“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？以下“椒盐玉米虾”由小编为大家收集整理，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
基围虾500克，松仁5克，熟玉米棒250克。调料味椒盐5克，鸡精4克，蒜蓉辣酱3克，花雕酒5克，胡椒粉2克，香油3克，色拉油1000克，青红椒米、洋葱米各5克。
椒盐玉米虾的做法步骤：
1、基围虾从脊背开刀去沙线，入开水大火焯水30秒；色拉油烧至六成热，入虾，中火炸1分钟捞出；玉米一开四半切成4厘米长的段，下六成热的油中火炸30秒。
2、锅留底油20克烧至六成热，下入味椒盐、鸡精、蒜蓉辣酱、花雕酒、胡椒粉、青红椒米、洋葱米、松仁，大火煸炒1分钟至出香味，放入虾大火炒30秒，出锅淋香油装在用玉米棒围边的盘中即可。
小贴士：
特点
玉米香甜、大虾外焦里嫩、咸鲜微辣。
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玉米虾仁
食材明细：
鲜虾1小蝶，玉米1小蝶，料酒1小勺，盐适量，松仁适量
玉米虾仁的做法步骤：
第1步虾大洗净剥皮切成颗，料酒盐淀粉腌制一会。玉米买的是速冻的玉米粒，有条件可以自己剥
第2步适量松仁子放入适量油，翻炒虾八成熟，乘出来虾，放玉米炒几下，放进去快熟的虾，翻炒几下加松仁，盐，炒几十秒，出盘。
小贴士：
虾翻炒不要太久，会老
玉米虾仁炒饭
食材明细：
我买网虾仁175g，土鸡蛋2枚，食盐适量，料酒1茶匙，食用油适量，香葱1根，玉米粒少许，剩米饭1碗，熟黑芝麻少许
玉米虾仁炒饭的做法步骤：
第1步将玉米粒焯水:水烧开后加入玉米粒，大火烧开1分钟，看出淋干水份。中粮我买网的虾仁。
第2步打开外包装，再打开真空包装，自然解冻。解冻的虾仁切碎，装再盘子里，加入少许盐，少许料酒腌制10分钟。
第3步鸡蛋敲碗里，加入盐，用筷子打散。起油锅，将打散的蛋液倒入锅中，小火煎蛋饼，再将蛋饼切碎，盛出备用。
第4步再次起油锅，加入腌制好的虾仁，煸炒至七成熟，盛出备用。锅中加入少量油，加入焯水的玉米粒煸炒。
第5步再加入剩米饭，小火将米饭炒散，加入适量的盐，再加入虾仁。加入煎好的鸡蛋，炒均匀即可出锅。
第6步盛出装散，撒上少许数黑芝麻。盛入碗中，倒扣再盘子里。（这个步骤可以省略）(^_^)
小贴士：
米饭最好选用隔夜饭。 配料可以根据个人喜欢搭配。 喜欢吃葱花的还可以放些葱花。
玉米虾肉卷
食材明细：
虾仁适量，猪肉适量，玉米适量，腐皮适量，马蹄（荸荠）适量，葱花适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，黑/白胡椒适量
玉米虾肉卷的做法步骤：
第1步猪肉和虾仁均搅成绵绵的肉末（也可以叫肉泥）。玉米拨出玉米粒，用搅拌机搅成玉米酱，马蹄切成细小的丁。
第2步所有原料放在一个盘里，加入调料码味。沿着顺时针方向不停的搅拌，将所有原料全部搅成很顺滑的肉泥状。腐皮铺在干净案板上，将肉末放在腐皮上，铺成长条型，卷起。
第3步在卷的最后一步，用稠稠的湿淀粉做粘合剂，抹在玉米卷的末端，再将卷全部卷起，铺好。（玉米卷半成品）油锅座油，烧至5成热时，下玉米虾肉卷，小火炸至金黄色成熟即可。
玉米虾片盏
食材明细：
虾片，玉米粒，吉利粉，芡粉
玉米虾片盏的做法步骤：
1.将玉米倒在盘中，加淀粉，白糖，吉士粉拌匀。
2.锅内倒油烧至7分热，把虾片炸至膨胀香酥捞出沥干油。
3.将拌好的玉米放入6成热的油中炸至蓬松，捞出后沥干油分，直接倒在虾片上即可．
小贴士：
玉米和虾片都是孩子们喜欢的食品，适量加些白糖会更香甜。从健康的角度讲，捞出的虾片和玉米时，油尽量要沥干。即做即吃效果最好。
椰香玉米虾饼
食材明细：
食料：，中海虾300克，熟玉米粒50克，葱花10克，姜末10克，椰子丝50克，调料：，盐1/4小勺，细砂糖1/4小勺，白胡椒粉少许，香油1小勺，沾料：，泰式甜辣酱适量
椰香玉米虾饼的做法步骤：
1.海虾洗净后去头去壳去肠线，用刀拍成泥状；
2.虾泥加上调味料和葱花、姜末、玉米粒一起拌匀成虾浆备用；
3.取适量虾浆捏成球状滚上一层椰子丝，再按扁成饼状；
4.起油锅烧热至120度，放入虾饼，小火慢炸并适时翻面；
5.炸至虾饼表面金黄，取出沥干油份即可。
6.用椰子丝代替面包屑沾裹在外面让虾饼多了一股椰香，单吃就已经非常美味了，再沾上少许泰式甜辣酱，风味更佳～
椒盐玉米(1)
食材明细：
嫩玉米粒适量，面粉少许，椒盐适量
椒盐玉米的做法步骤：
第1步将冷冻甜玉米里放到小盆里，洒上适量的干面粉。放适量的椒盐。
第2步在放好玉米粒，面粉和椒盐的小盆里放少许的水，将这三者拌匀成这样。那个面粉糊不可太稀，太稀的话就更不容易挂上糊了。
第3步锅里放油烧至八成热，放少许的玉米粒在里面，快速的用筷子划散，炸熟（一次千万别放太多的玉米，要一小部分一小部分的炸，我第一次就是因为一次放了太多的玉米在锅里，导致那个糊和玉米粒完全的分开）。捞出控油就好了。
粉丝玉米虾仁（蒸制版）
食材明细：
冻虾30元，玉米粒适量，洋葱丁适量，姜蒜末适量，葱花少许，粉两块，料酒适量，盐，味道适量，香油少许，白糖少许
粉丝玉米虾仁（蒸制版）的做法步骤：
第1步买回的冻虾用凉水解冻。解冻后去壳，挑去虾线。
第2步加姜蒜末，料酒，盐，味精，少量糖。加玉米粒和洋葱丁，拌匀。
第3步拿出粉块。煮散后用凉水冲一下。
第4步用粉铺满盘子，把虾摆在粉上。大火烧开水后，中火煮十分钟，小火再煮十多二十分钟，煮熟就能吃啦～
茄汁玉米虾怎么做好吃 茄汁玉米虾的做法,配方
茄汁玉米虾
茄汁玉米虾搭配了黄色的玉米、白色的荸荠、绿色的青豆和黄瓜，营养丰富，色彩鲜艳、酸甜可口。 此菜用豆腐皮炸过后当做盛具，很是漂亮，炸过的豆腐皮，口感酥脆，只要一端
食材配方
主料：
虾仁
200g玉米粒
30g青豆
30g辅料：
油
适量盐
3g番茄酱
20g糖
5g姜末
10g湿淀粉
适量荸荠
3个黄瓜
1根豆腐皮
4小块
做法 共10个步骤
1.原料
2.原料
3.将豆腐皮放入小漏勺中
4.锅中放油，将豆皮，炸成小碗状，可用筷子定型
5.将荸荠去皮，切丁，黄瓜洗净，切丁
6.将虾仁洗净挤干水分加入盐干淀粉上浆
7.过油炒熟，盛出
8.锅中放油，热后下番茄酱，小火炒出红油之后加姜、盐，白糖调好口味，下入玉米粒、青豆翻炒
9.放入荸荠、黄瓜翻炒。
10.最后放入虾仁翻炒均匀，淋湿淀粉即可。
椒盐玉米粒
食材明细：
Del Monte罐装玉米粒1罐，鸡蛋1个，生粉适量，椒盐少许，小香葱1根
椒盐玉米粒的做法步骤：
第1步备齐所有所需材料；将玉米粒控干水分，放入碗中，打入一个鸡蛋；加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感；
第2步充分搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液；锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散；
第3步炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒呈金黄色后熄火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可。
小贴士：
1. 罐装玉米里水分较多，使用之前充分控干水分；2. 也可只采用蛋清，成品色泽会偏白；3. 炒的时候不要不停翻拌，要使玉米粒与油充分接触；4. 如果不喜欢油多，也可适当减少油量，慢慢将玉米粒煎熟。
感谢您阅读“97美食网”的《椒盐玉米虾》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了椒盐排骨专题，希望您能喜欢！
