食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“巧克力杏仁马芬”，欢迎大家参考阅读。
蓬松好吃的巧克力马芬
做马芬很简单，很多人都不喜欢泡打粉的味道，但又希望自己的马芬蓬得高高的，那就加一点点无铝泡打粉，做出来的马芬既健康又漂亮。我不喜欢巧克力烘焙豆的口感，没有巧克力币那么纯正，所以加了浓香的奶油巧克力液和巧克力碎，加上色拉油的蛋糕不如黄油那么硬，所以成品口感要比比黄油版的蓬松很多，还有香浓的巧克力味道呢。
我有几个马芬没有撒杏仁片，是想看看，撒了杏仁片会不会影响长高，结果表明没有明显影响。我喜欢烤杏仁片的味道，很香脆的说~~
巧克力杏仁马芬
食材：色拉油30克、糖粉30克、低粉100克、泡打粉3克、盐1.25克、蛋液20克、牛奶30克、巧克力50克+淡奶油15克、巧克力碎10克、杏仁片适量。
巧克力杏仁马芬的做法
1、将油和糖混合拌匀。
2、分次加入全蛋液拌匀。
3、将巧克力和淡奶油隔水融化，慢慢倒在蛋液中，混合均匀。
4、将低粉和泡打粉过筛倒入拌匀。
5、加入巧克力碎拌匀。
6、入模，撒杏仁片。入预热好的烤箱，175℃，中层，25分钟。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
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咖啡杏仁马芬
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，鸡蛋1g，黄油50g，牛奶30g，泡打粉半匙，
辅料：：咖啡粉适量，香蕉适量，杏仁片适量，葡萄干适量，
配料：：糖25g，
咖啡杏仁马芬的做法步骤：
1.黄油常温下融化，加入砂糖打发。
2.打至颜色变浅。
3.加入鸡蛋，打均匀。
4.加入牛奶伴均匀。可能是水油不溶，打开的黄油反而粘连结块了，不过后来发现不太影响。
5.低粉加泡打粉过筛两次后，筛入用搅拌刀搅拌均匀。速溶咖啡粉加少量热水调成浓缩咖啡液，加入面糊中。我又取出一半，加入香蕉块，搅拌均匀，制成香蕉马芬。
6.装入纸模，下次应该用裱花袋装盒，比较美观。这个装的真难看。表面嵌入杏仁片或葡萄干
7.烤箱：中层，上下烤，130℃，20分钟。（因为我用的是“德蒙柯”的烤箱，有8根烤管，普遍温度比别的烤箱要高，一般烤箱的话，应该用170-180℃的温度比较合适。）
香蕉杏仁马芬
食材明细：
主料：：熟香蕉两根，
辅料：：全蛋2个，细砂糖80克，色拉油150克，牛奶60克，低筋面粉200克，泡打粉1小勺，小苏打粉0.5半勺，杏仁碎适量，
香蕉杏仁马芬的做法步骤：
1.熟香蕉切碎
2.全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀
3.再加入色拉油搅拌均匀
4.加入牛奶，继续搅拌成均匀的液体状
5.加入切碎的熟香蕉碎，用橡皮刮刀搅拌均匀
6.将低筋面粉，泡打粉，小苏打粉一起过筛，加入到5中
7.用橡皮刀以不规则方向搅拌成均匀的面糊
8.用小勺舀入纸模内约七分满
9.在表面撒上杏仁碎，放入预热180度的烤箱，上下火25到30分钟即可
可可杏仁巧克力豆马芬的做法
材料：
黄油60g，木糖醇40g，低筋面粉85g，鸡蛋2个，可可粉15g，泡打粉2g，动物鲜奶油60g，烘焙用巧克力豆35g，杏仁片适量，，
可可杏仁巧克力豆马芬的做法的做法步骤：
步骤1，黄油经室温暖化后，加入木糖醇打发至颜色变浅
步骤2，分次加入打散的鸡蛋液至完全融合
步骤3，分次加入过筛后的低粉、泡打粉、可可粉拌匀
步骤4，再分次加入动物鲜奶油拌均匀
步骤5，再加入巧克力豆拌均匀
步骤6，最后入纸杯，装至七分满。表面撒点杏仁片做装饰，烤箱175度，中层烤25min。（先预热10min）我装了三个大杯，一个小杯
步骤7，超级好吃
巧克力果仁马芬
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，牛奶120克，黄油25克，黑巧克力30克，
辅料：：白糖35克，泡打粉5克，鸡蛋1个，核桃仁40克，提子干40克，
巧克力果仁马芬的做法步骤：
1.准备好需要的食材，提子干提前用朗姆酒浸泡2小时左右。核桃弄碎备用。
2.黄油隔水融合，接着和牛奶和鸡蛋混合，搅拌均匀。
3.面粉过筛后加入泡打粉、白糖，混合均匀。接着把黑巧克力隔水加热到融化。
4.融化的巧克力和牛奶糊混合。
5.将面粉混合物倒入巧克力糊里，倒入浸泡好的提子干和核桃碎，切拌均匀即可。
6.把巧克力糊倒入到模具中，8分满即可。
7.190度预热10分钟，接着烤30分钟。期间可以在25分钟的时候，用牙签扎一下蛋糕，没有带出蛋糕糊，就说明烤好了。
香蕉巧克力马芬
食材明细：
主料：：低筋面粉200克，香蕉150克，巧克力50克，
辅料：：细砂糖50克，泡打粉2克，全蛋50克，黄油80克，
香蕉巧克力马芬的做法步骤：
1.香蕉装塑料袋砸碎
2.巧克力切块
3.黄油加砂糖软化打至微蓬松，蛋液分两次放入，打发
4.加入香蕉，搅拌均匀
5.加入过筛面粉泡打粉
6.搅拌均匀
7.放到裱花袋内，装入模具，不喜欢巧克力可不加，如图
8.喜欢巧克力加入
9.放烤箱180度20分钟
10.出炉
巧克力马芬蛋糕
食材明细：
主料：：低粉95G，黄油60G，糖30G，全蛋一只（50G左右），牛奶60ML，奶粉5G，盐一点点，泡打粉1/2小勺，巧克力豆适量（这个可以按照自己的喜好添，
巧克力马芬蛋糕的做法步骤：
1.黄油软化以后..加入细砂糖、奶粉、盐..打至..蓬松颜色变浅
2.分3次加入鸡蛋..继续打发.每一次都需要搅拌鸡蛋和黄油完全融合后再加鸡蛋
3.将牛奶倒入打发好的黄油里(此时不需要搅拌)
4.将面粉、泡打粉混合过筛后，加入黄油里。
5.搅拌均匀
6.把拌好的面糊倒入纸杯里，2/3满..把巧克力豆撒在表面
7.预热好的烤箱..185度..25-30分钟..烤至充分膨胀..表面金黄即可.
8.吃吧吃吧
9.吃吧吃吧
榛子杏仁马芬蛋糕
最适合新手做的简单马芬蛋糕榛子杏仁马芬蛋糕
清风冷，冬景依旧。流水萧瑟的绕过城墙，绕过树林，宛转前行。
轻风送来冬日的呢喃，丝丝缠绵化作绕指柔，一圈圈，捆绑住对时光的怀念。
日历已走到一年的尽头，再翻过几页，便到了新的一年。新年，温暖的名词，她象征着春回大地，绿满人间；新年，也是伤感的名词，她诉说着时光的流逝，岁月的无情。
一年似是一梦，繁华过后，总会落叶归根。一年的梦想，在美食的根上生长，茁壮，有梦想，才有希望
榛子杏仁马芬蛋糕
配方
黄油：60g榛子酱：45g绵糖：40g红糖：30g
鸡蛋：60g低筋粉：130g泡打粉：3g
牛奶：35g花生碎：50g
榛子杏仁马芬蛋糕的做法
1.先将黄油和榛子酱搅拌均匀。
2.加入绵糖、红糖打至松发状。
3.分次加入鸡蛋搅拌均匀。
4.将低筋粉、泡打粉过筛后加入拌匀。
5.加入牛奶搅拌均匀。
6.装入裱花袋内挤入模具杯内8分满。
7.在表面均匀的撒上杏仁碎。
8.以上下火180/160℃，烘烤15分钟左右。
注意事项
天气冷的时候黄油要先软化以下，再进行制作。
如果没有黄油可以用奶油代替。
加入鸡蛋的时候要分次加入，以免油蛋分离，影响产品效果。
酥油的打发程度要根据产品的需要来定。
产品的数量要根据模具的大小来定，烘烤的时间要根据蛋糕的大小来定。
粉类必须过筛，以免面粉有颗粒红。
糖也可以用黑糖来代替，榛子酱可以用花生酱来代替。
可以制作5个，模具直径7cm，高4.5cm。
网站小提示
榛子和羊肝能一起吃:榛子与羊肝同食，有利于促进身体健康。
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
巧克力杏仁麦芬
我很喜欢巧克力的甜品，无论是饼干、蛋糕或是冰淇淋，有时候我都希望，双皮奶也做成巧克力味的。所以自己的这份偏爱，现在可以自己解决，我觉得吃货的快乐莫过于此。黄油配方的麦芬，冷却了之后总显得偏硬，而且制作的过程中，很多人对于大量鸡蛋的分次加入也很头疼，所以我喜欢植物油的配方，除了不用等黄油软化之外，口感也会更柔软，真是马上做马上有的美味蛋糕哦。
最近有点懒，不知道和天气有没有关，清明前后总是下雨，倒是让已入夏天的西安又冷却了不少，有时候在这种天气的时候总会觉得恍惚，不知道天气是往冬天还是往夏天走，看着地上飘落的树叶和雨水混合一地，这种萧索的味道，很难想象到马上就是夏天呢。
超香浓的巧克力杏仁麦芬【醇厚又简约的午后小点】
材料：鸡蛋25克、牛奶120克、大豆油40克、细砂糖70克、低筋面粉170克、可可粉20克、泡打粉1/2小勺、杏仁片适量、提子干适量
巧克力杏仁麦芬的做法
1、鸡蛋打散，加入大豆油和细砂糖拌匀；
2、加入牛奶拌匀；
3、将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合筛入鸡蛋糊中，用刮刀切拌成均匀的面糊；
4、加入一些杏仁片和提子干，翻拌均匀；
5、将面糊装入裱花袋，挤入纸杯蛋糕模具中，八分满，最上面撒上一些杏仁片；
6、烤箱预热180度，上下火，放在烤箱中层，大约烤20-25分钟左右。
美食小提示
1、泡打粉不可省略，否则就不会膨胀开裂了哦；
2、冷却之后密封冷藏保存；
3、也可以加入任何你喜欢的坚果或者水果干；
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
香蕉杏仁马芬蛋糕
马芬蛋糕是一种最适合新手和懒人的蛋糕，操作简单而且没啥技术含量，只要会拌面糊就可以轻松搞定，马芬蛋糕在制作过程中无须打发鸡蛋，只需将蛋液和其他原料搅拌均匀即可，是利用泡打粉和苏打粉这2样发酵剂，使蛋糕达到膨胀的效果，口感偏湿润、厚重、松软，和戚风蛋糕的口感完全不同。
这款蛋糕是我LG最爱的一款，以前我都是把拌好的面糊装进小纸模，然后用烤箱来烤，这次初尝试换成面包机来烤，居然很成功，超大号的马芬蛋糕一个，口感上和烤箱出来的几乎没啥差别，非常棒的，马芬蛋糕的最佳口感应该是用冰箱冷藏过再吃，配热牛奶、果汁当早餐，或者配冰咖啡当下午茶都非常不错。
这款香蕉马芬加了柠檬汁和柠檬皮屑以后，口味更加丰富协调，表面的杏仁碎也可用核桃碎代替，需要注意的是在磨柠檬皮屑时尽量取表皮部分，不要刮到白色筋膜，以免苦涩。
关于泡打粉：泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉或者是发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。但是泡打粉是化学起发剂，有两种，一种是碱性的，主要成分是碳酸氢钠、碳酸氢铵，另一种是复合的，主要成分是明矾和铵明矾。医学证明，明矾中含有铝，用化学的泡打粉特别是含有明矾的泡打粉容易造成老年痴呆、骨质疏松、血管疾病等，是对人体有害滴，所以在购买泡打粉的时候，一定要注意是否是无铅泡打粉，一般产品上都有注明，所以建议使用碱性泡打粉，才会对身体无害。
最适合烘焙新手的零失败蛋糕；香蕉杏仁马芬蛋糕
原料：熟透的香蕉2根、全蛋2个、细砂糖65克、玉米油155克（色拉油也可）、牛奶60克、柠檬皮屑1小勺、柠檬汁2小勺、低筋粉200克、无铅泡打粉1小勺、小苏打粉1/2小勺、杏仁碎60克
香蕉杏仁马芬蛋糕的做法
1.香蕉去皮放入大碗中挤入柠檬汁。
2.用打蛋器或者勺子背捣成香蕉泥。
3.鸡蛋加入砂糖搅散至砂糖融化。
4.倒入玉米油和牛奶搅拌均匀。
5.倒入香蕉泥拌匀。
6.再倒柠檬皮屑拌匀。
7.低筋粉、泡打粉、苏打粉混合均匀，过筛至香蕉鸡蛋糊中。
8.搅拌均匀至没有干粉（注意不要过度搅拌，轻轻翻拌至没有干粉即可）。
9.取出面包机内桶，在桶内铺一张烘焙用油纸。
10.将面包机桶放入面包机中，倒入拌好的蛋糕糊，在表面撒上杏仁碎。
11.盖上面包机的盖子，选择烘烤程序，烧色选为浅，时间设置为50分钟，启动机器。
12.50分钟后程序结束，面包机会发出嘀嘀的提示音，用一根金属签子插入蛋糕中心，拔出签子用手摸下签子表面滚烫，就说明蛋糕已经熟了，然后取出蛋糕放在烤网上放至凉透，再装入保鲜盒，吃的时候切成厚片。
美食提示
1、搅拌面糊时不要搅拌过度，以免面糊出筋，要以不规则的手法像炒菜一样的翻拌至没有干粉即可，忌划圈搅拌。
2、再烤制之前最好将面包机提前预热一下，已达到烤制的最佳效果。
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
橙味巧克力马芬
对于刚刚接触烘焙的人来说，
最好从简单的甜点做起
如果你没想到该做点什么
那就马芬吧。。
今天做的这款马芬是用乳化法来做的
口感比用拌合法做的要醇香
关于乳化法
蛋糕中的两种配料，油脂和水（包括蛋液和牛奶）本性互不相容，将两种不相容的物质结合在一起，形成均匀的混合物，叫做乳化液，搅拌的目的之一就是乳化。经正确搅拌的蛋糕面糊，是含有水和脂肪的乳化液。也就是说，细小水滴的外层包裹有油脂和其他配料。当乳化的过程中油脂不再能把水包裹时，即乳化成稠状的液体，但如果细小的油滴反被水包覆，就会发生凝结，发生凝结的原因有很多油脂类型使用错误、配料的温度太低、加入液体的速度太快或加入液体过多都会导致凝结，
因此除了我们严格按照配方称量所需原料外，还需注意三点：
1、切不可使用同等重量的起酥油代替黄油，因为黄油只含有80%的油脂。而且黄油以其浓郁的风味而著称，一般起酥油的味道平凡无奇，黄油同时影响蛋糕的组织结构，入口即化，而一般起酥油则不能
2、蛋液要分次加入，快速搅拌均匀后再加下一次。
3、配料的温度保持在21度时，乳化作用最好。（天气太冷，我的鸡蛋直接拿来用，所以导致了凝结）
严格意义上的乳化法是油脂加入糖后打至松软绒毛状，分次加入蛋液，直到鸡蛋被充分吸收后，再加下一次。然后分次筛入粉类，切拌而成。
迅速搞定的零失败小蛋糕---橙味巧克力马芬
原料
A:黄油60克，细砂糖80克，蛋液45克，橙皮屑半个，
B:低筋面粉100克，盐少许，泡打粉1/2小匙，小苏打少许，
C:橙汁67克，耐烤烘巧克力豆40克
橙味巧克力马芬的做法
1、将橙皮磨成屑，橙肉榨汁。
2、室温软化的黄油加细砂糖搅拌均匀至颜色发白，体积膨大。
3、分次加入蛋液，然后快速搅打均匀成顺滑的状态。
4、加入橙皮搅拌均匀。
5、加入1/3过筛的B原料搅拌均匀后，加入1/2橙汁搅拌均匀。
6、再加入1/3的B原料和1/2橙汁拌匀后，加入剩余的B料，然后加入大部分的巧克力豆搅拌均匀。
7、将面糊装到裱花袋中，然后挤入纸杯7分满，表面撒几粒巧克力豆。
8、放入预热好的烤箱160度中下层20分钟左右，用牙签插一下，不粘面糊即可出炉。
小贴士：
1、磨橙皮的时候注意不要削到白色部分。
2、鸡蛋放入冰箱的话要事先拿出回暖。
3、蛋液一定要分次加入.
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
感谢您阅读“97美食网”的《巧克力杏仁马芬》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了巧克力杏仁玛芬专题，希望您能喜欢！
