食材明细:
主料::尖椒三根,洋葱一个,香菜一棵,
辅料::油适量,生抽少许,盐适量,
【北京】洋葱炒尖椒的做法步骤:
1.尖椒洗净、洋葱剥皮
2.尖椒去蒂去籽切细丝;洋葱也切细丝,忘记拍照了
3. 炒锅中倒适量油,油热后倒入洋葱丝翻炒出香味
4.待洋葱丝微微变软,倒入尖椒丝翻炒
5.根据口味加盐
6.倒入少许生抽调味儿,快速翻炒均匀
7.将提前切成寸段的香菜倒入锅,翻炒几下出锅
8.脆嫩略微发甜,是洋葱本身的味道,虽然是素菜,但是很好吃
小贴士:
大火猛炒,保持洋葱和尖椒的脆感;
调料根据口味进行调整;
香菜也可根据个人喜好添加,我个人觉得加了香菜后居然有了烧烤的味道。
食材明细:
主料::猪肉150g,洋葱1个,香菇8-10个,
辅料::青椒1个,姜1小块,盐适量,糖适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,
洋葱香菇炒肉丝的做法步骤:
1.猪肉切成丝,加入料酒、生抽、盐抓匀腌制一会
2.青椒、香菇、洋葱洗好备用
3.将青椒、香菇、洋葱全部切成丝
4.锅里放油烧热,下姜末炒香,加入腌制好的肉丝翻炒片刻,加入生抽、耗油翻炒均匀
5.加入香菇翻炒一会
6.加入洋葱翻炒,这时要加一点点水,炒至洋葱变软
7.加入青椒翻炒均匀,加入少许糖调味即可
8.成品图
9.成品图
食材明细:
主料::洋葱一个,芹菜一根,肉丝适量,
辅料::红椒适量,葱适量,
配料::盐适量,醋适量,鸡精适量,老抽适量,香油适量,白胡椒适量,
洋葱芹菜炒肉丝的做法步骤:
3.出来了!
小贴士:
1我喜欢什么菜里都放点醋
2洋葱洋葱,怎么对付你,先把洋葱洗净,放入冰箱要切时拿出来,或者在切洋葱的时候旁边放一碗水,这样眼泪就不会被刺激咯!
3洋葱要挑那种外表很干的,里面水分反而多。
食材明细:
主料::芹菜200克,洋葱200克,猪肉200克,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,葱适量,
芹菜肉丝炒洋葱的做法步骤:
1.洋葱洗净切条
2.猪肉切条
3.热油,炒香葱花,放入猪肉煸炒。 加适量生抽
4.放入芹菜,洋葱。
5. 翻炒均匀,加盐调味。
6.出锅装盘
食材明细:
主料::蒜苗8根,洋葱半个,瘦肉100g,美人椒1个,
辅料::盐适量,生抽适量,料酒适量,老抽几滴,姜末适量,蒜末适量,
蒜苗洋葱炒肉丝的做法步骤:
1.蒜苗切段、洋葱、红辣椒切丝备用。
2.猪肉切丝。
3.锅注油烧热,下姜蒜末炒香、加入肉丝炒至发白、加生抽、老抽翻炒均匀。
4.加蒜苗翻炒二分钟。
5.加少许水焖煮一下。
6.加洋葱丝和红椒丝翻炒至断生。
7.加盐调味即可。
8.成品。
9.成品。
食材明细:
主料::洋葱165克,肉丝75克,烧饼3个,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
洋葱肉丝炒饼的做法步骤:
1.材料:洋葱、肉丝、烧饼
2.将洋葱剥去外皮清洗一下。
3.放在案板上切成丝,待用。
4.将烧饼放在案板上切成丝,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的肉丝,加适量的料酒。
6.加适量的生抽。
7.翻炒翻炒。
8.接着,合入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。
9.然后,合入切好的烧饼翻炒一下。
10.最后,加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅装盘,就可以美美地享用了。。。
食材明细:
主料::牛肉适量,洋葱适量,青椒适量,
辅料::料酒适量,生抽适量,黑胡椒汁适量,
洋葱青椒炒牛肉丝的做法步骤:
1.准备材料。
2.牛肉切丝后加入姜丝、料酒、生抽、黑胡椒汁。
3.拌匀腌制片刻。
4.青椒、洋葱切丝。
5.锅中放入适量油烧热后放入牛肉丝。
6.炒至变色后盛出备用。
7.锅中放入适量油后放入青椒和洋葱。
8.翻炒均匀。
9.放入牛肉丝翻炒。
10.加入适量黑胡椒汁翻炒均匀即可。
11.装盘。
洋葱的功效自不必说,我希望家里的大大小小都能喜欢吃这道健康的菜,因此经常做它,什么炒蛋,做配菜……花样百出。洋葱炒肉丝,简单快捷,味道却美极了。
材料:
猪后腿肉150g,洋葱1个,青椒1个,胡萝卜1个,食用油适量,盐适量,料酒适量,淀粉适量,老抽少许,生抽少许,
洋葱炒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,猪后腿肉洗净切丝(稍粗),加适量盐、料酒、少许老抽、适量水淀粉腌制起来。
步骤2,洋葱去外皮切丝,胡萝卜削皮切丝,青椒洗净去蒂切开两半,去籽冲洗干净切丝,蒜头切片,香葱的葱白和葱叶分别切小段。
步骤3,锅烧热,放适量油,下入肉丝划散变色盛起。
步骤4,锅内余油下入蒜片葱白段炒香。
步骤5,下入胡萝卜丝翻炒一分钟左右再下入青椒丝翻炒。
步骤6,下入洋葱丝大火翻炒,加适量盐,可加入少许清水翻炒至洋葱稍变色。
步骤7,下入肉丝,翻炒几下,下葱叶段,加少许生抽炒匀关火即成。
步骤8,洋葱脆甜,胡萝卜鲜甜,肉丝嫩滑,真正简单快手,营养美味。
步骤9,成品图。
食材明细:
主料::夜开花280克,肉丝60克,洋葱145克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
洋葱肉丝炒夜开花的做法步骤:
1.材料:夜开花、肉丝、洋葱(已清洗切丝)
2.将夜开花去皮清洗一下。
3.放在案板上切成粗一点的丝,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的肉丝,加适量的料酒。
5.加适量的生抽。
6.翻炒翻炒。
7.接着,合入切好的洋葱和夜开花,加适量的清水。
8.翻炒翻炒至熟。
9.然后,加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅,装盘。
原料:洋葱半个里脊肉一小块(或牛肉,羊肉都可以)香菜1根
调料:料酒1汤匙(15ml)生抽4汤匙(20ml)盐1/2(约3克)干淀粉1/2茶匙(3克)
做法:
1)把里脊肉洗净,用厨房纸巾吸干表面的水,先切成2毫米后的片,再切成2毫米宽的丝。
2)将切好的肉丝放入碗中,淋入料酒,生抽5ml,盐1克抓匀,然后放入干淀粉抓匀,最后淋入植物油2ml搅拌腌
制3分钟。
3)洋葱去除外皮,切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。
4)锅烧热,倒入油,大火加热,待油7成热时放入肉丝煸炒变色后盛出。
5)锅中再倒入一点油,然后放入洋葱炒软,把煸炒好的肉丝倒入,加生抽搅匀后关火放入香菜。
小贴士:
**洋葱,是比较容易保存的菜,买回来之后,放在阴凉处2周都不会坏。
**里脊肉一次多买点,回家切成小块,用保鲜袋分装。每次吃的时候,提前拿出来一块解冻。
**这两样东西,都是家里的常备,因此懒得出去买菜时,就试试看这道菜吧,没有香菜,问题也不大,可以换成黄瓜片,味道也很好。
**紫皮洋葱比白皮洋葱的味道更浓郁一些,白洋葱比紫洋葱口感上更甜一点,看自己的口味,选哪种做都可以。
**在腌制肉丝时,放料酒是为了去腥,放盐能增加味道,淀粉可以是肉炒好后口感软嫩,植物油的作用,可以锁住肉的水分,再炒的时候,不会干硬。另外,还有一个作用,就是炒肉丝的时候,不容易糊锅。
**大家记得一点哦,要想炒肉丝,肉片的时候不糊锅,还有一点要注意的是,一定先把锅烧热,热到能看见有点烟从锅里冒出来,然后再倒油加热后放入肉丝或肉片,就不会糊锅啦,即使你用的不是不粘锅,也绝不会糊的。
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