1.西芹洋葱鸡肉丝
食材明细:
鸡胸肉150克,洋葱小半个,西芹两片,红辣椒两个
西芹洋葱鸡肉丝的做法步骤:
1.1.鸡胸肉两块,切肉丝,用料酒、少许盐拌匀 ,裹上干淀粉。
2.2.西芹、洋葱过下开水,切片,红辣椒切片。
3.3.炒锅烧热,倒油,放入鸡肉丝划散,炒到变白色7、8分熟。
4.8.接着放入西芹、洋葱翻炒,随后放入辣椒片,再翻炒片刻,放一汤勺生抽、少许胡椒粉、糖、鸡精调味后出锅。
小贴士:
鸡肉丝炒之前裹上蛋清或者淀粉,炒的时候能让肉丝保持滑嫩的口感。
2.洋葱肉丝
食材明细:
主料::洋葱一小个,青椒一个,猪肉150克,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,
洋葱肉丝的做法步骤:
1.备肉,青椒,洋葱
2.切丝
3.先炒肉炒干水分
4.倒进洋葱,青椒丝
5.放盐炒熟
6.淋上生抽
7.出锅
小贴士:
家常菜
3.洋葱炒鸡肉
食材明细:
主料::鸡肉300克,洋葱一个,
辅料::青椒一个,
配料::料酒适量,奥尔良烤肉料适量,
洋葱炒鸡肉的做法步骤:
1.原料:鸡翅根5个 青辣椒一个 洋葱一个
2.鸡肉去骨切成小丁,加入奥尔良烤肉料和料酒少许,用手抓匀,腌30分钟(腌隔夜更好)
3.洋葱 辣椒切好备用。
4.锅里加油划炒鸡肉。
5.鸡肉炒熟后加入洋葱和辣椒 继续翻炒
6.生抽 少许盐
7.起锅前加点鸡精调味即可
8.炒好了。开饭喽!
小贴士:
不要炒太烂,轻轻炒一下脆脆的才好吃。
4.洋葱鸡肉炒饭
食材明细:
主料::剩饭1碗,鸡胸肉1块,洋葱2个,
辅料::料酒适量,盐适量,酱油适量,鸡精适量,色拉油适量,
洋葱鸡肉炒饭的做法步骤:
1.食材:剩饭
2.鸡胸肉(已清洗)
3.洋葱
4.将洋葱清洗一下,放在案板上切碎,待用。
5.将鸡胸肉放在案板上切碎。
6.放入盘中,加点料酒、酱油、色拉油。
7.拌匀,待用。
8.烧锅倒油烧热,下入鸡胸肉和洋葱翻炒翻炒。
9.接着,合入剩饭翻炒翻炒。
10.然后,加点酱油、盐、鸡精炒匀,即可。
5.烩洋葱鸡肉
食材明细:
鸡腿400克,辣椒(青、尖)20克,樱桃番茄100克,洋葱(白皮)50克,姜10克,大蒜(白皮)5克,香菜5克,盐3克,辣椒粉3克,咖喱5克
烩洋葱鸡肉的做法步骤:
1. 洋葱洗净切丝;
2. 青椒、姜、蒜洗净,切末;
3. 鸡腿肉洗净切块;
4. 将洋葱丝、青椒末、姜末、蒜末爆香,炒至金黄色;
5. 再放入鸡腿肉块炒半熟;
6. 加入所有调味料与香菜略为翻炒;
7. 再加少许水,转小火煮至收汁即可。
小贴士:
印度综合香料可用市面上贩卖的印度咖喱粉代替。通常地道的“印度综合香料”是由十多种印度香料调制而成,而市售的“印度咖喱粉”则只有五六种香料混合。鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。樱桃番茄:樱桃番茄忌与石榴同食。
更新时间:2023/11/03