食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？推荐你看看以下的洋葱鸡肉糯米烧卖(1)，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：鸡胸肉200克，洋葱170克，糯米饭1碗，馄饨皮适量，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
洋葱鸡肉糯米烧卖 的做法步骤：
1.食材：鸡胸肉（已清洗切丁）、洋葱（已清洗切丁）、糯米饭、馄饨皮
2.烧锅倒油烧热，下入切好的鸡胸肉，加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.随后，合入切好的洋葱翻炒翻炒。
6.接着，加适量的盐。
7.调味炒匀。
8.然后，将糯米饭倒入大碗中，合入炒好的洋葱鸡肉拌匀。
9.取馄饨皮搁入拌好的洋葱鸡肉糯米饭，根据自己的手法包好，微微露出馅儿即可。
10.最后，放入蒸锅中，上汽后蒸十分钟。
11.开盖取出。
97msW.com相关推荐
便当-糯米烧卖
食材明细：
主料：：面粉150g，水80g，糯米100g，猪肉馅200g，酱油1勺，蚝油1勺，花椒粉0.5勺，白糖0.5勺，洋葱半个，
辅料：：青豆适量，
便当-糯米烧卖的做法步骤：
1.糯米洗净浸泡2小时。
2.泡好的米上锅蒸20分钟。
3.蒸好的糯米晾凉备用。
4.面粉加入水，揉成面团，醒30分钟。
5.醒面的时间来做馅，洋葱切碎，猪肉剁成馅。
6.锅中加入少许油，放入猪肉馅翻炒变色。
7.加入洋葱继续煸炒。
8.加入酱油、蚝油、糖、花椒粉翻炒均匀。
9.加入蒸好的糯米，翻炒均匀。
10.盛出晾凉，馅就做好了。
11.将醒好的面分成小剂子。
12.擀成中间厚，四周薄的面皮。
13.取适量馅放在面皮上，用虎口攥一下，不用封口。
14.包好的烧卖。
15.包好所有，放入蒸屉，馅中间放一颗豌豆装饰，没有可以不加。
16.放入蒸锅，大火蒸十分钟即可。
17.出锅，香味扑鼻?。
18.成品图。
【粤菜】鸡肉烧卖
食材明细：
主料：：油菜汁适量，鸡脯肉适量，面粉适量，
辅料：：香菇适量，芹菜适量，胡萝卜适量，糯米适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，淀粉适量，糖适量，
【粤菜】鸡肉烧卖的做法步骤：
1.油菜洗净，榨汁，油菜汁和鸡蛋搅拌均匀。
2.加入面粉，和面，放入保鲜膜，饧半小时。
3.电动面条机反复压面，压制均匀光滑。
4.6档，压成薄薄的面片。
5.中间抹淀粉，用模具切成圆片。
6.胡萝卜切粒。
7.鸡脯肉自中间片开。
8.切粒成小粒，加入盐、花雕酒，胡椒粉腌渍，加入淀粉少许，抓匀。
9.芹菜摘去叶子，焯水，切成细丁。
10.香菇泡发，洗净，切成细丁。
11.糯米提前浸泡四小时，用蒸笼蒸熟。（我没有提前浸泡，所以用砂锅蒸的）
12.平底锅烧热，倒入油，放入洋葱粒，爆香。
13.倒入腌好的鸡肉丁，煸炒至变色。
14.加入切好的细丁。
15.加入蒸好的糯米饭。
16.倒入浸泡香菇的水，搅拌均匀，煸炒，加入盐、白糖、胡椒粉调味。
17.待米饭煸炒至水分全无即可关火。可以加入鸡精和香油调味，也可省却。
18.圆皮，用擀面杖将周围擀成花边。
19.填上炒好的糯米馅。
20.将四周聚拢，收成花边。
21.蒸锅烧开水，放入烧卖，大火烧8分钟即可。
小贴士：
1、压面机压面，比较规则，成品好看。
2、糯米应该是提前浸泡，用蒸笼蒸熟，我这个是简易方法。
3、面皮四周用擀面杖压成花边，出来的烧卖好看。
4、这样子的面皮热着吃好吃，凉了容易发硬，所以吃之前一定要加热。
牛肉洋葱烧卖
在北方好象都是用肉做烧卖，而在南方好象用糯米做烧卖的比较多。之前做过一次糯米烧卖，是用买现成的馄饨皮做的，很方便。这次用牛肉馅和洋葱做了牛肉洋葱烧卖，还是直接买来馄饨皮做烧卖的皮，又省事又好看。
每次做好了烧卖都会欣赏半天，真觉得它们象一朵朵好看的花儿一样。
牛肉洋葱烧卖的调馅跟饺子馅差不多，只是换了个外形就变成烧卖了。
牛肉洋葱烧卖
材料：
牛肉150克，小葱两根，洋葱半个，盐，料酒，生抽，姜粉，包子饺子粉，白胡椒粉，食用油适量。
牛肉洋葱烧卖的做法
1.牛肉馅先少量多次加水，边加边顺同一方向搅拌均匀上劲，然后放入盐，生抽，料酒，姜粉，包子饺子粉，白胡椒粉和油顺同一方向搅拌均匀；
2.加入切碎的洋葱末，拌匀即成牛肉洋葱馅；
3.取一张馄饨皮，放适量馅，用虎口先将皮收紧，再用手拨开上面的皮，一个烧卖就做好了，依次做好全部；
4.蒸锅加水烧沸，放入烧卖，旺火蒸8分钟即可。
美食小提示：
1.牛肉馅先打些水或高汤可以使肉馅松软多汁，但要注意比例，一定要少量多次加，每次全部融入再加下一次；
2.以洋葱为馅小葱也可以不加，我刚好剩下两根就放进去了；
3.烧卖包时也可以只用虎口收紧后不分开上面的皮直接蒸，味道一个样，就是造型有点区别，拨开成花样更漂亮些；
4.如果一定要自己合面擀皮的话要用沸水烫面，那样皮才会柔软，而且擀的时候四周要尽量薄，擀烧卖皮是个技术活儿，如果不常做面食的话还是用馄饨皮包保险一点儿；
5.蒸的时候如果没有屉布，可以在每个烧卖下面放一片胡萝卜垫底。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
糯米烧卖～好吃
食材明细：
主料：：糯米500g，
辅料：：干虾米5元，猪肉10元，毛豆适量，玉米2个，胡萝卜1个，香菇9个，饺子皮3元，
糯米烧卖～好吃的做法步骤：
1.将所需材料切丁，备用
2.糯米提前2小时泡好
3.3、放入糯米拌均匀。加入适量盐、鱼露、鸡精、酱油、胡椒粉。
4.拌均匀啦
5.放入电饭锅，加适量水，按香甜饭煮
6.已熟
7.拌均匀，用饺子皮包
8.饺子皮备用
9.形型
10.上锅蒸10分钟后，开吃
11.成品
肉糜糯米烧卖
食材明细：
主料：：猪肉500克，糯米250克，
辅料：：木耳50克，葱花少许，
肉糜糯米烧卖的做法步骤：
1.1、先将猪肉剁成肉糜，虽然可以买现成的肉馅，不过我还是喜欢自己剁出来的口感。然后锅中放少许油，把肉糜煸出油、煸出香味，等肉色变白的时候放少许五香粉、盐、生抽、老抽几滴提色、姜粉（可放姜末，因为老公不吃姜所以放的姜粉）、香油。然后关火放入味精、放入蒸熟的糯米饭、木耳碎、葱花、拌匀盛出备用。
2、烧卖皮，按照顺时针擀一下，擀出花朵褶皱
2.把馅放在烧卖皮的中间，右手虎口从烧卖皮底部向上向中间聚拢，不要捏死，肉馅会露出一部分，留一点空隙就好，像一朵小花的样子。
3.都做好了准备上锅蒸，因为肉馅还有米饭都是熟的，所以蒸个5-8分钟即可出锅食用了！
大肚糯米烧卖
食材明细：
主料：：普通面粉150g，糯米250g，猪肉馅150g，鸡蛋3个，木耳适量，
辅料：：沸水75g，
大肚糯米烧卖的做法步骤：
1.1、糯米洗净用水浸泡12个小时，铺到屉布上，用锅蒸25分钟至熟（中间往糯米上撒水两次，我就撒了一次，比较干）
2.鸡蛋打散摊成蛋皮，切小块（看我摊的又薄又圆，黄黄的诱人呀…）
3.木耳切碎。
2.面皮材料和成光滑面团，醒30分钟。
3.锅里放油烧热（油多加些才好）。
4.加入肉馅翻炒至变色。
5.放盐，酱油，葱末适量。
6.加入木耳。
7.加入蒸熟的糯米。
8.拌均匀...。
9.加入蛋皮。
10.好的馅，闻闻尝尝，整个一蛋炒饭。
11.醒好的面团搓细，切成小剂子。
12.擀成圆片（是不是很圆啊，呵呵）。
13.放上馅...。
14.在2/3处捏紧。
15.一个个的大肚子哈。还剩了一碗馅，小朋友当炒饭吃掉了。全部包好后放入蒸锅，水开后10分钟即可。
小贴士：
1、蒸糯米时多洒几次水。
2、炒肉时要多放油。
3、把面粉量加一倍，皮馅比例就正好了。
4、包好的烧麦在蒸之前用保鲜膜盖上，防止皮干。
香菇肉糜糯米烧卖
食材明细：
主料：：糯米适量，面粉适量，
辅料：：香菇适量，胡萝卜适量，肉泥适量，葱末适量，姜末适量，
配料：：盐适量，香油适量，花椒粉适量，鸡精适量，色拉油适量，料酒适量，海鲜酱油适量，
香菇肉糜糯米烧卖的做法步骤：
1.用60度左右的热水和面，将面揉成光滑的面团，然后室温静置30分钟。
2.糯米用清水冲洗干净，再用清水浸泡6小时左右。
3.蒸锅加水烧开，蒸屉上放蒸布，然后放上泡好的糯米，蒸20分钟。把正好的糯米自然放凉。
4.肉泥中加入盐、香油、葱末、姜末、花椒粉、料酒、色拉油、鸡精、海鲜酱油搅拌均匀，让肉馅上劲。
5.香菇洗干净，用热水焯烫，切成香菇末。
6.胡萝卜去皮，切成胡罗卜末。
8.将醒好的面团揪成小剂子，用擀面杖擀成荷叶皮。
9.用荷叶皮将馅料包好，做成烧麦生坯。
10.蒸锅放水烧开，放入烧麦生坯，蒸20分钟即可。
香菇肉馅糯米烧卖
食材明细：
主料：：糯米500g，香菇200g，胡萝卜100g，大葱半个，
辅料：：老抽一小汤匙，生抽两大汤匙，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，味精适量，
香菇肉馅糯米烧卖的做法步骤：
1.泡好的糯米，糯米早上泡的晚上就可以用了，我用荷叶蒸的糯米饭，蒸好的糯米饭有股荷叶的清香
2.里脊肉，其实用五花肉更好，因为我和女儿都不吃肥肉，所以用的事纯瘦肉的里脊来做
3.胡萝卜
4.大葱
5.香菇改刀切粗粒，不要剁太碎，剁的太碎一下锅翻炒香菇缩水就会吃不出香菇的口感了
6.胡萝卜用擦菜器擦粗丝，粗剁，和香菇一样，不用剁的太碎
7.肉清洗干净剁馅，也是颗粒略粗为好，千万不要剁成肉泥，那样吃起来口感不好
8.所有的食材改刀完成，烧卖的皮我是买的现成的饺子皮
9.锅里放油烧五成热，下肉馅炒散，炒至变色出锅
10.锅里用炒肉馅剩下的油炒香菇胡萝卜，胡萝卜是脂溶性蔬菜，用油炒一炒我觉得更营养我觉得其实平时炒胡萝卜也挺好吃的，香菇胡萝卜炒一会放葱花
11.香菇胡萝卜炒到七分熟的时候加老抽，生抽，耗油，盐，鸡精，味精，在炒一分钟就炒好了
12.糯米饭蒸熟趁热倒进锅里，迅速搅拌均匀
13.拌好的糯米饭稍稍放凉，就可以开始包了，饺子皮用擀面杖稍稍擀的大一圈就可以了
14.包好的糯米烧卖生胚，上锅大火蒸15分钟
15.大功告成，出锅
16.好吃
小贴士：
蒸糯米饭的时候，可以再加一些水再蒸，我蒸的时候没加水，到时间了开锅一看，饭夹生，太干了，又加了一碗水进去重新蒸的饭
相信《洋葱鸡肉糯米烧卖(1)》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了鸡肉菜谱专题，希望您能喜欢！
