食材明细:
主料::大虾适量,糯米粉适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,
黄金糯米虾球的做法步骤:
1.大虾处理干净,切掉虾尾。
2.炖成泥。
3.加盐胡椒粉料酒,拌匀腌制十五分钟。
4.加入适量玉米淀粉。
5.取一小块面团搓圆粘粘上鸡蛋液。
6.在粘面包糠。
7.插上虾尾。
8.油温五成热下锅炸制金黄色即可。
9.成品图。
食材明细:
主料::青虾适量,玉米粒适量,黄瓜一根,小米椒两个,
辅料::蛋清一个,盐适量,白胡椒粉适量,醋一勺,生抽两勺,糖适量,
玉米虾滑的做法步骤:
1.玉米青虾准备就绪。
2.虾去壳去虾线。
3.依次处理干净备用。
4.剁成虾泥待用。
5.放入玉米粒。
6.放入盐,白胡椒粉,一个蛋清。
7.一个方向搅拌上劲,用手抓,摔打会更Q。
8.盘子入油,虾泥玉米入盘盖上保鲜膜,冰箱冷藏十五分钟。
9.调制料碗:盐,糖适量,醋一勺,生抽一勺,米椒碎一同拌匀。
10.黄瓜切片盘入碗中。
11.锅中坐水煮沸,木勺沾水,取适量虾滑入锅。
12.等全部浮起,不用关火,用筷子一个个夹起入碗即可。
13.家常小菜,请您品鉴。
14.成品图。
小贴士:
摔打虾泥更Q弹!祝您生活愉快!
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