没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？经过搜索整理，小编为你呈现“黄瓜青椒鸡肉丝”，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：鸡脯肉适量，黄瓜适量，青椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，醋适量，黄酒适量，蒜适量，姜适量，熟猪油适量，
黄瓜青椒鸡肉丝的做法步骤：
1.将洗净切丝的鸡肉装盘里，加黄酒拌匀
2.加1/3勺盐
3.加2/3勺糖
4.加醋和生抽，搅拌均匀
5.再将蒜丝和姜丝加在里面
6.将青椒、黄瓜、蒜瓣分别切丝备用
7.干锅小火将锅预热，滑入鸡丝
8.略将火捻大一点点，稍等片刻，用铲子推划鸡丝，将其划散
9.待鸡丝变色，倒入清水与肉平齐，加盖，中小火焖
10.水干，倒入青椒丝，翻炒
11.青椒变色，倒入黄瓜丝，加半勺熟猪油。大火快速翻炒，油化，关火
12.装盘，准备上桌
小贴士：
鸡脯肉，比较柴，所以加点猪油，使它变得油润些
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青椒鸡肉丝的做法
如果你记忆力不好，那就食用鸡胸肉；如果你需要生长发育，那就食用鸡胸肉；如果你需要健脾胃、活血脉、强筋骨、温中益气、补虚填精，那就食用鸡胸肉~！再这么说下去，鸡都要哭死了。可是，谁叫鸡胸肉蛋白质含量高，且易被人体吸收入利用呢，谁叫它含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一呢？好啦，不扯了，看做法吧~！
材料：
青椒2个，鸡胸肉1副，胡萝卜20g，油适量，干辣椒适量，淀粉适量，香油适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，糖适量，鸡精适量，
青椒鸡肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，青椒去蒂去籽，洗净后，切丝备用；
步骤2，鸡胸肉洗净后，切丝，用适量淀粉，香油，料酒，盐抓匀后，腌制片刻；
步骤3，胡萝卜洗净后，切丝；
步骤4，炒锅烧热，倒入适量植物油；用干辣椒炝锅；
步骤5，放入鸡肉丝，翻炒至肉丝颜色变白；
步骤6，调入适量生抽，翻炒均匀；
步骤7，放入胡萝卜丝；
步骤8，放入青椒丝，继续翻炒；
步骤9，调入适量白糖；
步骤10，食材炒熟时，调入适量盐、鸡精；
步骤11，翻炒均匀后，起锅，上桌~！
鸡肉炒青椒
食材明细：
主料：：鸡胸肉100g，青椒400g，鸡蛋2个，胡萝卜1根，
辅料：：油30g，酱油1勺，盐1勺，
鸡肉炒青椒的做法步骤：
1.青椒洗净切块备用
2.胡萝卜切片 鸡肉切片 葱花切好备用
3.鸡蛋打好备用
4.锅里加油中火加热
5.倒入鸡蛋炒好装盘
6.倒入鸡肉炒熟
7.加入胡萝卜继续翻炒
8.在倒入青椒加盐翻炒
9.倒入炒好的鸡蛋继续翻炒
10.加入酱油继续翻炒
11.加入一点点水，继续翻炒几下后关火出锅。
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