食材是美食味道最原始的来源，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？有请驻留片刻，小编为你推荐金沙玉米的做法的做法，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
材料：
玉米粒300克，咸蛋黄3个，淀粉100克左右，料酒油2茶匙（10ml），
金沙玉米的做法的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备
步骤2，在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟。
步骤3，用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。
步骤4，将淀粉倒在玉米粒上，和匀。
步骤5，让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉。
步骤6，锅中放油（能没过玉米粒的量），烧制7成热时（微微冒烟），放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。
步骤7，锅中留1汤匙（15ml）底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀。
步骤8，倒入炸好的玉米炒匀即可，我觉得咸蛋黄的味道足够了，不用再调味了。
97Msw.com相关知识
金沙玉米｜美食台的做法
川菜并不都是辣的。嘉宾火花石带来的这道金沙玉米，选取生的咸蛋黄蒸熟，碾细后和炸脆的玉米粒一起翻炒，玉米就像裹着一层金沙一样，酥脆香糯！参与活动:
材料：
甜玉米2个，咸蛋黄4个，淀粉适量，食用油适量，
金沙玉米｜美食台的做法的做法步骤：
步骤1，这道菜选用甜度高的嫩玉米，预先煮熟；蛋黄要选取生的咸蛋黄，上锅蒸熟；
步骤2，蒸熟的咸蛋黄用刀口碾成泥，再轻轻剁细，越细越好；
步骤3，玉米煮熟后，用叉子在表面刮一下，戳破玉米粒，油炸的时候就不容易爆，然后再用叉子从上往下推挖，用这种方式取出玉米粒；
步骤4，在玉米粒中混入淀粉，注意要混合均匀，让玉米全部都裹上淀粉；
步骤5，开大火，热锅起油，油热后可以先试一下油温：放一粒玉米入锅，如果它立刻浮起来，油温就差不多了；
步骤6，裹上淀粉的玉米粒过一下筛，筛出多余淀粉，然后下锅油炸，注意要一边炸一边用勺子轻轻推动玉米，以免粘连；等玉米粒炸至表面泛黄，浮出油面，就可以捞出了；
步骤7，另起油锅，大火烧热后倒入咸蛋黄，快速翻炒；等蛋黄完全炒散，起泡后倒入炸好的玉米粒，炒匀即可出锅；
步骤8，成菜时缀以清香的薄荷叶，风味更佳。
金沙南瓜的做法
端午节吃粽子是必然，还有吃咸鸭蛋你那里是这样吗？
材料：
南瓜200g，葱花少许，盐1g，鸡精1g，
金沙南瓜的做法的做法步骤：
步骤1，金沙南瓜
步骤2，咸蛋黄压碎，葱切末
步骤3，烧开水后放入南瓜条煮两分钟捞出备用
步骤4，锅里加少许油炒香鸭蛋黄
步骤5，倒入煮过的南瓜条翻炒
步骤6，翻炒均匀后调入少许盐，少一点啊蛋黄是咸的，一点鸡精，撒上葱花即可
步骤7，美味的咸蛋黄炒南瓜条，美味可口，端午应景来一盘吧
步骤8，咸香美味
步骤9，端午快乐
赤水金沙的做法
材料：
肉花肠半根，鸡蛋2个，胡萝卜100g，白米饭1碗，橙子半个，柠檬半个，
赤水金沙的做法的做法步骤：
步骤1，将需要的食材切好
步骤2，将蛋清蛋黄分离
步骤3，分离开的蛋黄加到煮好的饭中，并加入柠檬汁去除腥味
步骤4，切橙子摆盘
金沙玉米(2)
食材明细：
甜玉米罐头一罐，青豆(豌豆)100G，红甜椒一个，咸蛋黄10个，姜片少许，料酒少许。
金沙玉米的做法步骤：
1、罐头甜玉米沥干水份待用。红甜椒切成小粒，在不放油的锅中稍稍炒干水气。
2、咸蛋黄用微波炉叮熟，压成粉状（尽量压细）待用。
3、青豆洗净沥干，均匀的裹上薄薄一层生粉，放入6成热的油锅炸至表面略微发皱。
4、锅中留底油（油要少），放入姜片呛锅后夹出扔掉，咸蛋黄加少许料酒小火炒至翻沙，然后放入玉米粒和青豆翻炒至熟，最后加入甜椒粒再翻炒均匀，即可起锅。因为有了咸蛋黄的缘故，偶就没有放盐了，不过，大家做的时候可以尝尝味道，如果觉得差点咸味，再适量加盐。
(图文)金沙玉米
四川小朋友们最喜欢--金沙玉米
我家豆花妹妹说春节是她一年当中最开心也是最盼望的节日，因为在这个节日里她可以收到很多的压岁钱，她早早的就在盘算着怎么用这笔钱了。想想火哥小时候也是一样啊，我家的压岁钱都是在年饭桌上给的，一句恭喜发财身体健康就可以收获很多，火哥当年过年收了压岁钱马上就要去买很多鞭炮和烟花，在鞭炮的响声和烟花炫丽的色彩中享受属于孩子们的快乐！那种无忧无虑的开心现在是找不回来了，这时突然想起一首歌我不想我不想不想长大。。。。。。但是已经回不去了！
这道金沙玉米可是我家孩子们最喜欢的菜菜之一，其他菜他（她）们可以不吃但这道菜肯定是要一扫光的，你一勺我一勺根本不需要大人劝，欢笑中就已经光盘了！哈哈哈
金沙玉米的做法
1、煮熟并去掉蛋白部分的咸蛋黄（这道菜需要三个咸蛋黄）
2、咸蛋黄在菜板上用刀口碾细（耐心点哦）
3、听装甜玉米沥水（水一定要沥干净）
4、沥水以后的玉米粒装在一个碗中
5、将干豌豆淀粉（其它淀粉也可以）加在玉米中拌匀，淀粉多加点
查看更多
6、用漏勺筛出多余的淀粉后裹满淀粉的玉米下入六成油温的油锅中（火要大，油要多，油温一定要保持）
7、玉米下锅以后用勺子轻推以免玉米粘连
8、几分钟以后油锅中的玉米就浮面并酥脆了
9、玉米表面微微泛黄就可以沥出了（沥出以后控干油备用）
10、锅内留少许油五成油温下入碾细的咸蛋黄
查看更多
11、蛋黄下锅以后迅速用锅铲快速翻炒均匀，这时蛋黄会吐泡
12、蛋黄完全炒散以后下入炸好的玉米粒
13、玉米下锅以后快速翻炒均匀就可以起锅了
14、起锅装盘（起锅时会有很多蛋泡，那是正常的，过一会儿就会消失）
金沙玉米食材搭配小提示
扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
松子和玉米能一起吃:防癌抗癌
喜欢《金沙玉米的做法的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了玉米的做法专题，希望您能喜欢！
