俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？小编特地花时间为你收集并编辑了鸡肉煮洋葱豆角，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：鸡腿肉300克，洋葱1个，豆角200克，
辅料：：盐3克，橄榄油30ml，黑胡椒粉1克，
鸡肉煮洋葱豆角的做法步骤：
1.鸡腿去骨留皮1个约300克、洋葱1个大约360克、豆角200克（大约10个左右)鸡腿洗净后用1克左右的盐腌30分钟。
2.洋葱切半
3.放入锅中
4.放入鸡腿肉
5.再放入芸豆
6.2克盐、30克橄榄油、黑胡椒粉少许
7.黑胡椒粉别放太多了辣。
8.无水蒸锅小火煮.30～40分钟左右（一般的锅最好放入 50ml的水、以免干锅）出锅前可以品尝一下汤。如果淡了、盐可以根据个人口味增减。
9.（煮的时候也可以放一片香叶、别具风味)
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豆角烧鸡肉
食材明细：
主料：：鸡腿肉500g，豆角200g，
辅料：：料酒10g，葱10g，蒜10g，姜2g，生抽5g，蚝油5g，味极鲜酱油5g，白糖少许，盐适量，
豆角烧鸡肉的做法步骤：
1.食材备好。
2.豆角摘洗干净掰成小段。
3.鸡腿肉切成小块加入适量料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，玉米淀粉抓匀腌制20分钟。
4.炒锅倒入适量油烧热，倒入鸡肉先炸1钟。
5.放入豆角段接着炸。
6.豆角炸至变成墨绿色捞出控油。
7.另起锅少许油烧热放入葱姜蒜，红辣椒炸香。
8.倒入炸好的鸡肉和豆角翻炒均匀。
9.加入少许料酒增加鲜味。
10.加入适量味极鲜酱油增色提香。
11.加点白糖和盐翻炒入味即可出锅。
12.炒好的鸡肉软嫩，豆角清脆。
小贴士：
豆角和鸡肉炸一下可以节约烹饪时间，口感也更嫩。
洋葱炒鸡肉
食材明细：
主料：：鸡肉300克，洋葱一个，
辅料：：青椒一个，
配料：：料酒适量，奥尔良烤肉料适量，
洋葱炒鸡肉的做法步骤：
1.原料：鸡翅根5个 青辣椒一个 洋葱一个
2.鸡肉去骨切成小丁，加入奥尔良烤肉料和料酒少许，用手抓匀，腌30分钟（腌隔夜更好）
3.洋葱 辣椒切好备用。
4.锅里加油划炒鸡肉。
5.鸡肉炒熟后加入洋葱和辣椒 继续翻炒
6.生抽 少许盐
7.起锅前加点鸡精调味即可
8.炒好了。开饭喽！
小贴士：
不要炒太烂，轻轻炒一下脆脆的才好吃。
鸡肉酿豆角
食材明细：
主料：：鸡胸肉2块，豆角16根，香菇8朵，
辅料：：李锦记豉油鸡汁20克，生粉3小勺，姜1小块，蒜5瓣，西红柿1个，
鸡肉酿豆角的做法步骤：
1.姜、蒜切碎，西红柿切丁。
2.香菇洗净，提前泡软（泡香菇的水不要倒掉，备用），和鸡肉一起剁碎。
3.放入豉油鸡汁、生粉拌匀，腌制半小时。
4.豆角选择较细嫩的（比较好编瓣子），去掉头尾，洗净。
5.锅里放入清水，加一点油、盐，把水烧开，放入豆角，小火煮约2分钟，捞出沥干水，备用。
6.像打结一样，把豆角卷成大小合适的花环。
7.将全部豆角卷好。
8.将腌制好的肉馅酿入豆角环里。
9.平底锅倒入油预热，放入酿豆角，将两面煎至金黄。
10.出锅，备用。
11.锅里再添少许油，放入姜、蒜爆香。
12.放入煎过的酿豆角。
13.取一小碗，放入适量豉油鸡汁、生粉和浸泡香菇的水调成芡汁，倒入锅里。
14.盖上锅盖，中小火焖煮约3分钟，放入西红柿稍翻匀。
15.收汁即可关火，装盘。
小贴士：
1、烫豆角的时间约2分钟即可，否则豆角易断，不好编辫子。
2、肉馅可根据个人口味添加其它配料。
3、煎酿豆角时，用筷子比用锅铲更易操作。
洋葱鸡肉炒饭
食材明细：
主料：：剩饭1碗，鸡胸肉1块，洋葱2个，
辅料：：料酒适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，色拉油适量，
洋葱鸡肉炒饭的做法步骤：
1.食材：剩饭
2.鸡胸肉（已清洗）
3.洋葱
4.将洋葱清洗一下，放在案板上切碎，待用。
5.将鸡胸肉放在案板上切碎。
6.放入盘中，加点料酒、酱油、色拉油。
7.拌匀，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入鸡胸肉和洋葱翻炒翻炒。
9.接着，合入剩饭翻炒翻炒。
10.然后，加点酱油、盐、鸡精炒匀，即可。
烩洋葱鸡肉
食材明细：
鸡腿400克，辣椒(青、尖)20克，樱桃番茄100克，洋葱(白皮)50克，姜10克，大蒜(白皮)5克，香菜5克，盐3克，辣椒粉3克，咖喱5克
烩洋葱鸡肉的做法步骤：
1. 洋葱洗净切丝；
2. 青椒、姜、蒜洗净，切末；
3. 鸡腿肉洗净切块；
4. 将洋葱丝、青椒末、姜末、蒜末爆香，炒至金黄色；
5. 再放入鸡腿肉块炒半熟；
6. 加入所有调味料与香菜略为翻炒；
7. 再加少许水，转小火煮至收汁即可。
小贴士：
印度综合香料可用市面上贩卖的印度咖喱粉代替。通常地道的“印度综合香料”是由十多种印度香料调制而成，而市售的“印度咖喱粉”则只有五六种香料混合。鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。樱桃番茄：樱桃番茄忌与石榴同食。
洋葱豆角炒香干
食材明细：
主料：：豆角300克，洋葱200克，香干100克，
辅料：：葱少许，花椒适量，姜适量，蒜适量，油适量，盐适量，味精适量，十三香适量，老抽适量，
洋葱豆角炒香干的做法步骤：
1.将豆角洗净，放到开水锅里焯一下，捞出备用。
2.把葱、姜、蒜及洋葱、香干切好备用。锅内倒油，油温50度是放入花椒爆香，加入葱、姜、蒜
3.葱、姜、蒜爆香后，放入洋葱、香干，继续翻炒。待洋葱5成熟时，放入豆角，继续翻炒。抄到快熟时，加入味精，盐，十三香等调味。炒至全熟后，加入微量老抽，一盘热气腾腾的素三鲜：洋葱豆角炒香干，就出锅了。
小贴士：
如果是年轻人吃，豆角可以直接进锅炒，老抽一定不能多加。
青椒洋葱炒鸡肉
食材明细：
主料：：鸡胸1块，青椒6个，洋葱1个，
辅料：：大蒜4个，姜1块，
青椒洋葱炒鸡肉的做法步骤：
1.青椒切条，洋葱切丝，鸡肉切块，蒜切片，姜切丝。
2.鸡肉腌制。（可依个人口味腌制）
3.热油，放蒜，姜爆香，放入鸡肉爆炒盛出备用。
4.用炒鸡余下的油炒青椒与洋葱。放盐。
5.炒约2分钟后，放之前炒好鸡肉。
6.最后放酱油，（喜欢汤汁的可吊点水）出锅。
鸡肉豆角焖面
食材明细：
主料：：鸡肉适量，豆角适量，手擀面适量，
辅料：：姜适量，油适量，老抽适量，生抽适量，葱段适量，蒜适量，
鸡肉豆角焖面的做法步骤：
1.面条。
2.鸡肉切块，加入姜蒜老抽生抽腌制十分钟。
3.豆角掰好，洗好。
4.锅中放油，油热下入鸡肉翻炒。
5.下入老抽继续翻炒，让鸡肉上色。
6.下入豆角翻炒。
7.然后放入适量的水，加盐，加盐时不用太多了。如果汤很咸。面条就会很咸。
8.豆角熟了就可以。打一些汤汁出来。
9.汤汁备用。
10.下入面条。
11.盖上盖子，焖五分钟。
12.翻动一下，淋上汤汁。
13.下入葱段。焖煮一会。
14.可以了。
15.成品。
豆角镶鸡肉丸
食材明细：
主料：：鸡胸适量，
辅料：：豆角适量，蟹籽适量，淀粉适量，
配料：：葱适量，姜适量，麻油适量，盐适量，油适量，
豆角镶鸡肉丸的做法步骤：
1.材料：鸡胸、葱、 姜 。
2.材料：豆角 、蟹籽。
3.将鸡胸去骨剁成肉馅。
4.葱姜切碎。
5.加麻油，淀粉，盐，顺着一个方向搅打至起胶备用。
6.锅里水烧开，放少许盐，将豆角焯水至变软后捞起过冷水备用。
7.取一条豆角打一个结。
8.将长的一端围着绕成一个圆环。
9.依次编好其余的豆角环。
10.将调好的鸡肉馅团成鸡肉丸。
11.放入豆角环中。
12.开水上锅，大火蒸8分钟后取出。
13.滗出蒸盘里的水入锅内，加油，淀粉，盐调成薄芡汁。
14.淋入盘中，鸡肉丸顶部用蟹籽装饰即可。
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