1.洋葱笋干炒酱肉
食材明细:
主料::洋葱半个,自制笋干65克,酱肉130克,
辅料::盐少许,鸡精少许,
洋葱笋干炒酱肉的做法步骤:
1.材料:洋葱、自制笋干、酱肉
2.将洋葱剥去外皮清洗一下。
3.放在案板上切开,待用。
4.将笋干放在案板上切开,待用。
5.将酱肉放在案板上切成片。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的酱肉翻炒翻炒。
7.接着,加适量的水煮开。
8.然后,合入切好的洋葱和笋干翻炒翻炒至洋葱断生至熟。
9.最后,加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅,装盘。
2.白洋葱炒酱肉
食材明细:
主料::白洋葱一个,酱肉145克,
辅料::盐少许,鸡精少许,
白洋葱炒酱肉的做法步骤:
1.材料:白洋葱、酱肉
2.将白洋葱清洗一下、捞出。
3.放在案板上切开,待用。
4.将酱肉放在案板上切成片。
5.烧锅倒油烧热,下入切成片的酱肉翻炒翻炒。
6.接着,合入切开的白洋葱翻炒翻炒至断生。
7.然后,加少许盐。
8.加少许鸡精。
9.调味炒匀,即成。
10.出锅,装盘。
3.水晶酱肉卷
食材明细:
主料::猪肉适量,澄面适量,
辅料::黄瓜适量,胡萝卜适量,青椒适量,大葱适量,
配料::海天黄豆酱适量,白糖适量,生抽适量,味精适量,食用油适量,
水晶酱肉卷的做法步骤:
1.青椒黄瓜切丝
2.胡萝卜切丝
3.葱切
4.肉切丝
5.准备澄面
6.澄面放盆里,做开水准备烫面
7.开水烫面一边搅拌一边放开水,要把面和软一些
8.搅拌完成醒5分钟
9.先把肉丝用料酒和生抽淀粉搅拌,再煸炒肉丝出锅
10.放食用油再放海天黄豆酱和糖炒一会,再放肉丝一起炒出锅。肉丝是熟的时间短点
11.揉面做成纪子和包饺子和面一样
12.赶好皮一次放上~黄瓜~青椒~胡萝卜~大葱~肉丝卷好
13.卷好放一边
14.锅里放食用油再炸一下一分钟一个时间不用太长烫面容易熟
15.好了可以吃了
4.京酱肉丝卷
京酱肉丝卷是一道色香味俱全的名菜,属于北京菜。食用时配以葱丝、黄瓜,用豆腐皮卷好。此菜咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。京酱肉丝卷属于家常菜经典菜中的一款,快来一起学习下吧!
主料:猪里脊肉
调料:黄瓜、大葱、豆腐皮、芝麻油、生抽、料酒、淀粉、番茄酱、甜面酱、蚝油
做法:
1.准备好肉丝,用腌料腌制20分钟,不需要切太细。
2.在腌肉的过程中,我们将豆腐皮入沸水中焯两分钟。
3.焯好的豆腐皮过一下凉水,切去四周的硬皮,再切成方形块。
4.准备好大葱丝和黄瓜丝。
5.将番茄酱、甜面酱和蚝油准备好。
6.将番茄酱、甜面酱和蚝油搅匀。
7.锅里加肉,油热后放入姜末,炒出香味后,放入肉丝,滑炒至变色捞起。
8.锅里再加适量的油,放入准备好的酱料翻炒片刻,倒入肉丝,将酱料均匀裹在肉丝上即可。
小窍门:
1、吃的时候在豆腐皮里放入大葱丝和黄瓜丝,再放入肉丝,包起来即可享用美味。趁热吃哟,味道最好。
2、番茄酱甜面酱蚝油,我用的比例是1:2:1
2、豆腐皮也可以换成春卷皮。
老北京木须肉
木须肉想必是餐桌上的一道家常菜,老北京木须肉比起一般的木须肉更为特别,因为老北京木须肉做好后没有汤汁,尝一口甘香鲜咸,甘松爽脆,下锅装盘只用2分钟,可是非常考验火候的哟!赶紧跟我一起学做名菜木须肉吧!
材料:猪里脊肉200克、木耳、黄花菜适量、鸡蛋4个、酱油、盐适量。
做法:
1、猪肉切肉丝,放入适量的蛋清、淀粉、料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。
2、葱姜切丝。
3、木耳用清水泡发后洗净,撕成大小适中的块。
4、黄花菜用清水泡发后洗净,切掉两边硬的头。
5、鸡蛋打散。
6、放入油锅中炒熟,盛出备用。
7、大火将锅烧热,放入适量的色拉油,放入肉丝翻炒至变色。
8、放入葱姜丝炒香。
9、放入适量酱油翻炒均匀。
10、放入黄花菜、木耳翻炒片刻。
11、放入适量盐调味。
12、放入鸡蛋翻炒均匀即可关火。
温馨小贴士:
1、炒鸡蛋的时候不要把鸡蛋炒太熟,炒至鸡蛋成块即可关火盛出,让鸡蛋嫩嫩的更美味。
2、从始至终都大火爆炒这道菜,总共用时2分钟。
【精彩推荐】预防骨质疏松吃什么?专家建议多食白肉预防骨质疏松吃什么?专家建议多食白肉
据悉,我国骨质疏松的人数一直呈上升阶段,而更可怕的是,许多年轻人都没有意识到自己的骨密度正在悄悄降低。骨质疏松,会引发一系列恶果,尤其是老年骨折,痛苦不堪。所以,预防骨质疏松宜趁早,下面就为你推荐国内外公认的壮骨食物,一起来看看吧。
1、补白肉
与脂肪含量相对偏高的红肉相比,白肉不仅营养均衡,而且鱼骨中还含有大量的钙。
其中,沙丁鱼骨是非常丰富的钙源。1个中等大小的沙丁鱼罐头(约80克),相当于一杯200毫升的牛奶所含钙量。另外,鲑鱼和其他富含脂肪的鱼有许多强壮骨骼的营养成分,包括能够帮助吸收钙的维生素D。其中的欧米茄-3脂肪酸,也有助于骨骼健康。
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2、喝牛奶或者吃奶酪
不可否认,牛奶的确是补钙佳品。钙是骨骼的基石,50岁以前的人每天应该摄入1000毫克的钙。补钙理想来源之一就是牛奶,200毫升的牛奶中约含300毫克的钙。
但是有些对乳糖不耐受的人来说,酸奶和奶酪也是不错的选择。一杯酸奶与牛奶含钙量相当,30克奶酪中也含这么多钙。
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3、多吃菜和豆
你也许想像不到,许多蔬菜中也含有丰富的钙,比如油菜、大白菜、甘蓝、萝卜等。
豆制品中富含钙,一杯豆奶中通常含有300毫克的钙。此外,大豆中还含有其他强健骨骼的元素,如异黄酮。
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4、吃坚果,减食盐
坚果中的欧米茄-3脂肪酸和钾,能防止钙通过尿流失。坚果中的蛋白质和其他营养成分也有助于骨骼强壮。
很多人知道,盐吃多了会引起高血压。可多数人并没有意识到,吃的盐越多,通过尿液流失的钙越多。因此,减盐也是养骨关键。
5.酱肉丝墨西哥卷
食材明细:
主料::猪肉适量,
辅料::红萝卜适量,黄萝卜适量,紫包心菜适量,西芹适量,大头葱适量,洋葱适量,
配料::甜面酱适量,海鲜酱适量,
酱肉丝墨西哥卷的做法步骤:
1.肉切成丝状,加一汤匙玉米粉用手抓匀,然后炸成浅黄色就可以了。
2.把红萝卜、黄萝卜和芹菜焯一下水,这步不做也行。
3.起锅加蒜茸、一汤1.5--2汤匙甜面酱,我自己出主意加了半汤匙海鲜酱,爆香,下肉丝,加少许糖调味,搅拌均匀,再勾个薄芡,撒几滴香油也成,上碟。
4.将锅里剩下的酱汁盛起在碟上,再用另一碟上放海鲜酱,两碟做蘸料,在肉丝撒上炒香的芝麻。
5.如果家中备煤气炉的,可以放玉米饼上炉上烤下,电炉的,也可放在平底锅里烤热,放在微波炉中叮20秒钟也可以。
6.卷入肉丝和蔬菜,蘸上酱料,味道很不错的。
更新时间:2023/11/03