食材明细:
白萝卜200克,淀粉(豌豆)15克
白萝卜浓汤的做法步骤:
1.白萝卜洗净去皮后切成2厘米厚的圆片状,取其中的1/4烫软,捣烂。
2.将高汤20毫升倒入锅中煮开,倒入捣烂的白萝卜略煮。
3.均匀的倒入调稀后的玉米粉,勾芡后即可食用了。
小贴士:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
白萝卜水饺
原料:面粉600克,白萝卜800克,水发香菇80克,海米35克。
辅料:葱末35克,姜末12克,精盐8克,味精3克,糖5克,胡椒粉3克,麻油10克,猪油50克。
白萝卜水饺的做法
(1)将白萝卜洗净,擦成丝,焯一下,捞出过凉,剁几下,挤去水分;香菇洗净切碎,沥去水分,海米泡好,剁碎,备用。
(2)将加工好的主料放入盆中,放入葱末、姜末、精盐、味精、糖、胡椒粉、麻油.、猪油,搅拌均匀,即成馅料。
(3)将面粉加入水和成面团,饧约1小时,揉透后搓成长条,分成每个重约10克的小剂子,逐个按扁,擀成圆形、边缘较薄、中间略厚的饺子坯皮,包入馅料,捏成饺子生坯。
(4)锅内倒入水,烧沸后,分散下入饺子生坯,边下边用勺轻轻推动,使饺子转动(防止沉底粘锅),煮2分钟左右,见饺子浮起,盖上锅盖,用水沸而不腾的火候,焖煮45分钟,倒入少许冷水,再沸再倒入冷水,煮至水饺熟透,即可食用。
特点:此饺鲜咸,清淡可口。
网站小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
我国是白萝卜的原产地之一,是从野生萝卜进化而来,周代就开始种植了,是我国最古老的一种蔬菜。白萝卜上古叫芦葩,中古改称莱菔,也叫紫花菘、温菘、芦葩,后来才叫成萝卜。
白萝卜的做法可生食、可炖煮、可焖炒、可腌渍真是又入世、又善良的蔬菜,实乃冬之美物。
蚝油白萝卜
原料:白萝卜、香葱、蒜瓣;
蚝油白萝卜的做法
1、白萝卜去皮,切成滚刀块;
2、蒜瓣、香葱分别切碎末;
3、坐锅热油,爆香蒜末,入白萝卜块,略翻炒,加入温水,水量至少在食材一半位置;加少量盐、老抽、2-3勺蚝油,小火慢煨,焖至汤汁基本收干,白萝卜块层半透明状,撒上葱花,即可关火装盘。
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为蔬中最有利者。
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牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
寒冷的冬天,稍微不注意就很容易会感冒咳嗽,此时你就需要一碗热腾腾的鸡汤来温暖全身,推荐土豆炖鸡,清爽可口,美味十足。
主料:
白萝卜、土鸡
辅料:
盐、姜、料酒、枸杞
做法:
1-2、把土鸡收拾干净洗净切块,姜切片,白萝卜洗净切块,枸杞泡泡洗净捞起
3-4、把土鸡凉水下锅煮开捞起,在凉水下锅,加姜、料酒大火烧开,转小火炖30分钟左右
5-8、加白萝卜炖15分钟左右,加枸杞、盐炖5分钟左右即可
小贴士:
1、白萝卜不可加的太早,很容易炖熟透的
2、枸杞就是提颜色的,不可多加
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老人常说,冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方,这是因为白萝卜的营养价值非常好,而它又是冬季的时令蔬菜,当季食用肯定是最好的。相信很多人跟小编一样,不喜欢白萝卜的涩味道,那不妨试试看别的吃法,像冰糖炖萝卜就不错,多年的咳嗽吃这物竟全好了,说的就是这道菜。
炖冰糖,止咳嗽
偏方:
将白萝卜500克,捣碎取汁,加入冰糖少许,炖后放置温热服用,每日两次,每次60毫升,可以用于治疗咳嗽。
点评:
中医认为肺为娇脏,是外邪首先侵袭的脏腑,立冬之后需要特别呵护。白萝卜性凉,味甘辛,归肺、胃经,对于肺胃有热、痰多及痰黏难咯、气胀食滞、消化不良、大小便不畅者尤为适用。白萝卜要想发挥最大的止咳效果,就要和冰糖搭配。
中医认为,冰糖有润肺止咳、化痰去火之功,二者合用,能共同达到下气消食、除痰润肺、和中止咳、利大小便的作用。因此,上述方子对于咳嗽是有效的。
需要提醒大家的是,白萝卜虽然具有良好的润肺止咳作用,但因其性凉,脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者、大便偏稀者不宜大量食用。
煎青果,润喉咙
偏方:白萝卜500克,青果10个,煎熬后当茶饮,可治疗咽喉疼痛。
点评:
常言道十一月萝卜赛人参。进入冬季,气候干燥,尤其是北方,家里有暖气,使得屋里燥热,这个季节大家又爱吃火锅,燥上加燥,难免会出现咽喉发干、疼痛的症状。
青果素有肺胃之果之称,既可以入药,也可以食疗。青果性平,味甘、酸,入肺、胃经,有清肺、利咽、生津、解毒等功效。白萝卜与青果煎煮后当茶饮,可以缓解肺胃热盛所引起的咽喉肿痛。
除了这个食疗方,大家也可以将金莲花、菊花、玉蝴蝶、麦冬代茶饮,能清利咽喉、润肺止咳,可以缓解咽喉疼痛,并且还有一定的防雾霾作用。
平时,家里要注意保持室内合适的温度和湿度,居室空气干燥及过冷、过热都会影响咽部黏膜的防御机制,引起咽部感觉异常。此外,要注意口腔卫生,坚持早晚及饭后刷牙;纠正张口呼吸等不良习惯;饮食方面要清淡易消化,少吃姜、蒜、辣椒等辛辣刺激食物;戒烟酒;加强体育锻炼,预防呼吸道感染。
加葱姜,防感冒
偏方:把白萝卜切成薄片,同冰糖、葱根、姜片一起加水煎成汤喝,可防感冒。
点评:
葱根在做菜时通常被扔掉,其实它是一味很重要的中药材,有散风寒、消炎、杀菌的作用。葱根、生姜有辛散之功,能起到发汗的作用。把白萝卜切成薄片,同冰糖、葱根、姜片一起加水煎成汤喝,对于风寒感冒的初期治疗效果很好。但要记住,一定是治疗风寒感冒,如果是风热感冒不但无效,反而会加重病情。
风寒感冒和风热感冒到底有什么区别呢?风寒感冒是由风寒之邪外袭、肺气失宣所致,症状包括怕冷、轻度发热、无汗、头痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或渴喜热饮,舌苔薄白,治疗要以辛温解表为主。
风热感冒则是风热之邪犯表,肺气失和所致,症状表现为发热重、微恶风、头胀痛、有汗、咽喉肿痛、咳嗽、痰黏或黄、鼻塞流黄涕、口渴喜饮,苔薄黄,应以辛凉解表为主。因此,一个方子不可能适合所有人群,应根据不同的临床表现辨证施治。
结语:虽然白萝卜涩涩的口感让人很不喜欢,但它的营养功效可是超级好的,大家不妨就换个吃法吧。
萝卜的功效与作用秋季吃这物功效竟然赛人参
相信大家都知道秋季萝卜赛人参,眼下正是小人参上市的好季节,你有没有买一点来吃呢?不管有没有吃,萝卜一个鲜为人知的特点,那就是不同的部位,口感和功效都是不一样的,吃法也会不一样哦。下面小编就为你介绍秋季吃这物功效竟然赛人参,怎么吃更好。
萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少,质地很硬,适宜切丝爆炒、做汤,也可以配羊肉调馅,味道极佳。
萝卜中段含糖量较多,甜度较大,质地脆嫩,这个部位是整个萝卜口感最好的,所以适合生吃,用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口,另外也可以炒或做汤。
萝卜中段以下到尾部,含有较多的淀粉酶和芥子油,味道辛辣,可以起到健胃消食的作用。如果喜欢萝卜的辛辣味,可以选择生吃此段,或者腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法,可减少其辛辣味。
需要提醒的是,为了摄入更多的营养,萝卜最好带皮吃。
结语:萝卜,绝对是秋季物美价廉的好食物,想要自己身体健康的你不妨也来点吧。
了解了萝卜不同部位的功效后,在来仔细看看萝卜的更多食疗方吧!》》》萝卜食疗治百病萝卜食疗治百病
萝卜是我国最古老的蔬菜之一,具有降血压,散瘀血,消渴解酒,消极化痰等功效,秋冬季节可以多吃一些,对身体很好哦。
1、萝卜全身都是宝
萝卜叶:性味辛、苦、平,功效同萝卜,克治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。
萝卜籽:具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。
萝卜皮:克治疗大肠便血,止头疼。
萝卜老根:(中药称地骷髅)经晒干而成,入药同萝卜,可利水,用于浮肿等症。
2、药膳与食疗使用
(1)清肺止咳、润燥化痰:白萝卜汁300毫升、饴糖15克,蒸化趁热徐徐咽下。多用于老人、小孩顿咳。
(2)烧伤、解热毒:萝卜1000克,羊肉500克,煮汤,食肉饮汤。
(3)百日咳:1、白萝卜250克,橄榄6克,切碎水煎,日服2次,数日可愈。2、白萝卜500克,橄榄10克,用榨汁机榨汁饮。
(4)流行性感冒:大白萝卜250克,加水500亳升,煎熟加白糖适量,趁热喝。
(5)支气管炎:萝卜250克、冰糖60克,用榨汁机榨汁,300亳升早晚各饮1次。
(6)预防脑膜炎:萝卜250克、绿豆50克熬成汤饮。
(7)肺结核咳血、鼻衄不止:(大萝卜1000克用榨汁机榨汁,加蜂蜜15克,当茶饮。
(8)烫伤、火伤:白萝卜汁涂患处。如烟熏烧伤昏迷者,萝卜汁灌之即苏。
3、萝卜食疗宜忌
萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用,因服人参补气而萝卜泄气。脾虚寒者,大便溏写、消化不良者不可多食、生食。
结语:萝卜全身都是宝,尤其是现在,天气慢慢变凉了,就应该多吃一些萝卜,但也要适量哦。
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萝卜是我们最常见的蔬菜,人们常说冬吃萝卜,夏吃姜,不找医生开处方,可见,萝卜的好处很多哦,下面为你介绍萝卜的妙用。
1、在炖牛肉或羊肉时,往锅内放进1个扎有几个孔的萝卜,煮一会儿后捞出,牛肉羊肉炖好后就不会有膻味。
2、在煮咸肉时,往锅里放入1个白萝卜,然后再煮,咸肉的哈喇味即可除去。
3、猪肺、白萝卜各1个,切块入锅,加杏仁9克,炖至烂熟,食肺饮汤,可治支气管炎。
4、将白菜心和萝卜切成细丝,加醋、糖拌匀后食用,清凉解酒。
5、将白萝卜皮捣烂取汁,加入等量开水,用来洗脸,可以使面部皮肤清爽滑润
6、取500克白萝卜,洗净捣烂取汁,一次服下,可解酒。
7、经常吃生萝卜,可防治流感、喉痛。
8、干萝卜90~120克,加水煎成浓汁,当茶频饮,可治细菌性痢疾。在采取此应急疗法的同时,应将患者送医院诊治。
9、白萝卜(连叶)120克,捣汁,加白糖30克一次服下,可治泻痢。
10、红皮辣萝卜洗净,不去皮,切成薄片,放在碗中,上面放怡糖2~3匙,搁置一夜,即溶成萝卜糖水,频频饮服,能止咳化痰。
11、鲜萝卜汁,日服二次,每次服一小酒杯,可治高血压。
12、生萝卜捣汁,让患者仰卧,将萝卜汁灌入鼻孔中,可治头痛。左侧头痛灌右鼻,右侧头痛灌左鼻,加冰片少许更好。
13、白萝卜、生姜、大葱各30克,共捣成泥状,敷在额部,每日一次,每次约30分钟,可治老年头晕。
14、陈白萝卜(带茎叶),水煎服,可治泄泻腹痛。
15、将出薹的白萝卜连根拔起,置房顶瓦上,经雨雪风吹日晒后,取下煎服,可治水泻、痢疾。在采取此应急疗法的同时,应及时将患者送医院诊治。
16、枯白萝卜根1个,白萝卜荚20粒,水煎顿服,可治气滞腹痛。
17、每日大量吃鲜萝卜,坚持半年,可治矽肺。
18、取红皮萝卜1500克,雄黄末9克,樟脑少许,油适量备用。用油将萝卜文火煮化后,用铜细罗过滤,再熬至滴水成珠,加雄黄、樟脑搅匀,摊布上贴患处,每日换药一次,可治臁疮。
19、萝卜切厚片,煮熟敷患处,凉则换,可治冻疮未破者。
20、红皮萝卜1500克切片,加水2500克煮1小时,取出萝卜,放入芒硝,再熬至约1碗,顿服,可治肠梗阻。一个神奇的微信:nv6996男人女人都爱看!在采取此应急疗法的同时,应将患者送医院诊治
21、用煮了白萝卜的水熏洗双脚,可治脚汗。
22、胡萝卜缨90克,芫荽60克,水煎代茶饮,可治水痘。
23、胡萝卜120克,红枣10个,水3碗,一起煎至汤水只1碗,随意饮服,连服十多次,可治小儿百日咳。
24、干胡萝卜缨120克,水煎服,每日一剂,两次分服,连服5~10天,可治急性黄疽型肝炎。在采取此简易疗法的同时,应将患者送医院诊治。
25、胡萝卜(连皮)250克,加盐3克,入锅加水煮烂,去渣取汁,每天分三杯服完,连服两天,可治小儿消化不良。
26、胡萝卜适量,煮熟捣烂,敷患处,可治下肢慢性溃疡。
27、胡萝卜根若干,每次取3根,洗净切碎,经常煎水饮服或生吃,可防治夜盲症。
28、胡萝卜研碎拌上盐,涂在沾有血、奶渍的衣服上揉搓,再用清水漂净,可去血、奶渍。
29、白羊皮衣脏了,可用白萝卜遍擦羊毛,待羊毛污迹擦去后,晾干就行了。
30、使用油灰安装玻璃等物时,最讨厌的是油灰沾手。操作前只要先用胡萝卜擦手,手上就不会沾油灰了。
31、将鲜白萝卜捣碎取汁,约100克,一次灌下,可治煤气中毒。在采取此应急疗法的同时,应立即将中毒者送医院急救。
32、蜂蜜1汤匙,加在捣碎的胡萝卜里,用纱布包起来轻拍睑部,直到水分消失,约5分钟后再洗脸,每日一次,一个月后,面部可显得更加白嫩细腻。
33、肩部疲劳时,可切几片萝卜片贴上,有助于恢复肩部肌肉活力。
34、将胡萝卜洗净去皮,取汁,每天喝200毫升,坚持饮一段时间,假性近视会不治而愈。
35、将白萝卜洗净切成丝,挤去汁液,加入适量白糖,每天清晨食一小碟,可抑制烟瘾,长期坚持可戒烟。
36、选约100克重的萝卜1个,用刀切几道口,然后放入2500克水里煮沸5分钟,再将煮萝卜的水倒入盆内,待稍冷后把双脚放入水里浸泡,直到水温变凉,早晚各一次,连续4~5天,可去除脚臭。
结语:萝卜的妙用原来这么多呀,快点来看看。鲜萝卜汁能够治疗高血压,常吃生萝卜防止流感。
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萝卜是我国古老的蔬菜之一,古时候称为仙人骨,具有消渴解酒,散瘀血,降血压,消极化痰的功效。
1、萝卜全身都是宝
萝卜叶:性味辛、苦、平,功效同萝卜,克治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。
萝卜籽:具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。
萝卜皮:克治疗大肠便血,止头疼。
萝卜老根:(中药称地骷髅)经晒干而成,入药同萝卜,可利水,用于浮肿等症。
2、养生功效药膳与食疗使用
(1)清肺止咳、润燥化痰:白萝卜汁300毫升、饴糖15克,蒸化趁热徐徐咽下。多用于老人、小孩顿咳。
(2)烧伤、解热毒:萝卜1000克,羊肉500克,煮汤,食肉饮汤。
(3)百日咳:1、白萝卜250克,橄榄6克,切碎水煎,日服2次,数日可愈。2、白萝卜500克,橄榄10克,用榨汁机榨汁饮。
(4)流行性感冒:大白萝卜250克,加水500亳升,煎熟加白糖适量,趁热喝。
(5)支气管炎:萝卜250克、冰糖60克,用榨汁机榨汁,300亳升早晚各饮1次。
(6)预防脑膜炎:萝卜250克、绿豆50克熬成汤饮。
(7)肺结核咳血、鼻衄不止:(大萝卜1000克用榨汁机榨汁,加蜂蜜15克,当茶饮。
(8)烫伤、火伤:白萝卜汁涂患处。如烟熏烧伤昏迷者,萝卜汁灌之即苏。
3、萝卜食疗宜忌
萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用,因服人参补气而萝卜泄气。脾虚寒者,消化不良者不可多食、生食。
结语:萝卜不仅能够消食,顺气,解毒,还具有防癌的功效,日常生活中,我们不妨吃点萝卜吧。
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食材明细:
主料::白萝卜一个,
辅料::白糖一勺,蜂蜜一勺,水少许,枸杞一粒,
蜜汁白萝卜的做法步骤:
1.将白萝卜洗干净,其实用不了整个一个大萝卜,可以切掉一部分。
2.将白萝卜纵向对半切开。
3.切成薄片或者刮成薄片。
4.加一勺白糖腌制一会儿。
5.将腌制出的水分倒掉。
6.将白萝卜片如图转圈摆入盘中,形成花朵状。
7.摆的时候要有耐心,使白萝卜片均匀的围绕起来,有层次感,形成花瓣的样子,最后在中央摆上一颗枸杞当花芯。
8.一大勺蜂蜜加上小半碗温水,搅拌均匀。
9.将蜂蜜水浇在摆成花朵状的白萝卜片上。
10.这就可以端上桌吃啦。
食材明细:
白萝卜1根,生菜适量,腊肠1段,红椒半个,老干妈1大勺,水淀粉适量,葱姜蒜末适量,盐适量
清蒸白萝卜的做法步骤:
第1步白萝卜切成均匀的方块,可大可小,根据自己的喜好。垫上筷子,纵横各切数刀。切好的萝卜块,放清水中浸泡10分钟,可去除一部分萝卜的辛辣味。浸泡完的白萝卜捞出沥干水分,洒少许盐进行腌制。 放锅中,开锅后,大火蒸10~15分钟,蒸至白萝卜变软即可。蒸萝卜的时候,我们来处理一下配料。红椒洗净切丁,腊肠切丁。
第2步锅中倒入少许油,放入葱姜蒜末炒香。倒入红椒丁和腊肠,炒出香味。放入少半勺盐,进行调味。放入一大勺老干妈,这可是这道菜好吃的关键啊。 倒入水淀粉,勾个芡汁,浓浓的汤汁渗入到萝卜花内,萝卜才能更入味,更好吃。以生菜为叶子,正好的胡萝卜放上去,用手整理成花型,放上炒好的配料。
食材明细:
主料::羊肉2000克,白萝卜1个,
辅料::食盐1勺,葱段适量,八角3粒,茴香1勺,桂皮2节,花椒15粒,香叶3片,干红辣椒3个,姜片适量,
羊肉白萝卜的做法步骤:
1.新鲜羊肉买来泡去血水。
2.准备白萝卜1个.。
3.准备干红辣椒,香叶,小茴香,桂皮 ,八角,花椒,姜片,葱段。
4.羊肉放入锅中焯水。
5.撇去浮沫用筷子一块一块地夹到电饭煲的内胆内。
6.锅中加水,放入所有的香料。盖上锅盖压40分钟。
7.白萝卜切成滚刀块,备用。羊肉煮至40分钟之后,等落气打开锅盖放入白萝卜,食盐再压20分钟。
8.成品图。
食材明细:
主料::白萝卜适量,西兰花适量,虾适量,
辅料::淀粉适量,
白萝卜虾丸的做法步骤:
1.白萝卜去皮擦成丝,虾剁成虾泥,西兰花焯水剁成泥。
2.放入淀粉搅拌均匀。
3.把手洗净揉成小丸子上锅蒸熟。
4.出锅。
食材明细:
主料::白萝卜适量,五花肉适量,
辅料::葱适量,姜适量,香菜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,料酒适量,香醋适量,老抽适量,自制辣椒酱适量,八角适量,
白萝卜烧肉的做法步骤:
1.原材料!~
2.把肥的一部份先炸出油!这样整个菜就不用再放任何油!
3.肥肉煎出油后放入瘦肉,加料酒和适量盐翻炒!
4.倒入香醋和老抽上色!(注意这时火不能太大,不然会焦掉的)
5.倒入白萝卜!
6.倒放适量的水,加八角,中高火煮
7.老公爱吃带辣味的菜,所以就加了辣酱!~(这时可以尝一下咸淡,根据自己的口味加盐,因为前面炒肉时已经加过一些盐了。)
8.汤煮的快干了,这时萝卜也煮软了!~加鸡精炒匀!
9.加香菜和小葱,出锅了噢!~
小贴士:
PS:萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎等患者忌吃。
食材明细:
主料::白萝卜一根,蜂蜜适量,
辅料::冰糖适量,
蜂蜜白萝卜杯的做法步骤:
1.白萝卜洗净去皮切成段
2.用小勺子掏成杯子状。
3.在萝卜杯子里装上冰糖。
4.放进蒸锅蒸一个小时。
5.取出来把整出来的冰糖萝卜水喝掉,再倒入蜂蜜。
6.为了好看,我用剩下的萝卜做了个盖子和把手。
7.把手可用牙签扎上固定,这样杯子就完整啦。
8.先喝掉蜂蜜,再吃掉杯子。
小贴士:
无
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