食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？以下是由小编为大家整理的“青椒炒北极甜虾”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：青椒100克，北极甜虾140克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
青椒炒北极甜虾的做法步骤：
1.材料：青椒、北极甜虾
2.将青椒切开去蒂去籽、清洗一下。
3.放在案板上切成块，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入北极甜虾翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的青椒翻炒翻炒至断生。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
9.出锅装盘。
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北极甜虾葱油面
北极甜虾葱油面的做法：
1）准备主要材料：北极冰虾一小碗，小葱一根（本想多放几根的，可是忘记买，只剩这一根了），细面条2小把，香菜几根（可省略，我是想用来调下颜色）。把冰冻的虾仁放到可以微波的碗里，用20％的火力，加热2分钟左右，至虾仁化开。我发现我家的微波炉用20％火力化虾仁最合适，可以把冰融掉，但又不会把虾仁加热。
2）锅里倒点儿油，中火稍微加热，然后把切段儿的小葱放入，看到小葱四周冒泡泡的时候，转小火，慢慢炸。
3）其间注意用筷子翻动小葱。至小葱呈黄色。
4）加半小匙至1小匙红糖，加酱油，同时继续用筷子搅拌，至小葱呈棕黄色即可关火。
5）把面条煮熟，过冷水，沥干，放入大碗，把虾仁和葱油倒入，拌匀，香喷喷的鲜美北极甜虾葱油面就做好啦。
注：1）如果喜欢吃汤面的话，可在第五步煮面条的时候，用鸡汤煮面，然后连面带汤一起盛入碗里，再上面盖上虾仁和炸好的葱油。吃的时候拌匀。
2）炸葱油的时候，一定记得用小火，并且不停翻动，否则葱和酱油都容易糊。
盐焗北极甜虾
准备好虾，洋葱，姜和香料盐。虾自然解冻后，洗净沥干水分;将香料盐倒入锅中，小火加热，不时翻炒;
材料：
主料：虾250g，洋葱1个，姜2片，，
辅料：盐焗粉1500g或更多，黑胡椒适量，
盐焗北极甜虾的做法步骤：
1. 准备好虾，洋葱，姜和香料盐。虾自然解冻后，洗净沥干水分;
2. 将香料盐倒入锅中，小火加热，不时翻炒;
3. 加热香料盐的同时，取一张大一些的烘焙用纸，将虾放在中间，再放上切粗条的姜和洋葱;
4. 在虾上磨一些黑胡椒粉;
5. 像捏“韭菜盒子”一样，用烘焙油纸包起虾，捏紧边缘部分;
6. 此时，锅里的香料盐已经基本炒干水汽，发出“噼啪”的声音了。取出大部分的香料盐，仅在锅底留下3cm左右的盐;
7. 放上包好的虾;
8. 将剩下的香料盐覆盖在纸包上。图中只是为了看得直观才把纸包露出来的，实际上盐一定要没过纸包2~3cm;
9. 盖上盖子，小火加热，大约8~10分钟左右，锅里已经有香味传出;
10. 剥开上层的盐粒，小心的拆开虾包，小心蒸汽烫手;
11. 取一个能耐高温的容器，盛取适量加热后的香料盐;
12. 放上焗好的虾，再撒些葱花青红椒圈点缀，就可以吃了。
北极甜虾沙拉芒果碗
很喜欢跟着老姐寻找各种美食，品尝那些传说中的创意人气菜肴，而今天这款沙拉的想法就来自某店让我念念不忘的料理。奇妙的组合呈现出惊喜的味道，无奈那性价比略坑爹，一份上来竟是类似饭碗大小的芒果碗，里面的甜虾颗粒不下五个，净是苹果、梨种种，于是默默地将此家菜品铭记心中：必须山寨份料足的！！！
简单选用了两样家里最常见的水果，味美颜值又高。
所有食材都提前冷藏，分分钟就搞定这款甜蜜鲜美的甜虾沙拉，宴客定是提档的存在，自个儿吃也是换个心情小资下犒赏自己不是XDDD
清新甜蜜的创意料理【北极甜虾沙拉芒果碗】
用料：北极甜虾，芒果，红心火龙果，沙拉酱。
北极甜虾沙拉芒果碗的做法
1.甜虾室温解冻，去壳凉白开冲洗后切段，用喜欢的沙拉酱拌匀；
2.芒果沿着核切下半个，取果肉，保留完整果皮做容器；
3.芒果与火龙果都切成大致相同大小；
4.芒果碗底挤入适量沙拉酱，混合摆上水果和甜虾，重复两层即可。
韭菜炒北极虾
食材明细：
主料：：韭菜一小把，北极虾一小把，
辅料：：花生油适量，盐适量，葱一小段，
韭菜炒北极虾的做法步骤：
1.韭菜摘净洗干净切段
2.虾自然化冻
3.葱切花
4.锅烧干放比炒菜稍多点的油放虾翻炒五六下盛出备用
5.放葱花，用剩下的油炒香，放韭菜炒至菜稍软，放盐再翻炒两三下
6.将炒好的虾倒进去翻炒五六下即可
7.出锅
鸡蛋炒北极虾
前几天败了一盒北极虾，平时都是早餐时直接加热几个非常方便又营养，可惜小朋友对海鲜类食物不是特别感兴趣，每次做好都吃不了几个，有时还需要剥好送到手上才肯吃，于是好长一段时间没买北极虾。
最近在网上败食材看到北极虾搞活动，经不住诱惑败了一盒，想着很长时间没吃小朋友应该会喜欢，做好后发现热情度依然不高，当妈的只能换个思路、换个做法看能否喜欢吃，果然不出所料，变换新做法兴趣大开，也称赞这样做出来的虾味道更加鲜美。
【鸡蛋炒北极虾】简单食材，巧做家宴菜，过节招待客人绝对拿得出手
食材：韭菜少许、鸡蛋2个、北极虾15个左右、食用油少许、盐适量
鸡蛋炒北极虾的做法
1、准备好所需的食材，韭菜清洗净切3~5cm的段备用
2、鸡蛋打碎后装碗中，加入少许盐和几滴清水搅拌成均匀的蛋液
3、锅里倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液稍凝固后用筷子快速翻拌至表面微黄
4、炒好的鸡蛋装碗中备用
5、锅里滴入几滴油，放入北极虾快速翻炒
6、待北极虾表面微变色时加入韭菜快速翻炒
7、加入少许盐和鸡蛋翻炒均匀出锅
鸡蛋炒北极虾的做法小贴士：
1、北极虾有咸味，盐的量比正常炒菜少
2、炒鸡蛋时加入的油量较多，后面炒北极虾时，减少放油的量
3、想颜色好看、味道鲜美，韭菜下锅后炒的时间不宜太久
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
青椒炒虾
食材明细：
主料：：大虾半斤，青椒一个，
辅料：：葱10克，姜适量，盐4克，
青椒炒虾的做法步骤：
1.大虾去须洗净。
2.青椒洗净切段
3.热锅下油，先放少许葱姜炝锅，再放入大虾大火爆炒。
4.炒出虾油。
5.再放入青椒，葱姜大火炒30秒。
6.出锅前加少许盐调味即可。
小贴士：
做海鲜的时候别加味精，需要的话加点鸡精即可。
坚果香炒北极虾
准备所需食材开心果去壳，美国大杏仁切丁北极虾室温下解冻，用冷开水清洗干净，去売去头，放一边备用锅内水烧开后，甜豆放入焯至断生另起一锅，倒少许橄榄油倒入坚果爆出香
材料：
主料：北极虾适量，口蘑适量，松子适量，开心果适量，虾仁适量，甜豆适量，
辅料：红椒适量，紫甘蓝适量，料酒适量，食盐适量，橄榄油适量，香油适量，鸡精适量，白糖适量，
坚果香炒北极虾的做法步骤：
1. 准备所需食材
2. 开心果去壳，美国大杏仁切丁
3. 北极虾室温下解冻，用冷开水清洗干净，去売去头，放一边备用
4. 锅内水烧开后，甜豆放入焯至断生
5. 另起一锅，倒少许橄榄油
6. 倒入坚果爆出香味（全程中小火），坚果炒至微黄后加入口蘑
7. 翻炒至口蘑变色、变软后加入甜豆
8. 翻炒均匀后加入少许盐，料酒，糖
9. 翻炒数秒后加入北极虾，红椒，紫甘蓝
10. 翻拌均匀后加入少许鸡精即可出锅
11. 装好盘好淋上一勺香油即可食用
北极虾炒伊面
食材明细：
主料：：北极虾适量，海鲜伊面适量，
辅料：：葱适量，姜适量，肉丝适量，黑木耳适量，鸡蛋适量，
配料：：生抽适量，蚝油适量，
北极虾炒伊面的做法步骤：
1.伊面一片
2.用虾壳熬的汤来煮面，面散开就可离火
3.然后用冷水冲泡
4.北极虾用温开水洗一下
5.把肉切丝，泡好的黑木耳切丝，姜切丝葱也一样
6.打一个鸡蛋，煎一个蛋皮，切丝准备
7.先把葱白和姜丝入锅煸一下
8.再放入黑木耳丝和肉丝
9.待肉熟后放入蛋丝、伊面和北极虾翻炒
10.最后调入生抽和蚝油再放入葱尾即可
11.第一次摆的盘，不见面
12.还是觉得这样摆更显眼
“茄子”茄子炒北极虾
食材明细：
主料：：茄子1个，北极虾仁1把，
辅料：：花生油10克，食盐0.3克，生抽5克，鸡精小许，葱3克，大蒜3瓣，
“茄子”茄子炒北极虾的做法步骤：
1.茄子切条。
2.葱揪成段。
3.北极虾去壳去头，洗净。
4.大蒜切末。
5.热锅冷油。
6.油温7呈放茄子和食盐翻炒。
7.炒至茄子断生炒软。
8.放葱蒜和虾仁。
9.放生抽翻炒。
10.炒出来蒜香味，放鸡精翻炒均匀即可。
11.装盘。
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