洋葱煎蛋卷

发布时间 : 2019-10-14

只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编精心为你整理的“洋葱煎蛋卷”，相信能对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：鸡蛋2只，洋葱半个，

辅料：：盐适量，

洋葱煎蛋卷的做法步骤：

1.洋葱洗净，去皮去根蒂，切片泡水

2.热锅放油，放入洋葱片炒出香味

3.炒好洋葱装出盘备用

4.大碗里磕入2只鸡蛋

5.加入适量盐，稍微搅拌，不用太均匀

6.热锅放油，转中小火，倒入鸡蛋液。（赶时间没倒好形状）

7.撒上之前炒好的洋葱，关火

8.卷成蛋卷，有番茄酱的同学可以淋上更漂亮

小贴士：

搅拌蛋液时，不用太均匀，留点蛋白比较好看。

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火腿奶酪煎蛋卷

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，

辅料：：火腿适量，奶酪适量，

配料：：黑胡椒适量，黄油适量，

火腿奶酪煎蛋卷的做法步骤：

1.鸡蛋两个（一人份），奶酪（随便什么奶酪都行，我用的是马苏里拉），黄油适量，火腿适量

2.鸡蛋打入碗中，加入少量黑胡椒。把火腿和奶酪稍微切碎。

3.锅烧热，加入适量黄油，融化完全。

4.加入鸡蛋，用小火煎。煎鸡蛋的时候可用筷子之类的从边缘到中心慢慢铲下鸡蛋，这是为了使蛋液都充分的受热，且保持蛋饼的嫩度

5.等鸡蛋差不多煎好，只剩下中间有点蛋液的时候加入火腿和奶酪。均匀得蛋饼的一边，另一边不撒。

6.接着把没有铺火腿和奶酪的一边盖住有火腿和奶酪的一边，再煎1-2分钟。

7.配上水果一杯牛奶或者果汁新鲜的早晨开始啦！

小贴士：

1。鸡蛋里面可加点点盐，但是我里面加了火腿和奶酪，都有咸味，所以这里就不加盐了

早餐煎蛋卷饼

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，卷饼2个，虾4条，火腿1块，

辅料：：葱1段，盐1匙，

早餐煎蛋卷饼的做法步骤：

1.备好材料。鸡蛋打散，葱切葱花，火腿切成粒

2.虾去皮，剁碎

3.把葱花，火腿粒，虾放入打散的鸡蛋液中，加适量盐搅匀

4.平底锅加少量油烧热，把步骤3的蛋液均匀倒入。材料尽量摊平在锅中。小火煎。

5.待蛋液烧凝固，从四周稍稍铲起蛋饼，能轻松铲起，并且晃动锅蛋饼能移动时，小心将蛋饼翻面

6.翻面后再煎两分钟出锅

7.卷饼用平底锅稍微加热，切适量蛋饼后用卷饼卷起就可以吃啦

小贴士：

蛋饼若不好翻面，可以再用一个铲子帮忙，或者将蛋饼切成两半分别翻面。可以添加不同馅料到蛋液中做成不同口味的蛋饼卷饼。

五彩斑斓的煎蛋卷急速早餐的做法

忙碌工作的妈妈都想花心思让孩子吃到可口的饭菜，但有时候又苦恼没有更多的时间来烹饪。今天跟大家分享这道煎蛋卷，快手方便，只需要几分钟，营养可口、搭配丰富的蛋卷就做好啦，它自然靓丽的色彩，也会让家里的宝贝一眼爱上它。^_^

材料：

鸡蛋3个，胡萝卜1条，萝卜干适量，香葱3、4根，玉米油适量，盐少许，

五彩斑斓的煎蛋卷急速早餐的做法的做法步骤：

步骤1，鸡蛋三个，胡萝卜、萝卜干分别切细粒，葱切葱花。配菜可以根据喜好随意搭配，替换成榨菜粒呀、彩椒粒呀、黄瓜粒呀，都行。

步骤2，单独展示一下我用的这种萝卜干，脆脆的口感棒棒哒。它只有一点点辣味，不喜欢的亲们可以用热水洗一下，挤干水份再使用。

步骤3，鸡蛋加盐，搅打成蛋液。不用搅打得太散，待会儿煎出来的蛋卷带一点蛋白的自然白色，更美丽哦。

步骤4，搅打好的蛋液加萝卜干粒、胡萝卜粒、葱花混合均匀。平底锅放少量油，缓慢倒入混合好的蛋液，均匀在锅里摊一层，火力一直保持中火。

步骤5，待外层蛋液凝固，就可以慢慢由外往里裹蛋卷。翻动锅铲，蛋液随着卷的过程自然膨胀粘合，当卷到最后，整个蛋卷也基本熟透了。喜欢吃得嫩些的，马上把蛋卷铲起来，喜欢再实在一些口感的，转小火，让蛋卷在锅里多呆一会儿。大家看我描述得这么多，其实整个煎蛋卷的过程只需两、三分钟，我只是想尽可能描述得细致一些，通俗易懂，嘻嘻。

步骤6，煎好的蛋卷切成段，就可以摆盘趁热享用啦。看看它的色彩，很诱人的有木有？里面若隐若现的白色点缀，就是特意没有搅散的蛋白营造的效果。宝贝们大都喜欢酸甜的口感，妈妈不妨挤一点番茄酱在旁边，蘸着蛋卷吃。