洋葱菜谱

食材明细：

主料：：蚕豆615克，洋葱一个，

辅料：：盐少许，鸡精少许，

洋葱炒蚕豆的做法步骤：

1.材料：蚕豆

2.洋葱

3.将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。

4.将洋葱清洗一下。

5.放在案板上切成小块，待用。

6.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。

7.随后，加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。

8.接着，合入切好的洋葱翻炒翻炒至洋葱断生。

9.然后，加少许盐。

10.加少许鸡精。

11.调味炒匀，即可。

12.盛出，装盘。

食材明细：

主料：：洋葱一个，面粉50g，鸡蛋个，香蕉一根，圣女果6个，

辅料：：菠菜一颗，胡萝卜1块，盐1匙，五香粉1匙，香葱一根，花生油2匙，

洋葱鸡蛋挞的做法步骤：

1.洋葱一个。

2.把洋葱切开。

3.把不成圆形的扣出来。

4.胡萝卜，葱，绰好的菠菜剁碎。

5.鸡蛋打在碗中打散。

6.切好三中材料的碎末与鸡蛋液调均匀。

7.再加入面粉。调均匀。

8.锅烧热加2匙油，放入洋葱圈，把调好的面糊倒进洋葱圈里面。

9.慢火煎熟。

10.煎好的洋葱鸡蛋挞。

11.把圣女果和香蕉切片装饰，蔬菜水果搭配。

食材明细：

主料：：黑胡椒牛柳500克，洋葱1个，

辅料：：油适量，盐少许，老抽少许，味精少许，

洋葱黑胡椒牛柳的做法步骤：

1.牛柳半成品 洋葱

2.洋葱去皮洗净切丝

3.起油锅

4.放入洋葱煸炒2分钟出锅备用

5.起油锅放入牛柳煸炒3分钟

6.然后放入洋葱煸炒

7.放少许老抽煸炒

8.然后放少许盐煸炒

9.最后放少许味精拌匀，出锅装盘

食材明细：

主料：：鸡蛋2只，洋葱半个，

辅料：：盐适量，

洋葱煎蛋卷的做法步骤：

1.洋葱洗净，去皮去根蒂，切片泡水

2.热锅放油，放入洋葱片炒出香味

3.炒好洋葱装出盘备用

4.大碗里磕入2只鸡蛋

5.加入适量盐，稍微搅拌，不用太均匀

6.热锅放油，转中小火，倒入鸡蛋液。（赶时间没倒好形状）

7.撒上之前炒好的洋葱，关火

8.卷成蛋卷，有番茄酱的同学可以淋上更漂亮

小贴士：

搅拌蛋液时，不用太均匀，留点蛋白比较好看。

食材明细：

主料：：肥牛半斤，

辅料：：洋葱1个，西兰花1个，

配料：：生抽适量，料酒适量，蒜适量，糖适量，

洋葱肥牛饭的做法步骤：

1.洋葱切成条状，蒜切碎。取一碗，一勺生抽，两勺料酒，一勺糖，混合，加入切好的蒜碎备用。肥牛先入开水烫至五成熟，捞出来备用。

2.锅里放少量油，锅热放入洋葱炒出香味，放入先前烫好的牛肉翻炒，加入调好的汁，翻炒均匀即可出锅。

3.西兰花在开水里汆一把即可出锅装盘。

4.米饭，洋葱肥牛，西兰花装盘即可。

小贴士：

1.想要牛肉入味点的，可在放入调味汁后多烧一会，让汁收干，想要多汁的翻炒一下即可。

2.西兰花不易汆得过久，烫太熟会软，口感变差。