1.清蒸白萝卜怎么做好吃 清蒸白萝卜
清蒸白萝卜
那天去姑姑家串门,姑姑给做了一道清蒸白萝卜,吃起来还不错,萝卜炒的炖的凉拌的我都吃过,唯独没有蒸过吃,没想到还挺好吃的,于是赶紧问问怎么做的,非常简单还。今天我
食材配方
主料:
白萝卜
香菜
玉米油
花椒
葱姜丝
蒸鱼豉油
做法 共12个步骤
1.首先将白萝卜洗干净
2.去皮以后切圆片
3.摆在一个盘子里
4.用夹子夹住放在蒸锅内大火蒸8分钟
5.蒸萝卜时切好葱姜丝和香菜段
6.萝卜蒸好以后带着隔热手套将盘子里的水倒在一个碗里(一定别给扔了,这个汤很有营养我给喝了,也不难喝)
7.将姜丝铺在萝卜上
8.再把葱丝摆在姜丝上面
9.在萝卜上均匀的泼上蒸鱼豉油
10.炒锅烧热加入玉米油,然后放点花椒
11.花椒出香味以后泼在葱姜丝上面
12.最后撒上香菜就可以了。
2.甜酸萝卜丝
食材明细:
白萝卜500克,盐5克,白砂糖20克,醋15克,辣椒(红、尖、干)10克,味精2克
甜酸萝卜丝的做法步骤:
1.白萝卜洗干净后,将萝卜纵向一切两半,然后横向切成丝,放大碗内加盐,用手捏至萝卜丝柔软为止。
2.捏软的萝卜丝用清水洗一下,挤干水分后放干净盘内。
3.干红辣椒放水中泡软,去蒂和籽洗净,切成细丝,放在萝卜丝上,加入白糖、白醋和味精拌匀即可。
小贴士:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
3.甜酸萝卜炒牛肉
食材明细:
主料::牛肉适量,萝卜适量,干辣椒适量,蒜适量,葱适量,姜片适量,
辅料::油适量,盐适量,陈醋适量,蚝油适量,酒适量,酱油适量,糖适量,鸡粉适量,
甜酸萝卜炒牛肉的做法步骤:
1.各材料,牛肉用小许的盐、糖、鸡粉、生粉腌好待用
2.萝卜切片后用盐腌20分钟,洗去盐份
3.把陈醋、糖、酱油放一起泡腌过的萝卜片至入味,约2小时(酸甜口味可根据个人喜好调节,也可用白醋)
4.热锅,下油爆香姜、蒜与干辣椒
5.下牛肉片
6.牛肉炒至稍转色
7.下滤去糖醋液的萝卜片
8.所有材料炒透,下点泡萝卜的醋汁与葱,关火即可
4.甜酸萝卜花
食材明细:
主料::萝卜一个,
辅料::干辣椒4颗,白醋适量,白糖适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,
甜酸萝卜花的做法步骤:
1.白萝卜切薄片后,用盐和糖拌匀,脱水,去萝卜的呛味
2.将炒香的辣椒,用刀把子捣碎,加入白醋,生抽,老抽盐,白糖拌匀后备用。
3.将腌制好的萝卜片,加入刚刚调好汁,再腌制一小时后,一层层的叠加摆盘,鲜辣椒剪两刀,用水泡开,摆盘出菜。
5.白萝卜水
食材明细:
主料::白萝卜半根,
辅料::蜂蜜少许,水适量,
白萝卜水的做法步骤:
1.将萝卜洗净,去皮,切成薄片。
2.锅中放入适量水,下入白萝卜片,大火煮开,中小火煮15分钟,煮至萝卜软烂即可关火。
3.萝卜水盛杯,晾至不烫,加入蜂蜜即可饮用~
4.成品~
更新时间:2023/11/03