#信任之美#鱿鱼炒洋葱

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？小编特地花时间为你收集并编辑了#信任之美#鱿鱼炒洋葱，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！

食材明细：

主料：：鱿鱼1条，洋葱1个，

辅料：：油3勺，盐适量，味极鲜酱油1勺，辣酱1勺，蚝油适量，

#信任之美#鱿鱼炒洋葱的做法步骤：

1.鱿鱼洗净切成段。

2.洋葱洗净切成丝。

3.辣酱用温水调开，加入1勺味极鲜酱油，1勺蚝油，适量盐调匀。

4.锅里油热加入葱花炒香。

5.加入鱿鱼煸炒。

6.加入洋葱翻炒一会。

7.加入调好的酱汁翻炒均匀即可。

小贴士：

喜欢辣味重的朋友可以多加些辣酱。

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＃信任之美＃爆鱿鱼须

食材明细：

主料：：鱿鱼须400克，青椒1个，食用油适量，料酒1汤勺，蒜1瓣，葱半个，

辅料：：红辣椒20克，郫县豆瓣酱1汤勺，酱油1汤勺，白糖少许，姜少许，盐少许，

＃信任之美＃爆鱿鱼须的做法步骤：

1.鱿鱼须洗净，把外表的皮剥掉之后切段，青红辣椒切片，（在热油里快速焯下鱿鱼须，个人感觉用热油焯下鱿鱼须会很嫩，吃起来口感比焯水的好）

2.锅底油，加葱姜蒜煸香加入豆瓣酱，豆瓣酱炒香出油后

3.下入鱿鱼

4.青辣椒

5.下入红辣椒大火爆炒，烹料酒、酱油，、盐、糖调味

6.翻炒，勾芡

7.准备好盘

8.装盘

小贴士：

我个人感觉用油快速焯下比较嫩！如不喜欢用油的，就用开水快速鱿鱼须焯水！
时间别太长了，那样容易硬！

#信任之美#酱爆鱿鱼

食材明细：

主料：：鱿鱼2条，洋葱1/2个，红尖椒1个，香菜1棵，

辅料：：植物油适量，蒜蓉辣酱适量，姜适量，料酒适量，白糖适量，水淀粉适量，

#信任之美#酱爆鱿鱼的做法步骤：

1.食材备齐，用的是冰冻无头鱿鱼，提前室温解冻，除去内脏，鱿鱼身撕去膜

2.在鱿鱼内侧，刀身倾斜45度，切出3-4mm间隔的条，记得不要切破，将鱿鱼转方向，继续切条，和原来切好的条呈90度角

3.在切成块

4.将洋葱，红尖椒切片，香菜切段

5.锅加水烧开，加入料酒，姜片，下入鱿鱼焯水，焯至鱿鱼卷起（只需卷起即可，焯水时间不要过长，焯老了口感就不好了)

6.捞出放在冷水中投凉，捞出沥水待用

7..锅加油烧热下入洋葱，红尖椒翻炒几下

8..下入蒜蓉辣酱炒香

9.下入鱿鱼，酱油，白糖，大火快速翻炒均匀

10.下入香菜，淋入水淀粉，快速翻炒至汤汁粘稠，盛出装盘即可

11.成品图

小贴士：

鱿鱼焯水至卷起即可，不要焯过火

#信任之美#鱿鱼两吃

食材明细：

主料：：鱿鱼1条，胡萝卜半个，糯米100克，姜1片，蒜2瓣，香油少许，

辅料：：培根2片，香芹300克，葱1个，生抽1汤勺，盐少许，辣椒酱适量，

#信任之美#鱿鱼两吃的做法步骤：

1.鱿鱼

2.糯米提前两小时用冷水泡好

3.鱿鱼去表皮去内脏处理干净

4.加少量盐姜葱一起腌制入味

5.下入开水锅中煮两分钟至成型捞出控干水份

6.培根，胡萝卜，香芹，分别切小粒

7.锅底油炒香培根和胡萝卜，香芹加入少许盐和酱油

8.炒好备用

9.泡好的糯米沥干水份，与炒好的培根胡萝卜香芹一起拌匀

10.将拌好的糯米填入鱿鱼腹内，用牙签封好口，入蒸锅内蒸30分钟至熟

11.把鱿鱼头放热水中焯水至熟，香芹切段开水中焯水，加盐，香油，蒜末，搅拌均匀

12.蒸好的鱿鱼切圆圈片

13.装盘

14.摆盘淋上辣椒酱

小贴士：

糯米要提前泡好，填鱿鱼腹里时不能填太紧！

#信任之美#烤鱿鱼(1)

食材明细：

主料：：鱿鱼1条，洋葱半个，

辅料：：味极鲜酱油1勺，蚝油1勺，孜然粉适量，辣椒粉适量，

#信任之美#烤鱿鱼的做法步骤：

1.鱿鱼清理干净后切花刀。

2.洋葱洗净切碎。

3.将鱿鱼放入容器中，加入味极鲜酱油，蚝油，孜然粉，辣椒粉腌制2小时以上。

4.取出连汤汁放入铺锡纸的烤盘中。

5.放入烤箱中，180°，烤10-15分钟左右。

小贴士：

烤箱的温度与时间根据自己家的烤箱脾气调整。

#信任之美# 洋葱胡萝卜炒鸡丁

食材明细：

主料：：鸡胸两片，洋葱半个，胡萝卜半个，四季豆五根，鸡蛋半个，

辅料：：盐适量，花椒面适量，淀粉适量，生抽适量，胡椒面适量，植物油适量，

#信任之美# 洋葱胡萝卜炒鸡丁的做法步骤：

1.鸡胸切丁

2.加入适量盐、花椒面、胡椒面及淀粉，拌匀

3.加入半个鸡蛋清，拌匀

4.腌制约二十分钟

5.洋葱、胡萝卜、四季豆均切成细小的丁

6.另取少量淀粉，加一点点水，搅匀，做成芡汁

7.平底锅中加少量植物油，油热后倒入鸡丁，翻炒

8.将鸡丁炒散，并翻炒至表面变色

9.炒好的鸡丁铲出来，或者推到平底锅的一侧，加入少量油，倒入洋葱丁、胡萝卜丁和四季豆丁，翻炒片刻后，与鸡丁混合，继续翻炒

10.加入少许生抽，继续翻炒（我加成了老抽，颜色好深！！/(ㄒoㄒ)/~~）

11.搅拌一下之前勾好的芡汁，并一点点均匀倒入锅中，翻炒均匀

12.出锅

13.我拿错了酱油，把老抽当成生抽倒进去了，颜色特别深，应该是淡褐色的。不过味道没有影响！

＃信任之美＃大葱炒鱿鱼

食材明细：

主料：：鱿鱼230克，大葱105克，

辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，

＃信任之美＃大葱炒鱿鱼的做法步骤：

1.食材：鱿鱼（已洗净）、大葱（已清洗切开）

2.将已洗净的鱿鱼放在案板上切开，待用。

3.接着，将切好的鱿鱼下入清水锅中，加适量的料酒。

4.焯开，捞出。

5.烧锅倒油烧热，下入切好的大葱翻炒翻炒。

6.然后，合入焯好的鱿鱼翻炒一下。

7.最后，加适量的生抽。

8.加适量的盐。

9.调味炒匀，即成。

#信任之美#烤洋葱圈

食材明细：

主料：：洋葱1个，

辅料：：鸡蛋1个，五香粉少许，盐少许，面包糠适量，面粉适量，

#信任之美#烤洋葱圈的做法步骤：

1.原料。

2.洋葱切开。

3.面粉里放入盐、五香粉，拌匀。

4.分成一个个洋葱圈。

5.把洋葱圈一个个先裹面粉，再裹蛋液，最后蘸面包糠。

6.将洋葱圈摆入空气炸锅的烤盘上。定时十分钟。

7.时间到，洋葱圈飘出香味儿。

8.金黄酥脆！

小贴士：

面包糠要用细颗粒的，否则很难粘在洋葱圈上。
洋葱圈一定要按顺序先裹面粉，再裹蛋液，最后蘸面包糠。

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