“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“DIY青椒熏肠披萨”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
番茄2粒，青椒半粒，芝士120g，盐5G，油20G，发酵粉5G，糖少许，面粉500g
DIY青椒熏肠披萨的做法步骤：
1.番茄酱汁：番茄剁碎加黑胡椒粉，盐少许，番茄酱少许，搅匀。
2.发面：面粉中放入调好的酵母水，加盐，加油，揉匀摔打后团成团，静至发酵。
3.面皮：面发好后，将面皮擀成型，烤盘中稍抹薄油，放入面皮。
4.披萨：将面皮上刷好番茄汁，撒上芝士，摆上熏肠片，青椒圈，最后再撒剩下的芝士。
5.烤制：烤箱预热10分钟200°，将披萨放入烤箱烤12-15分钟即可。
小贴士：
1.番茄可用在刨丝板上直接搓，很碎，比切方便，要是有搅拌机就更好。 2.黑胡椒用先搅碎的黑胡椒粒会更香。 3.面粉要用高精面粉。普通面粉口感稍差。 4.涂抹酱汁的时候不要全部涂满，留出0.5-1cm的边才好。 5.食材可自定。 6.面团还是要像发面做的东西一样，有醒的过程。
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风味肠披萨怎么做好吃 风味肠披萨
风味肠披萨
披萨的风味有很多种，今天试着用风味干肠做了一款披萨。味道很独特，干肠的香味浓郁和面的结合可谓完美。风干肠自己做的味道更棒。
食材配方
主料：
面团
300g辅料：
油
适量干肠
2根马苏里拉奶酪
1袋披萨酱
1袋青椒
1个午餐肉
4片洋葱
1个
做法 共13个步骤
1.发酵面团。
2.风干肠切片，午餐肉切条。
3.洋葱、青椒切条。
4.披萨酱。
5.烤盘抹油。
6.面皮直接放在烤盘中，用叉子扎一些眼。
7.烤箱180度烤8分钟。
8.抹上披萨酱。
9.抹上适量马苏里拉奶酪。
10.加入洋葱、青椒丝。
11.放上风干肠和午餐肉。
12.加入马苏里拉奶酪。
13.180度烤15分钟左右。
俄式红肠披萨
食材明细：
高筋粉200克，牛奶100克，盐1克，配料适量，俄式红肠1根，马苏里拉适量，青红椒各1个，洋葱1个，番茄1个，黄油10克，盐少许，鸡蛋液少许，番茄酱适量，酵母2克
俄式红肠披萨的做法步骤：
第1步把面团的配料一起放入面包机，调到发面档。2小时后发好了拿出来。擀成方形面片（根据自己的模具形状），用小刀在面片上扎上小孔，最好用西餐叉子扎。
第2步辣椒切小圈备用。番茄、洋葱一部分切丁、其它的切成圈、锅中放入黄油先下这两种丁炒，放少许盐、水、焖熟备用。蛋液。
第3步面片上刷上蛋液。中间放上刚才炒好的番茄、洋葱酱汁，上面发上洋葱圈、辣椒圈。
第4步上面放入条状的马苏里拉。放上切片的红肠，上面再放上一层马苏里拉。
第5步烤箱预热200度，中层烤20分钟即可。
小贴士：
洋葱和番茄炒好后得冷了才能放在披萨上！
红肠鸡肉披萨
今天小编教大家做一道比较简单的披萨，芝士放的不是很多，主要是脆脆的薄底很是招人喜欢，味道很香。
红肠鸡肉披萨
原材料：低筋面粉150g，酵母粉2g，盐0.5g，红肠50g，鸡柳3根，洋葱40g，马苏里拉奶酪150g，番茄沙司30g
具体做法：
1：料理盆中倒入称重好的面粉，加盐拌匀。
2：酵母粉用温水化开，倒入面粉中。
3：酵母水倒入面粉中，搅拌成棉絮状。
4：用手揉成光滑的面团。
5：盖上干净的湿布，发酵20分钟。
6：准备铺面饼的各式材料
7：红肠，鸡柳，洋葱全部改刀。
8：发酵好的面团，擀成8寸披萨盘大小，饼底用叉子扎些小眼。
9：抺上一层番茄沙司。
10：均匀的铺上红肠，鸡柳，洋葱。
11：最面上撒上一层马苏里拉奶酪。
12：放进预热好的烤箱，上下火180度烤18分钟即可。
小贴士：
1：精灵用的番茄沙司，没有特意去买披萨酱，味道也是不错的。
2：披萨上的料，随自家喜好放入，但需注意一点，不可用水分过多的食材。精灵是看冰箱有什么就放了什么。
3：想吃脆一些的，就薄底多烤一下。反之就厚底少烤一下咯。
小编有话说：以上就是小编教大家做的红肠鸡肉披萨，做成脆脆的薄底，味道好极了。
萨拉米肠披萨
【原材料与调味料】
*披萨饼皮材料：高筋面粉130克、低筋面粉70克、耐高温干酵母4克、温水100ml、橄榄油15克、盐4克。
*披萨材料：番茄沙司3大勺、盐少量、萨拉米肠80克、洋葱30克、芦笋3-5根、马苏里拉芝士120克（必备，可拉出长长的丝）。
【模具】9寸圆形烤皿1个，内部表面涂油。
【做法】
图1：将酵母入温水中化开（水温不要超过40℃）。
图2：一点点倒入面粉中。
图3：其中加入盐、橄榄油继续搅拌。
图4：和成面团后放在面板上摔打至面团光滑后滚圆。
图5：将面团入钢盆中，盖上盖子放在温暖处进行发酵，我是放在烤箱发酵的，注意烤箱温度不要超过40℃。大概40分钟至1小时后面团体积变为原来的2倍大，用手指看内部组织成孔状第一次发酵完成。
图6：将面团放在面板上滚成圆球状，盖上保鲜膜静放20分钟松弛。
图7：在面板上擀成比烤皿底部大一圈的圆形薄饼，用面板卷入烤皿中，边缘立起，并用叉子在底部叉小洞。烤箱预热180度，将披萨饼入烤箱中加热7、8分钟。
图8：取出披萨饼，将番茄沙司平均铺在饼底上。铺上洋葱丝、少量的马苏里拉芝士条、萨拉米肠片和芦笋段放进烤箱烤7、8分钟左右。
图9：再取出披萨饼，铺上多量的马苏里拉芝士条，入烤箱中烤5、6分钟左右至芝士化即可。
【经验与感怀】
*发面最佳温度为30度左右，目前的天气比较适合发面呢。冬天只能放进烤箱或放在暖气片上发面效果才会好。否则室温太低，很难发好面。
*如果食材比较好熟，可事先将饼底进烤箱烤个半熟，再铺食材，这样能保持食材的营养和卖相。
火腿肠披萨
食材明细：
高粉70克，低粉30克，水65克，玉米油7克，细砂糖5克，干酵母1/3小勺，盐1/3小勺，馅料：自制披萨酱，马苏里拉芝士(Mozzarella)100克，双汇火腿肠、青椒、玉米粒、洋葱适量适量
火腿肠披萨的做法步骤：
第1步把制作面饼的所有配料揉成面团，揉到扩展阶段可以撑开薄膜状就OK了。把面团放在室温下，盖上湿布，发酵到变成2倍大。面团发酵的时候，可以准备其他材料。把火腿肠切成片、青椒切成条、洋葱切圈、玉米剥粒（吃的时候觉得应该将所有材料切丁比较好）。除火腿肠外，其余材料全部放开水焯30秒捞起沥干水，再用厨房纸巾尽量吸干水分备用。
第2步开始炒酱：洋葱、番茄去皮切粒，蒜头切碎，锅里加热玉米油，爆香蒜蓉，放入洋葱炒香，加入番茄粒炒出水后，放进糖、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。煮到成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。马苏里拉芝士提前从冷冻室拿出来解冻，刨成丝放回冰箱冷藏备用。（要想成品好看，芝士还是刨丝好看
第3步把发酵好的面团挤出空气，滚圆，放在室温下醒发15分钟。把醒发好的面团放在不粘布上，用手掌按扁，用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼，并将面饼整形成中间薄四周厚的形状。在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来。并涂一层玉米油，放在室温下发酵20~30分钟。把自制披萨酱用勺子涂抹在面饼上，饼外围1cm的地方不用涂。洒上一层马苏里拉芝士，铺上一层玉米粒，洒上一层马苏里拉芝士，铺上青椒条和洋葱圈，洒上一层马苏里拉芝士，铺上火腿肠。
第4步放进预热好的烤箱190度烤12~15分钟后取出来，撒上剩下的马苏里拉芝士，再放进烤箱5分钟即可。
玉米肠披萨酱怎么做好吃 玉米肠披萨酱
玉米肠披萨酱
做披萨离不开披萨酱，披萨酱的主料离不开番茄、洋葱、蒜，在此基础上添加自己喜欢的配料，就可以制作不同味道的披萨酱。这碗披萨酱加了“玉米香肠”，所以就叫做“玉米肠披
食材配方
主料：
玉米肠
1个洋葱
1个西红柿
1个辅料：
油
适量盐
适量白糖
适量番茄酱
适量蒜
适量披萨草
适量罗勒
适量胡椒粉
适量做法 共14个步骤
1.主辅料： 番茄、洋葱、蒜、玉米肠
2.调味料： 番茄酱、披萨草、罗勒、胡椒粉
3.番茄洗净去皮切碎。
4.把洋葱去皮洗净切粒。
5.蒜切粒。
6.把玉米肠切粒。
7.热油，小火炒香蒜粒。
8.放入洋葱，旺火炒香。
9.放入番茄。
10.翻炒均匀后放入玉米肠。
11.加适量的番茄酱，小火烧制10分钟。。
12.加盐、白糖、披萨草、罗勒、胡椒粉调味。
13.翻炒均匀，稍稍收汁，即可关火。
14.出锅装盘即成。
土豆脆肠披萨怎么做好吃 土豆脆肠披萨
土豆脆肠披萨
这次的披萨，没有加入儿子不喜欢吃的洋葱，只是把土豆片焯熟后用新奥尔良烤肉料略腌，便它有了点辣味，一点点咸味，加入了微甜的脆肠，足料的奶酪，薄薄的饼底，非常的好吃
食材配方
主料：
批萨面团
180g土豆
160g小脆肠
80g马苏里拉奶酪
150g辅料：番茄酱
适量新奥尔良烤肉料
适量做法 共9个步骤
1.将面团擀薄，放在盘中，用手整理，用叉子叉上些小洞。
2.土豆去皮切片用开火焯至熟而不软。
3.在饼坯上刷番茄酱。
4.摆上土豆片（我把土豆片用新奥尔良烤肉料稍拌了一下）
5.摆上切成片的小脆肠。
6.撒上奶酪丝。
7.烤箱预热，175度，入炉烤十三分钟，出炉后再放一些奶酪丝。
8.继续放入烤箱中，烤7分钟左右至成熟。
9.切块食用。
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