准备好虾,洋葱,姜和香料盐。虾自然解冻后,洗净沥干水分;将香料盐倒入锅中,小火加热,不时翻炒;
材料:
主料:虾250g,洋葱1个,姜2片,,
辅料:盐焗粉1500g或更多,黑胡椒适量,
盐焗北极甜虾的做法步骤:
1. 准备好虾,洋葱,姜和香料盐。虾自然解冻后,洗净沥干水分;
2. 将香料盐倒入锅中,小火加热,不时翻炒;
3. 加热香料盐的同时,取一张大一些的烘焙用纸,将虾放在中间,再放上切粗条的姜和洋葱;
4. 在虾上磨一些黑胡椒粉;
5. 像捏“韭菜盒子”一样,用烘焙油纸包起虾,捏紧边缘部分;
6. 此时,锅里的香料盐已经基本炒干水汽,发出“噼啪”的声音了。取出大部分的香料盐,仅在锅底留下3cm左右的盐;
7. 放上包好的虾;
8. 将剩下的香料盐覆盖在纸包上。图中只是为了看得直观才把纸包露出来的,实际上盐一定要没过纸包2~3cm;
9. 盖上盖子,小火加热,大约8~10分钟左右,锅里已经有香味传出;
10. 剥开上层的盐粒,小心的拆开虾包,小心蒸汽烫手;
11. 取一个能耐高温的容器,盛取适量加热后的香料盐;
12. 放上焗好的虾,再撒些葱花青红椒圈点缀,就可以吃了。
食材明细:
主料::青椒100克,北极甜虾140克,
辅料::生抽适量,盐适量,
青椒炒北极甜虾的做法步骤:
1.材料:青椒、北极甜虾
2.将青椒切开去蒂去籽、清洗一下。
3.放在案板上切成块,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入北极甜虾翻炒翻炒。
5.接着,合入切好的青椒翻炒翻炒至断生。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀,即成。
9.出锅装盘。
食材明细:
主料::北极虾120g,细面条150g,番茄1个,
辅料::大葱5g,姜末1勺,盐2勺,香葱10g,香油3g,小油菜50g,食用油5g,
北极虾番茄面的做法步骤:
1.食材备好
2.辅料备好
3.锅里到点儿油放入葱姜煸出香味
4.番茄切碎放入炒香
5.加入适量水烧开后把面条煮进去
6.煮几颗油菜,多吃蔬菜补充维生素
7.面条煮熟把北极虾倒进去
8.加点盐调味儿就好
9.撒上葱花 倒点香油完工
10.成品
11.鲜美无比的面条
小贴士:
北极虾本身就是熟的,放进面汤里热一下就好了,加了虾的面汤味道已经很鲜了所以放点盐足以
自己在家手工压出的面条,配上北极虾,既营养又美味!
材料:
主料:北极虾适量,面粉375克,
辅料:鸡蛋1个,开水适量,食盐1克,,
北极虾鸡蛋面的做法步骤:
1. 将鸡蛋、面粉和盐、温水混合均匀。揉成团,不必成光滑的面团,尽量多揉一会。揪一小块,沾上面粉。
2. 放入压面机器中,用推桶将面往下压,压出面条站上面粉。开水下锅,煮完面后煮北极虾(也可直接吃)捞出过凉,盛上配菜即可。
3. 成品。
食材明细:
主料::意大利面200克,
辅料::冻虾400克,彩椒适量,大蒜适量,番茄酱适量,香菜适量,
鲜虾意大利面的做法步骤:
5.摘取刚从自家菜园子采回来的新鲜香莱,一部分剪碎到面里,一部分掐好放在面上,两碟极美味的简单意面上桌啦。
食材明细:
主料::意大利面80G,
辅料::番茄半个,洋葱1/4,香菇1个,虾180G,培根40G,青椒少许,红椒适量,胡萝卜适量,
配料::番茄酱3大勺,奶酪2片,黄油10G,
意大利红虾面的做法步骤:
1.1烧一锅开水,放入意大利面,煮10分钟。撩起冷水冲一下备用。
2.黄油入锅中火,稍微融化
3.加入番茄炒2分钟使其变软
4.加洋葱炒2分钟成泥
5.放入胡萝卜、香菇炒1分钟胡萝卜变色后
6.加入青红黄椒和番茄酱拌匀
7.加入大虾搅拌约1-2分钟,看到虾变色加入培根丝
8.加入奶酪拌匀
9.加入准备好的面条拌匀
10.最后出锅装盘即可。
小贴士:
1.所有素菜切丁或者切丝备用,虾剥壳去掉背上的沙经备用,培根切丝备用
2.意大利面和普通面条不同,需要煮的时间要久一些,要不然硬硬的不好吃。
3.面过水后吃起来更有弹性,口感会好些。怕麻烦不过水也可以的。
4.此款面操作容易,20分钟可以搞定,适合当午餐或者晚餐。
很喜欢跟着老姐寻找各种美食,品尝那些传说中的创意人气菜肴,而今天这款沙拉的想法就来自某店让我念念不忘的料理。奇妙的组合呈现出惊喜的味道,无奈那性价比略坑爹,一份上来竟是类似饭碗大小的芒果碗,里面的甜虾颗粒不下五个,净是苹果、梨种种,于是默默地将此家菜品铭记心中:必须山寨份料足的!!!
简单选用了两样家里最常见的水果,味美颜值又高。
所有食材都提前冷藏,分分钟就搞定这款甜蜜鲜美的甜虾沙拉,宴客定是提档的存在,自个儿吃也是换个心情小资下犒赏自己不是XDDD
清新甜蜜的创意料理【北极甜虾沙拉芒果碗】
用料:北极甜虾,芒果,红心火龙果,沙拉酱。
北极甜虾沙拉芒果碗的做法
1.甜虾室温解冻,去壳凉白开冲洗后切段,用喜欢的沙拉酱拌匀;
2.芒果沿着核切下半个,取果肉,保留完整果皮做容器;
3.芒果与火龙果都切成大致相同大小;
4.芒果碗底挤入适量沙拉酱,混合摆上水果和甜虾,重复两层即可。
食材明细:
主料::鳌虾2只,意大利细面200g,
辅料::橄榄油2汤匙,大蒜2瓣,生姜3瓣,洋葱适量,蘑菇适量,番茄适量,盐适量,黑胡椒适量,番茄酱适量,罗勒适量,柠檬适量,
鳌虾意大利面的做法步骤:
1.煎锅倒入少量橄榄油,油热后加入大蒜和生姜。放海鳌虾,直到变成粉红色。可根据个人口味加入干邑。 放少量盐、黑胡椒,减少热量,煎4分钟。
2.开始煮意大利面。水开后放意大利面,加入半汤匙盐和一汤匙橄榄油,煮10-15分钟。
3.同时准备酱汁。锅烧热,加入橄榄油,油热后加入切碎的洋葱,微火炒洋葱,让它变成焦糖。然后加入切碎的蘑菇、番茄与番茄酱,不停搅拌直至酱汁均匀。
4.意大利面煮好了。倒掉水,加点橄榄油到面里,防止面粘到一起。
5.煮好的酱汁一定要趁热倒入意大利面,搅拌均匀。
6.加入柠檬、罗勒叶等摆盘。
食材明细:
主料::北极虾适量,海鲜伊面适量,
辅料::葱适量,姜适量,肉丝适量,黑木耳适量,鸡蛋适量,
配料::生抽适量,蚝油适量,
北极虾炒伊面的做法步骤:
1.伊面一片
2.用虾壳熬的汤来煮面,面散开就可离火
3.然后用冷水冲泡
4.北极虾用温开水洗一下
5.把肉切丝,泡好的黑木耳切丝,姜切丝葱也一样
6.打一个鸡蛋,煎一个蛋皮,切丝准备
7.先把葱白和姜丝入锅煸一下
8.再放入黑木耳丝和肉丝
9.待肉熟后放入蛋丝、伊面和北极虾翻炒
10.最后调入生抽和蚝油再放入葱尾即可
11.第一次摆的盘,不见面
12.还是觉得这样摆更显眼
食材明细:
主料::意大利面250克,芦笋1把,基尾虾100克,胡萝卜一截,
辅料::黄油30克,
鲜虾芦笋意大利面的做法步骤:
1.基尾虾剥去外壳。
2.用牙签挑去泥肠。
3.用盐揉搓。
4.从后背划开,不要切太深。
5.放料酒和姜丝腌15分钟。
6.芦笋洗净切斜刀。
7.汤锅烧开水,加盐和几滴油,放芦笋焯水20秒后捞出。
8.过冷开水后沥干水分。
9.胡萝卜用模具刻出花朵。
10.放水里焯熟沥出。
11.汤锅烧开水下意大利面。
12.挑出虾仁里的姜丝,放油锅快速翻炒。
13.放芦笋翻炒,加入煮熟的意大利面胡萝卜拌匀,调盐起锅。
14.装盘即可。
小贴士:
焯水芦笋时放适量盐和油,可保持芦笋碧绿。
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