俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？小编特意为大家收集整理了“白萝卜焖羊肉”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：羊肉300克，白萝卜500克，姜1块，枸杞15克，
辅料：：生抽2匙，老抽1匙，料酒3匙，盐2勺，
白萝卜焖羊肉的做法步骤：
1.姜切片备用，枸杞泡水备用。
2.羊肉焯水备用。
3.白萝卜切滚刀状备用。
4.热锅，下少许油。
5.姜片爆香。
6.羊肉下锅翻炒片刻。
7.加入白萝卜一起翻炒。
8.加入适量的生抽老抽翻炒。
9.将羊肉白萝卜放入压力锅，加入适量的水。
10.加入泡好的枸杞。
11.盖好盖子，调半个小时。
12.出锅装盘，香菜装饰即可。
97Msw.com相关知识
白萝卜羊肉煲
食材明细：
主料：：连皮羊肉1500克，萝卜500克，
辅料：：料酒适量，盐适量，姜适量，葱适量，青蒜适量，红枣适量，胡椒粉适量，
白萝卜羊肉煲的做法步骤：
1.羊肉让卖家斩大块
2.准备好萝卜，青蒜等
3.羊肉浸泡30分钟，用温水洗净，再用开水烫一下捞出.
4.青蒜与萝卜洗净切好待用
5.取砂锅，放适量清水，放下羊肉
6.放姜，葱结，红枣
7.加料酒
8.大火煮开，撇去浮末.
9.小火煮1个半钟头.
10.放下萝卜块，大火煮开，小火煮到萝卜熟.
11.加盐，胡椒粉，煮3分钟
12.加青蒜即可
小贴士：
1.喜欢吃酥的，可以把羊肉煮久一点。
2.放香菜也很好。
白萝卜烧羊肉
羊肉是冬季最好不过的滋补肉类之一了。虽然我们这里是以羊肉为主的肉类，不分季节变化，一年四季都吃，随时都可以吃到羊肉类的菜肴。每天的家常菜更是离不开羊肉。就连主食也是一样的，新疆抓饭、拉条子、各种汤饭更离不开羊肉。
羊肉的做法更是多种多样，但是吃腻了清炖或者爆炒类的，你可以换着花样吃。搭配各种蔬菜，只要是硬质的，比喻：胡萝卜、土豆、恰玛古、山药等等，都可以一起红烧或者炖。要是喜欢菇类的，还可以用香菇炖，这些我都一一做过，还发了菜谱，喜欢的可以用食材的名字搜索。
这几天特喜欢吃重口味的菜菜，羊肉清炖已经吃腻了，可是还有不少带骨的羊肉，就用了白萝卜一起烧了，虽然加了香料，但是每种香料加的很少，就怕破坏了羊肉的原汁原味。说实话，我还是喜欢羊肉的原汁原味的鲜美。由于白萝卜味道比较清淡，很适合搭配羊肉一起烧，也由于白萝卜渗进了羊肉的味道，被烧的绵软香糯，醇厚醇香，这道菜完全可以作为逢年过节的大菜，是不会让你丢了面子的宴客菜。
宴客有面子的白萝卜烧羊肉
主料：白萝卜、带骨羊肉
辅料：植物油、盐、花椒粒、草果、小茴香、姜、老抽、辣皮子
白萝卜烧羊肉的做法
1、把羊肉切块洗净，凉水下锅煮开捞起，白萝卜洗净切块，姜切片、辣皮子泡泡洗净切末
2、热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出水分，加老抽翻炒均匀，加姜、花椒粒、小茴香、草果翻炒出香味
3、加水大火烧开，转中小火烧40分钟左右，加白萝卜翻炒均匀
4、加盐，再烧到羊肉和萝卜熟透，大约20分钟左右，加味精翻炒均匀大火收汁即可
烧羊肉时，一次性加足够，水要盖住羊肉，带骨羊肉烧的时间比较长耗水多
加锅盖烧熟的比较快一些，但是火候需要小一些
网站小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
相信《白萝卜焖羊肉》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了白萝卜炖羊肉专题，希望您能喜欢！
