油皮的做法

食材明细：

主料：：豆油皮1张，大白菜1盘，香菇1小盘，肉馅1小碗，

辅料：：杏鲍菇半根，红萝卜半根，料酒1勺，姜末适量，淀粉适量，胡椒粉适量，油适量，盐适量，

香菇白菜烩豆油皮卷的做法步骤：

1.肉末中加入盐、姜末、淀粉、料酒，顺着一个方向搅拌；

2. 加入杏鲍菇丁和胡萝卜丁，拌均匀；

3.再加入少许盐和油拌均匀；

4.将豆油皮切成大小合适的长方形，将三鲜馅料放在豆油皮底部；

5.向上卷起，再将两端对折，包成春卷状，用水淀粉封口；

6.热锅凉油，将包好的三鲜豆油皮卷放入锅中去煎至双面金黄；

7.倒入适量的高汤；

8.放入大白菜进去煮；

9. 再加入香菇片进去煮；

10.大火煮上两分钟后加入盐和胡椒粉调味；

11.大火煮上两分钟后加入盐和胡椒粉调味；

12.端上桌了。

小贴士：

1. 调制馅料：用肉末搭配上杏鲍菇和胡萝卜丁，加入盐等调味料调制， 你也可以替换些家人喜欢馅料； 3. 豆油皮先切成长方形， 包入调制好的馅料，再包制好，放入锅中将至双面金黄； 3. 将准备好的三鲜油皮卷与大白菜和香菇一起加入高汤烩制（没高汤就用水），炖煮两分钟后加入盐和胡椒粉调味。

食材明细：

主料：：豆油皮250克，辣椒粉30克，孜然粉20克，熟芝麻50克，五香粉5克，花椒粉2克，洋葱60克，

辅料：：菜籽油150ML，盐适量，糖适量，

自制豆油皮辣条的做法步骤：

1.豆油皮我已经泡好了（简箪豆油皮250克，用40度温水泡8分钟，沥干水分）

2.辣椒粉 孜然粉 五香粉 花椒粉 熟芝麻倒在碗里搅拌均匀

3.锅烧热放入150ML菜籽油，油热后放入切好的洋葱块，洋葱炸成金黄色，捞出不要了（洋葱可以用在别的菜里面）。

4.油温7成热，我再网上查的，7成热我也不知道是个什么概念，可以试试用勺子舀一小勺倒在拌好的各种粉里面，沸腾冒泡油温就合适了，热油倒在粉里面，马上搅拌让油温凉下来，这样才不会把粉粉烧糊了。之后放入适量盐和糖调味。

5.豆油皮放到调好的油泼辣子里面挂上味道。

6.现在是夏天把调好的辣条，用保险膜盖住放到冰箱里面入味3个小时，一份营养又健康的辣条，叫上好友一起分享。

小贴士：

用菜籽油里面炸洋葱主要是增香，小葱也可以的。

食材明细：

主料：：豆腐2块，皮蛋2只，

辅料：：肉松约30g，

配料：：李锦记蚝油30g，李锦记纯香芝麻油4ml，蒜末5g，白糖3g，葱花3g，红椒末5g，

蚝油皮蛋豆腐的做法步骤：

1.准备所需食材。

2.豆腐以冷开水洗净。

3.每块豆腐横剖成2片放在碟上。

4.皮蛋摆在豆腐上。

5.将调料拌匀。

6.淋在皮蛋豆腐上。

7.撒上肉松和葱花。

食材明细：

主料：：黄豆适量，

辅料：：纯净水适量，

香浓黄豆豆浆～有油皮呦?的做法步骤：

1.黄豆洗净，清水冰箱冷藏浸泡一夜。

2.浸泡一夜的黄豆，充分吸收水分已经涨发，做豆浆更容易被吸收。

3.黄豆放入杯中，放入适量的纯净水，选择功能键“豆浆”，就可以去做别的事，等着完成提示就好了?

4.豆浆好了，可以挑起油皮呦，看看是多浓稠，豆香浓郁，口感香浓?

食材明细：

主料：低筋面粉100克，糖粉40克，黄油4克，全蛋液20克，奶粉10克，小苏打1/8小勺

辅料：红豆沙馅200克

奶油皮月饼的做法步骤：

1，黄油45克软化,加入全蛋液20克,糖粉40克.

2，电动打蛋器打至顺滑.

3，加入奶粉10克,继续搅打均匀.再将底筋面粉100克和小苏打混合筛入黄油混合物里.

4，用橡皮刮刀翻拌均匀,然后揉成团.

5，将面团分为10等份,200克红豆沙馅分10等份.

6，拿一份面团按扁,包上红豆沙馅.揉圆.

7，放入模具,压出形状.

8，刷上一层蛋液.此时可以预热烤箱:180度.

9，放入预热好的烤箱,上下火180度,15分钟左右.烤至表面金黄即可出炉.

小贴士：

这款月饼因为加了奶粉,所以奶香味很浓.除了加红豆沙馅之外,也可以放其他的馅.