1.银杏大白菜
食材明细:
用料主料:大白菜心500克、加工好的银杏100克、熟腊肉50克调料:鸡油50克、盐5克、味精3克、鸡汤500克
银杏大白菜的做法步骤:
1、将大白菜心洗净解刀,将腊肉解切成片。
2、将大白菜心、腊肉、银杏放入盘内,加入调料和鸡汤,上笼蒸约10分钟即成。
小贴士:
制作关键
大白菜切忌蒸过头。
2.银杏仁炒白菜
食材明细:
主料::银杏仁90克,白菜150克,
辅料::枸杞适量,盐适量,味精适量,
银杏仁炒白菜的做法步骤:
1.食材:银杏仁、白菜(已清洗)、枸杞(已泡)
2.将已清洗好的白菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的白菜翻炒翻炒。
4.随后,合入银杏仁翻炒一下。
5.接着,加适量的清水。
6.翻炒翻炒至白菜熟透。
7.然后,加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀。
10.最后,搁入泡好的枸杞,即成。
3.酸辣白菜炒银杏
其实对于银杏我最喜欢的吃法是弄开一个口,然后放在火炉上慢慢开,待它熟后再吃非常的美味,只可惜在外面没有这种炉火,有时候想吃就用微波炉直接做,不过这次量少,还是用它来炒盘菜吧
这次做的是酸辣口味的,本想先调好汁再倒进菜里去炒比较好,谁曾想这汁倒进去这白菜出水出的厉害,结果出来的这一盘汤汁就显得多了哈
品尝自己亲手捡拾的美味----酸辣白菜炒银杏
材料:银杏、娃娃菜、生抽、醋、盐、尖椒
酸辣白菜炒银杏的做法
1、银杏去壳后入开水中煮两分钟,去掉外皮备用
2、取一碗,加入盐、生抽和醋兑一碗料汁
3、热油炒香蒜末和尖椒
4、下入白菜炒软
5、加入银杏同炒
6、最后倒入料汁快速翻炒均匀即可
美食小贴士
1、银杏提前煮一下炒的时候比较方便
2、料汁可以相对调少一些哈,我这次的有点儿多
银杏虽好,但一次性也不要吃太多,十颗左右的量最好,如果喜欢吃想一次多吃点儿,最好在吃之前将银杏里的胚芽先去掉哈,这样一次性吃上个二十颗左右也无妨
酸辣下饭,完全没有负担的下饭菜喔,而且自己亲手捡拾的美味吃起来心情格外不一样哈
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
4.银杏
这款的口感就是不会像求肥皮那样Q弹,看材料配比里大量的粳米粉也看得出来
不过这款饼皮我个人是非常喜欢。操作方便快捷,口感还很合我意
如果不是有什么特别要求的话我做麻薯啊什么的都爱配成这种感觉的
如果说做练切那两款是好玩多过于好吃的话,做这类绝对是吃多于玩
练切吧就是个馅包馅的豆沙球,所以玩两个就收手了
虽说如果想要做些变化当然也可以做得很不一样
银杏
面坯:上用粉(蓬莱米粉)30G,糯米粉15G,细砂糖50G,水80ML,黄色食用色素
防粘用:糖浆(细砂糖20G,水40ML),太白粉(土豆淀粉)
馅料:莲蓉馅
银杏的做法
1.细砂糖50G加水80ML搅匀,微波炉叮几十秒取出搅拌一下,完全溶解就好
2.上用粉是一种比上新粉更细的粳米粉,此处我就是用的粘米粉
毕竟不在日本的话原材料方面总归是有所不同的
粘米粉和糯米粉都加到步骤1搅好的糖浆中充分搅匀
3.食用色素几滴用清水稀释开,然后少量多次地加到步骤2的面糊中(稀释是以免加得过多颜色太重,如果不怕加多的话我觉得直接滴色素也行)
4.调至浅黄色~材料表给出的用量是原方的一半量
5.原方全份面团量用600W微波炉叮1分钟+1分钟+2分钟
我做的半份用的800W微波炉用的时间是1分钟+50秒+50秒
这么写的意思就是:叮1分钟,取出搅拌均匀,再叮50秒,拌匀,叮50秒,拌匀
6.细砂糖20G加水40ML用微波炉叮几十秒,搅拌至完全溶解,作为防粘用的糖浆用勺子蘸一下糖浆再拌面团,把面团充分拌匀备用(不用的话就是搅拌起来会粘勺子,我自己感觉是无所谓,后来再做就不用了,懒)
7.拌好的面团表面抹薄薄一层土豆淀粉防粘
8.擀开至大约3mm厚的薄片状
9.用直径大概8cm的圆形切模切出圆片(如果没有切模的话用瓶口或者小碗的碗口也行)
原方标示的份量跟我做的实际量有很大出入
原方1份面团量说做5个,可是我用半份面团就可以切出6-7个==
不知道原方意思是不是只一次擀开,边角就不要了
我第一次擀开是切出4片。边角再揉起来擀开的话可以再切3片
10.取一片圆形饼皮,包入10G莲蓉馅原方是用的白豆沙,我是正好有莲蓉馅就顺便用了,每款都用豆沙吃着也没意思
11.整形,如图示翻折过来
12.中间提起在向左侧或者右侧折叠一下即可
网站小提示
芦荟和银杏能一起吃:两者同食有润肺定喘的功效
芦笋和银杏能一起吃:芦笋对高血脂,心脏病、高血压、动脉硬化以及癌症都有特殊的效能。银杏含丰富的矿物质和维生素,有润肺定喘的功效。
5.鸡汤银杏大白菜怎么做好吃 鸡汤银杏大白菜的做法,步骤
鸡汤银杏大白菜
白菜的营养价值和药用价值主要表现在如下几点: 一是助消化、通便排毒,防肠癌。 白菜富含粗纤维,不仅润肠、排毒,还有助消化和让大便通畅的作用。医学研究还证明,
食材配方
主料:
大白菜心
500g银杏
70g青菜心
2棵鸡架子
350g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量鸡架子
适量姜
适量葱
适量料酒
适量
做法 共8个步骤
1.准备好鸡汤一碗。 大白菜心洗精,青菜心洗精,银杏煮熟去壳.
2.大白菜心竖着切成6瓣
3.放入加了油的开水里焯1分钟捞出。
4.取砂锅,放入鸡汤煮开
5.放入大白菜
6.放入银杏,大火煮开,小火15分钟
7.放入青菜心煮开
8.加盐,鸡精即可。
更新时间:2023/11/04