北极甜虾葱油面

发布时间 : 2019-12-02

食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材是怎么样看待的呢？你不妨看看北极甜虾葱油面，希望你能从中找到有用的内容！

北极甜虾葱油面的做法：

1）准备主要材料：北极冰虾一小碗，小葱一根（本想多放几根的，可是忘记买，只剩这一根了），细面条2小把，香菜几根（可省略，我是想用来调下颜色）。把冰冻的虾仁放到可以微波的碗里，用20％的火力，加热2分钟左右，至虾仁化开。我发现我家的微波炉用20％火力化虾仁最合适，可以把冰融掉，但又不会把虾仁加热。

2）锅里倒点儿油，中火稍微加热，然后把切段儿的小葱放入，看到小葱四周冒泡泡的时候，转小火，慢慢炸。

3）其间注意用筷子翻动小葱。至小葱呈黄色。

4）加半小匙至1小匙红糖，加酱油，同时继续用筷子搅拌，至小葱呈棕黄色即可关火。

5）把面条煮熟，过冷水，沥干，放入大碗，把虾仁和葱油倒入，拌匀，香喷喷的鲜美北极甜虾葱油面就做好啦。

注：1）如果喜欢吃汤面的话，可在第五步煮面条的时候，用鸡汤煮面，然后连面带汤一起盛入碗里，再上面盖上虾仁和炸好的葱油。吃的时候拌匀。

2）炸葱油的时候，一定记得用小火，并且不停翻动，否则葱和酱油都容易糊。

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盐焗北极甜虾

准备好虾，洋葱，姜和香料盐。虾自然解冻后，洗净沥干水分;将香料盐倒入锅中，小火加热，不时翻炒;

材料：

主料：虾250g，洋葱1个，姜2片，，

辅料：盐焗粉1500g或更多，黑胡椒适量，

盐焗北极甜虾的做法步骤：

1. 准备好虾，洋葱，姜和香料盐。虾自然解冻后，洗净沥干水分;

2. 将香料盐倒入锅中，小火加热，不时翻炒;

3. 加热香料盐的同时，取一张大一些的烘焙用纸，将虾放在中间，再放上切粗条的姜和洋葱;

4. 在虾上磨一些黑胡椒粉;

5. 像捏“韭菜盒子”一样，用烘焙油纸包起虾，捏紧边缘部分;

6. 此时，锅里的香料盐已经基本炒干水汽，发出“噼啪”的声音了。取出大部分的香料盐，仅在锅底留下3cm左右的盐;

7. 放上包好的虾;

8. 将剩下的香料盐覆盖在纸包上。图中只是为了看得直观才把纸包露出来的，实际上盐一定要没过纸包2~3cm;

9. 盖上盖子，小火加热，大约8~10分钟左右，锅里已经有香味传出;

10. 剥开上层的盐粒，小心的拆开虾包，小心蒸汽烫手;

11. 取一个能耐高温的容器，盛取适量加热后的香料盐;

12. 放上焗好的虾，再撒些葱花青红椒圈点缀，就可以吃了。

青椒炒北极甜虾

食材明细：

主料：：青椒100克，北极甜虾140克，

辅料：：生抽适量，盐适量，

青椒炒北极甜虾的做法步骤：

1.材料：青椒、北极甜虾

2.将青椒切开去蒂去籽、清洗一下。

3.放在案板上切成块，待用。

4.烧锅倒油烧热，下入北极甜虾翻炒翻炒。

5.接着，合入切好的青椒翻炒翻炒至断生。

6.然后，加适量的生抽。

7.加适量的盐。

8.调味炒匀，即成。

9.出锅装盘。

葱油面(1)

食材明细：

挂面250克，香葱100克，油100毫升，生抽30毫升

葱油面的做法步骤：

第1步挂面煮熟葱切段

第2步挂面七分熟捞出，沥干，少量油拌一下葱白下锅

第3步加葱叶，爆出葱香倒入面

第4步炒熟，加生抽调味，出锅

小贴士：

葱要绿叶那种，也可以面直接煮熟，葱爆香调好味以后，拌面

芝麻葱油面

食材明细：

主料：：大葱适量，面条适量，

辅料：：色拉油适量，熟芝麻适量，

配料：：蚝油适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，

芝麻葱油面的做法步骤：

1.大量的葱切丝备用。

2.烧热足以没过葱丝的油，小火慢慢的炸葱丝。

3.一份耗油、两份生抽、一份老抽、三份糖，调成调味汁儿。

4.待葱丝炸成金黄色，浇入调汁儿搅拌均匀就可以关火了～

5.一次多做一些冷藏以来，可以随时享用。

香菇葱油面

食材明细：

主料：：荞麦面适量，小葱适量，水适量，

辅料：：葱油适量，酱油适量，醋适量，盐适量，

香菇葱油面的做法步骤：

1.所需食材准备就绪。

2.荞麦面开水下锅。

3.香菇改刀成片放煮锅中一同煮熟，加两次水即可。

4.两勺酱油，一勺醋，一勺葱油，盐。

5.放少许葱花，加水制成底汤。

6.放入面和香菇，撒入葱花即可享用。

7.成品图。

8.成品图。

小贴士：

葱油是精华所在，提前熬好入冰箱冷藏，吃面，拌菜都超级棒的！前期有葱油菜谱哦！祝您生活愉快！

酸甜葱油面

食材明细：

主料：：面条150克，葱花适量，

辅料：：酱油适量，盐适量，鸡精少许，味精少许，糖适量，陈醋适量，

酸甜葱油面的做法步骤：

1.炒锅倒少许油放一半葱花炒干关火、放酱油，糖、醋，鸡精，味精、盐

2.开始煮面，面煮熟过凉水，把水控干放入炒锅里搅拌均匀即可

3.上面撒上葱花、既简单又好吃

快手葱油面

食材明细：

主料：：鲜面条300克，

辅料：：食用油2勺，食用盐半勺，生抽3勺，

快手葱油面的做法步骤：

1.准备食材：鲜面条，葱花，生抽。

2.起锅烧开水。

3.下入面条煮熟。

4.捞入碗中。

5.倒入生抽。

6.倒入葱花。

7.起锅烧油

8.倒入碗中。

9.搅拌均匀。

10.成品图。

北极甜虾沙拉芒果碗

很喜欢跟着老姐寻找各种美食，品尝那些传说中的创意人气菜肴，而今天这款沙拉的想法就来自某店让我念念不忘的料理。奇妙的组合呈现出惊喜的味道，无奈那性价比略坑爹，一份上来竟是类似饭碗大小的芒果碗，里面的甜虾颗粒不下五个，净是苹果、梨种种，于是默默地将此家菜品铭记心中：必须山寨份料足的！！！
简单选用了两样家里最常见的水果，味美颜值又高。

所有食材都提前冷藏，分分钟就搞定这款甜蜜鲜美的甜虾沙拉，宴客定是提档的存在，自个儿吃也是换个心情小资下犒赏自己不是XDDD

清新甜蜜的创意料理【北极甜虾沙拉芒果碗】

用料：北极甜虾，芒果，红心火龙果，沙拉酱。

北极甜虾沙拉芒果碗的做法

1.甜虾室温解冻，去壳凉白开冲洗后切段，用喜欢的沙拉酱拌匀；

2.芒果沿着核切下半个，取果肉，保留完整果皮做容器；

3.芒果与火龙果都切成大致相同大小；

4.芒果碗底挤入适量沙拉酱，混合摆上水果和甜虾，重复两层即可。