没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？下面的内容是小编为大家整理的绿豆莲子银耳羹，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：绿豆150克，银耳30克，莲子30克，百合100克，
辅料：：冰糖适量，
绿豆莲子银耳羹的做法步骤：
1.准备主料食材
2.绿豆洗净，清水中浸泡1小时。
3.莲子泡发，去心待用
4.银耳放在温水中泡软，去蒂撕小片.
5.百合去根掰成一片片，洗净待用。
6.将绿豆、银耳、莲子加入适量冷水，大火煮沸改小火煮约25分钟.
7.放入百合煮5分钟。
8.最后加入适量的冰糖，稍煮片刻即可
小贴士：
1 百合容易熟，最后再放。
2 莲子一定要去籽，否则很苦。
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莲子大枣银耳羹
食材明细：
主料：：婴儿30g，莲子30g，大枣6颗，清水适量，
辅料：：冰糖30g，蜂蜜15ml，
莲子大枣银耳羹的做法步骤：
1.先将莲子的外皮去掉。
2.用牙签从莲子的头上插进去。
3.慢慢的往里捅，从后面将莲子心取出。
4.取出的莲子心。
5.银耳用温水泡软洗净。
6.去掉蒂，用手撕成小块。
7.莲子洗净备用。
8.大枣洗净备用。
9.砂锅中加入足量的清水，放入莲子煮开。
10.放入银耳。
11.放入冰糖，大火烧开。
12.盖盖转小火煮50分钟。
13.再放入大枣。
14.盖盖再煮40分钟过火，待到室温时翻入蜂蜜拌匀即可。
小贴士：
蜂蜜一定要等汤煮好，稍凉再加入，高温会破坏蜂蜜的营养成分。
莲子心不要扔掉，晒干后泡水喝清心火，沟通心肾。
银耳莲子红枣羹
食材明细：
主料：：银耳1/2只，红枣8个，枸杞1匙，莲子2勺，
辅料：：冰糖7颗，
银耳莲子红枣羹的做法步骤：
1.红枣去核切圈。
2.银耳提前浸泡一晚吸足水剪掉银耳根部。
3.撕成小朵和莲子继续浸泡半小时。
4.倒入电饭煲加入淹过食材水量蒸煮。
5.启动电饭煲蒸煮40分钟。
6.后开盖加入红枣冰糖和枸杞一起煮。
7.再次蒸煮20分钟后拔插头不开盖焖20分钟食用。
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