食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《金针菇豆油皮烧肉》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：五花肉1小块，金针菇1小把，豆油皮1小盘，
辅料：：青蒜2根，姜片2片，生抽1勺，蚝油1勺，油盐适量，
金针菇豆油皮烧肉的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.热锅凉油，放入五花肉进去煸炒；
3.煸炒至五花肉微微出油后加入姜片进去煸炒；
4.煸炒两下后加入豆油皮进去翻炒；
5.煸炒两下后加入豆油皮进去翻炒；
6.放入金针菇；
7.加入适量的蚝油翻炒均匀后炖煮两分钟；
8.加入适量的蚝油翻炒均匀后炖煮两分钟；
9.最后出锅前放入青蒜即可。
10.端上桌了。
小贴士：
1. 五花肉要微微煸炒出油后才吃起来不腻； 2. 加入点蚝油帮助提鲜。
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豆油皮烧油菜
食材明细：
主料：：干豆油皮适量，油菜适量，大葱适量，
辅料：：盐适量，红油适量，鸡精适量，香油适量，
豆油皮烧油菜的做法步骤：
1.准备材料。
2.干豆皮用温水泡发十分钟。
3.胡萝卜切菱形片。
4.小油菜洗净分小朵。
5.切葱花。
6.热锅凉油加入葱花爆香，放胡萝卜片炒软。
7.加油菜翻炒几下。
8.加入豆油皮，加盐、红油少许水，烧两三分钟。淋香油出锅。
9.上桌了。
土豆肉丝炒豆油皮
食材明细：
主料：：豆油皮适量，土豆适量，猪瘦肉适量，
辅料：：黄豆酱适量，味极鲜适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，
土豆肉丝炒豆油皮的做法步骤：
1.豆油皮用冷水泡发。
2.洗净沥干水。
3.土豆削皮洗净切薄片。
4.用清水清洗几遍，洗去淀粉。
5.猪肉切丝，加一勺味极鲜抓匀后再加一勺食用油拌匀。
6.锅中放油，放入肉丝滑散。
7.放入土豆片翻炒两分钟。
8.放入豆油皮。
9.放入一勺黄豆酱。
10.放入酱油翻炒两分钟。
11.放入盐调味。
12.放入鸡精翻炒均匀，关火。
13.成品图。
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