀

18.15分钟后面包微微上色，拿出来，➕奶汁，分次加入，不要漏出来！灌好奶汁继续放烤箱里，烤5分钟（要多观察，如果上色深了，要加盖锡纸）

19.出炉放凉

20.成品美美哒，香喷喷哒……

玉米面红豆包

现代人吃饭讲究营养均衡，适当吃些粗粮有益健康哈。今天上传一篇用玉米面红枣包吧，其实是用玉米面和小麦面粉一起做的。如果只用玉米面做出来的口感会比较粗糙，还是加了一大部分小麦面粉，这样做出来的基本上吃不出来有粗粮了，口感很好，再加上包了红豆沙馅，味道很不错，香甜可口哈，加了一部分玉米面，有了玉米的香味，感觉比只用小麦面粉做出来的口感更香。

红豆沙是我自己做的，我喜欢红豆馅里面有豆子，吃到嘴里有嚼头，口感好，我专门写过一篇煮红豆馅省火的小窍门日志

多吃粗粮有益健康玉米面红豆包

原料：玉米面200克、小麦普通面粉300克、酵母粉5克、红豆馅适量。

玉米面红豆包的做法

1、酵母粉用50克温水和开，盆中放入普通面粉和玉米粉，加入酵母水和250克的温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵。

2、当面团发至两倍大时，把面团拿出来放案板上，用手揉面团，多揉一会蒸出来的会口感好，卖相好。

3、把面团搓成长条，切成小剂子，擀皮，包入红豆沙馅，团成圆形，依次做好。

4、放入事先抹了油的笼屉中，醒发20分钟。

5、大火蒸上汽后，转中火20分钟即可。停3分钟再开锅盖。

豌豆玉米甜粽

食材明细：

主料：：糯米500克，豌豆70克，玉米70克，芦苇叶约50张，棉线适量，

辅料：：白糖50克，

豌豆玉米甜粽的做法步骤：

1.部分材料图（新鲜的芦苇叶清洗干净后，烧一锅开水烫一下，这里省掉了，米妈的前两篇粽子日志里都有的。）

2.将好的糯米跟豌豆玉米粒拌在一起，加适量糖拌均匀。

3.将煎过根稍的芦苇叶打一个漏斗，叶根在内，叶稍在外。

4.用手捏着叶根顺势再转一圈，打成稍大的漏斗。

5.往漏斗中填入办好的馅料，不要太高，跟漏斗平齐即可。

6.将叶根叶稍顺势压下，盖住米料

7.用棉线缠绕后捆紧即可。

8.包好的粽子。

9.包好的粽子。

10.高压锅内胆中放入包好的粽子，加水没过粽子，启动蹄筋健，落阀开锅即可。

小贴士：

粽子包成什么形状，一方面取决于漏斗的形状，一方面也需要用手整形。捆住之前手一定要捏紧。

热玉米甜汤

食材明细：

主料：：新鲜玉米2根，

辅料：：牛奶200ml，雀巢淡奶油50克，

配料：：白糖100克，清水适量，

热玉米甜汤的做法步骤：

1.准备材料。玉米煮熟后，剥下玉米粒备用。柠檬皮可以不放。

2.将玉米粒放入搅拌机。

3.加入淡奶油。

4.加入白糖。

5.最后加入牛奶和清水。

6.混合搅拌机搅碎成糊状。

7.用滤网过滤一次，就会变成幼滑的玉米浆。

8.倒入锅里加热即可饮用。

小贴士：

1、玉米糊过滤一下，口感才能幼滑，否则口感粗糙。



2、可以按照自己的喜好选择不同品种和颜色的玉米。



3、也可以用罐装玉米粒或者冷冻的玉米代替。

牛奶玉米甜锅

食材明细：

主料：：玉米1根，

辅料：：牛奶1袋，

配料：：白糖适量，

牛奶玉米甜锅的做法步骤：

1.准备一根小黄玉米。

2.将玉米切段儿。

3.将牛奶倒入小锅。

4.放入白糖。

5.将几块玉米穿起来，这样煮好的玉米好拿。

6.将玉米串及玉米块放入牛奶中煮。

小贴士：

1 牛奶加热好后，玉米要在牛奶中泡一段时间会入味，更好吃。

2 吃了玉米后，连牛奶一起喝掉，营养又不浪费。

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