食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材感兴趣吗？以下“法式洋葱汤- From Julia Child 茱莉亚的菜谱中”由小编为大家收集整理，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：洋葱3个，牛肉汤（或水）1L，黄油10g，白葡萄酒（或红酒）10ml，面粉10g，面包若干片，奶酪碎50g，
辅料：：盐少许，胡椒少许，
法式洋葱汤- From Julia Child 茱莉亚的菜谱中的做法步骤：
1.图片里食材是1人份（上面食材明细写的是2人份）
2.开锅调中火，放入黄油，融化黄油
3.等黄油融化好了放入切好的洋葱，搅拌好让黄油均匀地占到洋葱上，然后慢慢炒15-20分钟，直到洋葱慢慢变焦黄
4.洋葱变焦黄，可以倒入面粉，搅拌好
5.再倒入刚做好的牛肉汤（没有的话用水代替，加上适量盐和砂糖等），继续倒入白葡萄酒或红葡萄酒煮10分钟左右
6.切法棍或其他面包
7.把做好的汤倒入陶瓷碗里
8.上面放上一两片面包
9.最后撒上奶酪碎，在180度的烤箱烤15分钟左右直到表面的奶酪变焦黄，没有烤箱可以放入微波炉烤到表面奶酪完全融化为止。
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洋葱烤翅中
食材明细：
主料：：鸡翅中6个，洋葱1个，小番茄5个，小辣椒1个，香葱1棵，
辅料：：生抽1勺，料酒1勺，盐适量，白糖2匙，黑胡椒粉少许，姜汁1匙，玉米油1勺，
洋葱烤翅中的做法步骤：
1.鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅的正反面划两刀以方便入味
2.鸡翅加生抽、料酒、黑胡椒粉、盐、白糖等调味品腌制二十分钟
3.洋葱切丝，小番茄对半切开备用
4.空气炸蓝中铺上锡纸，把洋葱丝铺在上面
5.把腌制好的鸡翅放在上面
6.把切好的小番茄和剩下的洋葱丝摆在上面
7.放入炸锅190度20分钟
8.小米辣 香葱切碎备用
9.烤好后撒上辣椒碎和香葱碎即可
10.成品图
（视频菜谱）法式水果塔的做法
材料：
蛋黄（卡仕达酱）4个，牛奶（卡仕达酱）450g，细砂糖（卡仕达酱）80g，香草荚（卡仕达酱）1根，低筋面粉（卡仕达酱）35g，黄油（卡仕达酱）15g，猕猴桃适量，草莓适量，石竹梅适量，，
（视频菜谱）法式水果塔的做法的做法步骤：
步骤1，卡仕达酱：细砂糖一半加入牛奶，一半加入蛋黄，搅拌均匀
步骤2，蛋黄里筛入低筋面粉
步骤3，混合均匀（不要过度搅拌）
步骤4，香草荚剖开，把香草籽、香草荚放入牛奶，加入一半量黄油，中火加热牛奶沸腾后熄火，取出香草荚
步骤5，将1/3牛奶倒入蛋黄面糊里，一边搅拌一边倒
步骤6，混合均匀后，再将所有蛋奶液倒回小锅，搅拌均匀，开中小火一边搅拌一边加热，沸腾后再加热30秒～1分钟，等卡仕达酱变得浓稠、顺滑、失去弹性后，加入剩余黄油，搅拌均匀（卡仕达酱要加热到失去弹性的状态，这样面粉糊化，冷却才能凝固）
步骤7，紧贴卡仕达酱表面盖上一层保鲜膜，冷却后放入冰箱冷藏待用
步骤8，卡仕达酱冷却后，填入塔皮
步骤9，撰写制作步骤
洋葱焖烧鸡中翅
食材明细：
主料：：鸡中翅适量，洋葱适量，胡萝卜适量，
辅料：：辣椒适量，姜适量，蒜适量，盐适量，蚝油适量，味极鲜适量，葱适量，
洋葱焖烧鸡中翅的做法步骤：
1.首先把配料都切丁
2.这是我提前用盐，红烧酱油，料酒和姜腌制的鸡中翅，可以提前一晚腌制，放冰箱哟！
3.油锅烧热后把鸡中翅表面朝下煎，切记不要过早翻动它，容易破
4.煎几分钟后关小火，把配菜盖在鸡翅上一起焖，一定要关小火
5.水一定要一次性加够
6.水烧开撇去浮沫
7.这时候加蚝油
8.味极鲜也加一些，发现没？我并没有加盐，因为腌鸡翅时加了
9.香气扑鼻
10.最后撒上葱即可
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