熏肠玉米虾仁

这道菜色缤纷，营养丰富。好像把春天装进你家餐桌，让人眼前一亮，也诱惑着你的味蕾。

材料：

大虾仁200克，豌豆100克，胡萝卜50克，玉米50克，葱姜适量，盐适量，胡椒粉3克，料酒20毫升，糖2克，水淀粉适量，鸡精少许，香油适量，

豌豆玉米虾仁的做法的做法步骤：

步骤1，准备好所有的食材。

步骤2，大虾剥成虾仁，加入胡椒粉料酒腌片刻。

步骤3，炒锅倒油放入虾仁炒至变色盛出备用。

步骤4，锅中水烧开放入豌豆煮上2分钟过凉备用。

步骤5，再把玉米粒合伙萝卜焯烫一下备用。

步骤6，炒锅倒油爆香葱姜。

步骤7，加豌豆，玉米和胡萝卜翻炒均匀。

步骤8，加入盐和糖翻炒。

步骤9，再把炒锅的虾仁倒入。

步骤10，加入胡椒粉。

步骤11，淋入水淀粉翻炒均匀。

步骤12，再加鸡精淋入香油。

步骤13，翻炒均匀关火。

食材明细：

我买网虾仁175g，土鸡蛋2枚，食盐适量，料酒1茶匙，食用油适量，香葱1根，玉米粒少许，剩米饭1碗，熟黑芝麻少许

玉米虾仁炒饭的做法步骤：

第1步将玉米粒焯水:水烧开后加入玉米粒，大火烧开1分钟，看出淋干水份。中粮我买网的虾仁。

第2步打开外包装，再打开真空包装，自然解冻。解冻的虾仁切碎，装再盘子里，加入少许盐，少许料酒腌制10分钟。

第3步鸡蛋敲碗里，加入盐，用筷子打散。起油锅，将打散的蛋液倒入锅中，小火煎蛋饼，再将蛋饼切碎，盛出备用。

第4步再次起油锅，加入腌制好的虾仁，煸炒至七成熟，盛出备用。锅中加入少量油，加入焯水的玉米粒煸炒。

第5步再加入剩米饭，小火将米饭炒散，加入适量的盐，再加入虾仁。加入煎好的鸡蛋，炒均匀即可出锅。

第6步盛出装散，撒上少许数黑芝麻。盛入碗中，倒扣再盘子里。（这个步骤可以省略）(^_^)

小贴士：

米饭最好选用隔夜饭。 配料可以根据个人喜欢搭配。 喜欢吃葱花的还可以放些葱花。

食材明细：

主料：：馄饨皮1小蝶，鲜虾1小蝶，玉米1小蝶，杏鲍菇半根，

辅料：：姜末1小蝶，料酒1小勺，淀粉1小勺，紫菜1小块，盐适量，

玉米虾仁馄饨的做法步骤：

1.准备好原材料；

2.鲜虾去壳后用牙签用虾背的第二、三节处挑出虾线；

3.虾仁加入盐、料酒和淀粉拌均匀；

4.加入玉米粒；

5.加入杏鲍菇丁进去；

6.拌均匀后这馅料就准好了；

7.将虾仁馅料放入馄饨皮中心；

8.将馄饨皮向上卷起；

9.再将折叠按压紧即可；

10.碗中加入少许盐、紫菜和胡椒粉， 加入高汤或者开水；

11.烧锅开水， 加馄饨进去煮， 煮好的馄饨放入碗中，表面撒上小葱末。

12.可以开吃了。

小贴士：

1. 虾去壳后挑出虾线， 加入盐等腌制， 放入杏鲍菇和玉米进去混合； 如果虾仁太大， 可以切小点； 2.包馄饨时，将馅料放入中心， 馄饨皮将上卷两次，再将它对折后按压紧； 3. 高汤加入点盐、胡椒粉和紫菜进去，味道更鲜美。

食材明细：

虾仁250克，甜玉米250克，青椒30克，盐2克，料酒2克，味精2克，花生油20克，淀粉(豌豆)5克

玉米虾仁的做法步骤：

1.将虾仁洗净,.装入碗内，加入盐、料酒、水淀粉拌匀；青椒洗净切丁。

小贴士：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

食材明细：

主料：：椰子1个，基围虾300g，玉米1根，青椒半个，

辅料：：盐1.5g，料酒3g，橄榄油10g，姜3片，

椰汁玉米虾仁的做法步骤：

1.用工具在椰子上戳个洞。

2.准备好一个杯子，将椰子汁倒入杯中。

3.用榔头敲开椰子，剥下椰肉。

4.用搅拌机搅打成椰汁。不要搅打太细腻，带点颗粒感更好吃。

5.基围虾剥出虾仁待用。

6.青椒洗净，切小块。

7.玉米竖着，用刀切下玉米粒。

8.锅中倒入适量橄榄油，下入姜炒香。

9.倒入虾仁，翻炒一下。

10.倒入料酒，翻炒至虾仁变色。

11.然后盛出待用。

12.锅中留底油，倒入玉米粒翻炒一下。

13.然后倒入椰汁，随自己喜好多倒点或少倒点。我用了一半。

14.大火煮开后，倒入青椒，再煮1分钟。

15.然后倒入虾仁。

16.加入盐调味，大火收汁即可。

小贴士：

如果没有开椰子的工具，可以准备一把大号螺丝刀，对准椰子，用榔头敲几下，就可以凿个洞出来了。
椰汁不用打得太细腻，带点颗粒，口感更好。