“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对菜谱有深入的研究吗？小编经过搜集和处理，为你提供银杏果酱鸡丁，相信会对你有所帮助！
食材明细：
土豆半个，鸡胸肉150克，银杏25颗，杂菜100克，淀粉适量，糖1汤匙，盐1匙，料酒1汤匙，万字酱油2小勺
银杏果酱鸡丁的做法步骤：
第1步鸡胸肉洗净沥干后切成丁放入小碗中。调入淀粉、料酒、半匙盐、糖、1小勺万字酱油搅拌均匀放置15分钟。
第2步土豆去皮洗净切成丁，流水冲去外表淀粉。锅中适量水烧开，放入土豆和杂菜。
第3步调入半匙盐，将土豆和杂菜焯熟。捞出沥干水放入盘中备中。
第4步锅中少许油，7分热，倒入鸡丁。快速煽炒至鸡肉变色。
第5步倒入土豆和杂菜，翻炒数下。调入1小勺万字酱油，翻炒均匀即可。
小贴士：
1、因为万字酱油没有添加多余的杂味，所以会显得盐味比较突出，做菜的时候，不宜加多，以免咸味太重。2、鸡肉切丁后腌制片刻，烹炒过后肉质更嫩，口感更好。
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美白防晒的番茄双笋银杏果
食材明细：
西红柿适量，木耳适量，芦笋适量，竹笋适量，银杏果适量，浓汤适量，蚝油适量，盐适量，糖适量，油适量，葱花适量
美白防晒的番茄双笋银杏果的做法步骤：
第1步西红柿切小丁、芦笋斜切段、木耳洗净撕小块、竹笋切片。开水锅里放少许油、盐，放入竹笋、芦笋、银杏果、木耳，分别焯水捞出待用。
第2步锅内放油煸香葱花，放入蚝油放原料加少许泄开的浓汤提鲜，放入少许盐、糖调味，最后放入西红柿翻炒，出锅装盘，将剩下的蚝油汁挤在盘边，可以蘸着吃。
蜜汁银杏
食材明细：
白果(鲜)50克，蜂蜜50克，糖桂花10克，白砂糖150克，淀粉(豌豆)3克
蜜汁银杏的做法步骤：
1.将银杏（即白果）敲碎外壳,剥掉,放入清水锅中煮约10分钟,捞出,剥去外衣,洗净.
2.净锅置火上,倒入清水400克烧沸,放入银杏稍煮,加入白糖,蜂蜜,用湿淀粉勾芡,撒入糖桂花即成.
小贴士：
具有敛肺气,平咳喘,止带浊,缩小便的功效.蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
银杏白菜
食材明细：
大白菜(小白口)300克，油菜20克，白果(鲜)15克，盐5克，味精2克
银杏白菜的做法步骤：
1. 白菜心去根，顺长切条，叶相连。油菜择洗干净。
2. 锅中加水烧开，将白菜烫一下，捞出。
3. 取砂锅，放入白菜、油菜，加上汤、银杏、精盐、味精，上火慢炖熟透即成。
小贴士：
白菜要选心嫩的部分，上汤一定要好，不要加油。白菜与辣椒同食可以促进肠胃蠕动， 帮助消化。
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