玉黛饺

食材明细：

主料：：小芋头500克，地瓜粉300克，豆干100克，虾米10克，肉350克，

辅料：：盐20克，鸡精10克，

玉饺的做法步骤：

1.芋仔洗干净

2.煮熟的芋仔剥皮冷却

3.冷却后拍扁待用

4.豆干切丁

5.肉切丁

6.泡好的香菇切丁

7.下锅炒制熟

8.把地瓜粉压碎

9.压好的地瓜粉放入压好的芋仔中

10.搂成团

11.捏成三角下锅煮熟

食材明细：

主料：：澄粉90g，玉米淀粉30g，菠菜2根，沸水适量，冷水少许，

辅料：：饺子馅300g，

翡翠水晶玉饺的做法步骤：

1.菠菜洗净，切小段，热水焯一下（去草酸），加少许冷水，打成汁，过筛留汁备用

2.澄粉和玉米淀粉混合均匀，加入沸水（沸水不要加太多，后面还要加少量菠菜汁），边加边用筷子搅拌。盖盖子闷5分钟

3.稍凉后揉成面团

4.取少许菠菜汁微波炉加热一下，揉入白色面团中，如粘手加少许玉米淀粉，揉匀

5.取一小块，做成剂子，用刀压成薄皮或用擀面杖擀

6.包入馅，

7.先捏起一个小角，捏到中间圆心部位，再把两边各捏出角，向中间赶

8. 中间用枸杞装饰一下，锅中水烧热后，上锅蒸六分钟

9. 翡翠水晶饺就做好了，晶莹剔透，酷似翡翠

小贴士：

菠菜汁不要加多了，太多，蒸出来颜色太深，就不像翡翠那么晶莹剔透了。

这是一个美丽的关于海洋的故事⋯⋯

材料：

猕猴桃1个，葡萄几粒，黄瓜1根，胡萝卜1根，圣女果几个，，

黛黛自制海底世界水果拼盘～的做法的做法步骤：

步骤1，原料准备好，水果宝宝们很漂亮很可爱⋯⋯

步骤2，宝宝来操刀，其实也是一堂手工课⋯⋯

步骤3，摆盘，合作加爱都在里面⋯⋯

步骤4，不错吧，这是给小徒徒量身定做滴⋯⋯小徒徒=小乌龟⋯⋯哈哈⋯⋯

步骤5，很漂亮吧⋯⋯需要你，我是一只鱼⋯⋯这是后来临时做滴⋯⋯

步骤6，小乌龟徒徒的故事⋯⋯究竟会发生了什么故事呢？

步骤7，突然游来了一只小鱼⋯⋯小鱼自由自在的游啊游⋯⋯

步骤8，这是小乌龟和小鱼在海底世界邂逅滴浪漫滴故事⋯⋯

步骤9，两个拼盘在第二天真的非常意外又顺理成章的合体了，小乌龟和小鱼共同在一个盘子的海底世界里了，哈哈⋯⋯

步骤10，这个故事就圆满唯美了⋯⋯

步骤11，很喜欢⋯⋯那三个小海星也特别漂亮有没有⋯⋯分别是紫色的洋葱、橘色的胡萝卜和有点透明的雪莲果⋯⋯

步骤12，⋯⋯forever⋯⋯

食材明细：

玉米(鲜)100克，枣(干)50克，白砂糖100克，淀粉(豌豆)3克

红枣玉玉粥的做法步骤：

1.将红枣洗净,用清水泡至饱满待用.

2.锅置火上,加清水适量,下入玉米,煮烂,加入红枣,白糖烧开后微煮10分钟,勾粉芡,起锅装碗即成.

小贴士：

补脾和胃,益气生津,调中养血.玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

食材明细：

豆腐(北)500克，木耳(水发)25克，猪肉(瘦)40克，猪肉皮40克，辣椒(青、尖)15克，辣椒(红、尖)15克，冬笋20克，虾米5克，黄花菜(干)10克，胡椒粉5克，小葱5克，姜5克，酱油10克，盐5克，料酒10克，猪油(炼制)10克，淀粉(蚕豆)8克

金相玉的做法步骤：

1. 豆腐放入蒸笼里蒸片刻晾凉；

2. 豆腐晾凉后大部分豆腐切成火柴棍式6 厘米细丝，剩余批成大薄片；

3. 切成薄片的豆腐下热油锅煎成金黄色，也切成细丝；

4. 虾米除杂物洗净；

5. 猪瘦肉洗净，切成丝；

6. 木耳洗净，切成细丝；

7. 肉皮用油发好，切成细丝；

8. 青红辣椒去蒂、籽，洗净，切成丝；

9. 冬笋去壳、老根，洗净，煮熟，切成细丝；

10. 黄花菜用水发好，洗净，备用；

11. 葱姜洗净，均切末；

12. 炒锅烧热，下猪油烧热将肉丝煸散后，随即放入上述配料搅炒，烹入料酒、鲜汤30毫升、豆腐丝、精盐、酱油、味精等同烧；

13. 待烧沸上味后，用水淀粉勾芡，淋入明油，取锅装盘，撒上胡椒粉即成。

小贴士：

1. 豆腐下锅一片一片煎至金黄色，防止粘连破碎；2. 勾芡后用大火顶开汁芡，起浓泡即可；3. 油发肉皮，可充假鱼肚，味道松软鲜美，做法：先将鲜肉皮上零星的肥肉刮干净（如不刮净，肉皮会发僵发黄，有油哈喇味），然后，挂在风口晾干。干的标准是整块肉皮发硬，用双手拗也拗不动。因为鲜肉皮在晾干过程中沾上了灰尘，油炸前必须用碱水洗净，再晾干。1 公斤晾干的肉皮，在锅内放熟大油或植物油0.5 公斤，用微火将油和肉皮烧热，继续烧开，肉皮要勤翻，等到肉皮膨胀起来，酥松得象油条那样，就将肉皮捞起、冷却。这时肉皮颜色嫩黄、又松又脆。4. 肉皮烹制前要反复抓洗，下冷水一定要多泡，直至肉质松胀，发白为好。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。