食材是美食最基本的构成，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？由此，小编为你收集并整理了西梅酸奶马芬的做法如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
材料：
全蛋2个，细砂糖100克，色拉油120克，牛奶70克，原味酸奶160克，低筋面粉200克，泡打粉2小匙（10cc)，小苏打粉1/4t，无核西梅干100克，，
西梅酸奶马芬的做法的做法步骤：
步骤1，将无核西梅干切碎备用。
步骤2，将全蛋打散后加细砂糖用打蛋器搅匀。
步骤3，加入色拉油搅拌均匀。
步骤4，分别加入牛奶和原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状。
步骤5，低筋面粉、泡打粉和小苏打一起过筛，加入做法2中，改用橡皮刮刀不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
步骤6，加入无核西梅干，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
步骤7，用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满，上面撒几粒西梅干。烤箱预热后，用180℃烘烤30~35分钟左右。
步骤8，蛋糕出炉后，放在凉架上待凉。放置通风处，第二天享用最佳。
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蓝莓酸奶马芬的做法
最近见了一位多年未见的老同学，言谈间谈到给孩子做饭，惊讶于我对美食的热衷。说万万没想到我这位理工男竟然还有如此不为人知的一面。回想了一下，自己也觉得不可思议。如果说孩子没有出现在我的生活里，或许我现在仍然不愿踏进厨房一步。每一次看到喵姐和喵小弟尝到我亲手做的美食时，那种发自内心的快乐，是我在以往的人生经历当中都不曾感受到的，也正是这种快乐让我坚持到今天。在我的影响下，喵姐也越来越喜欢往厨房里钻，做我的小小帮手。当然大多数时候，她只能帮我打打下手，没法自己动手来做。不过最近小家伙迷上了玛芬，并且在一旁指导下，她自己竟然也能跌跌撞撞的完成了。玛芬出炉的那一刻，喵姐那个欢欣雀跃，甚至比吃的时候还更加开心～玛芬（Maffin）是一款非常简单易上手的西式甜点，因为不需要怎么打发，烘焙小白也可以很轻松的做出来。再怎么笨手笨脚，做出来也不会差到哪去。玛芬有点类似杯子蛋糕（cupcake），但是质地没有cupcake那么轻盈松软，吃多了会感觉干干的难以下咽。所以我增加了酸奶，并且加上了蓝莓，吃起来顿时温润了许多，并且口感更加丰富。另外，因为加入了泡打粉，所以如果家里没有烤箱，也完全可以用蒸锅来做这道甜点。只不过因为有水蒸气，成品和口感会受到一点影响而已。
材料：
低筋面粉100g，玉米淀粉20g，鸡蛋1个，无铝泡打粉2g，细砂糖40g，色拉油40g，酸奶50g，牛奶30g，蓝莓60g，，
蓝莓酸奶马芬的做法的做法步骤：
步骤1，将细砂糖加入鸡蛋液当中，用打蛋器打匀。
步骤2，加入色拉油，酸奶和牛奶，搅拌均匀。传统的玛芬要用到黄油，味道会更加浓郁。用色拉油做出来则清淡一些，但不会腻。酸奶的加入，不仅可以增加酸甜的味道，并且会让糕体组织松软起来，吃起来温润感十足。
步骤3，筛入低筋面粉，玉米淀粉和无铝泡打粉，用刮刀划Z字型拌匀。泡打粉的作用和酵母类似，起到膨松剂的作用，但两者不能相互替换。玛芬主要依靠泡打粉的快速膨发作用得到松软的糕体组织，选择泡打粉时一定要选包装注明是无铝的，不然会对健康有影响。
步骤4，在麦芬糊中加入洗干净的蓝莓(留几颗等下撒在上方)，温柔的搅拌均匀，依旧不要用打蛋器，不然很容易就会将蓝莓搅烂。如果手头没有蓝莓，也可用覆盆子(也称红莓)或草莓代替。
步骤5，用勺子把麦芬糊均匀的倒入到盛有纸杯的烤盘上，八分满即可。如果家里没有圆孔烤盘，直接在方形烤盘上放纸杯也没有问题。
步骤6，再摆几颗蓝莓点缀其上。
步骤7，放入预热到180度的烤箱烤制20～25分钟。烤到麦芬表面呈现金黄色，用手指按下去能很快的弹回来就可以啦。烤好的蓝莓有爆浆的感觉，看着就禁不住流口水了。如果你是用蒸锅，水开后将装有玛芬的纸杯放入，中火蒸20～25分钟。锅边留缝，减少水汽回流。用牙签插入玛芬中央，如果没有粘上面糊，说明已经蒸好了。
步骤8，取出放在网架上待其不烫手就可以开吃啦～麦芬在温热的时候吃口感最好，所以如果凉的话可以用微波炉中温加热3秒左右。
步骤9，做好的蓝莓玛芬可以放凉后装入密封袋，作为当天或第二天外出的小零食。自己做的点心更新鲜，更健康，并且用料上会比外面卖的讲究很多，因此吃起来当然是更加美味了。
蜂蜜酸奶马芬的做法
美味又美容滴小蛋糕，呵
材料：
A：，低筋面粉100，泡打粉1小匙，B：，黄油50，细砂糖30，蜂蜜20，酸奶60，鸡蛋1颗，C：，蔓越莓干30，，
蜂蜜酸奶马芬的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原料
步骤2，黄油切小块，于室温软化后低俗打散。加入细砂糖及蜂蜜，先手动拌匀，再中速打至膨发。
步骤3，鸡蛋液分次少量地加入黄油中，每次需迅速搅打至蛋、油完全融合，方可再次加入。搅拌好后呈乳膏状。
步骤4，将材料A混合，过筛。先加入1／2粉类、1／2酸奶。
步骤5，用橡皮刮刀略拌匀，再加入剩下的粉类及酸奶，继续翻拌均匀。
步骤6，加入蔓越莓干，翻拌均匀。
步骤7，面糊装入裱花袋
步骤8，轻轻挤入模具内至七分满
步骤9，烤箱于175度预热，以上下火、175度、中层烤15分钟即可。（我用的小号纸杯，可以装12份，如果是普通纸杯，应该就是6个了，那就得增加烤制时间，大约是25分钟。）
西梅馅儿马芬的做法
我都没拍过程照片头一次做
材料：
低筋面粉125g，砂糖40g，黄油50g，奶油奶酪50g，香草精1.25ml，泡打粉2.5ml，小苏打0.6ml，鸡蛋2个，无核西梅，，
西梅馅儿马芬的做法的做法步骤：
步骤1，一黄油砂糖奶油奶酪软化电动打膨胀即可分两次加入蛋液搅拌均匀蛋液留一点点出来一会用加入香草精最后加入面粉泡打粉小苏打用刮刀拌均匀用勺子撑到模具里先放一半放入一颗西梅在放面盖在上面
步骤2，二烤箱180°25分钟刷蛋液170°5分钟
步骤3，三
步骤4，四我放的糖比写的少所以我撒了糖粉
步骤5，五西梅依旧很软
步骤6，六脱模
酸奶果酱马芬
食材明细：
主料：：低筋面粉150克，酸奶100克，
辅料：：果酱3大勺，砂糖50克，鸡蛋1个，植物油30克，泡打粉5克，
酸奶果酱马芬的做法步骤：
1.1、将鸡蛋和酸奶、果酱，放到一个大碗中，搅拌均匀。
2.2、加入砂糖，搅拌均匀。
3.3、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
4.4、搅拌均匀成面糊。
5.5、将面糊倒入纸杯中，倒6分满。
6.6、烤箱预热好，中层，上下火180度，15-20分钟。
草莓酸奶马芬
食材明细：
主料：：低筋粉200g，鸡蛋3个，草莓100g，
辅料：：花生油100g，牛奶70g，泡打粉4g，糖60g，小苏打一小勺，酸奶100g，
草莓酸奶马芬的做法步骤：
1.原料合集
2.鸡蛋打散，加入糖
3.加入花生油
4.加入牛奶，拌匀
5.加入酸奶拌匀
6.筛入低粉，拌匀
7.草莓切丁，加入面糊
8.拌匀面糊后，放入纸杯中，6分满即可
9.180度烤箱20分钟即可。可用牙签检验糕体是否熟透。
10.蛋糕顶部装饰草莓片，大功告成！
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