“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，从古至今，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。如何正确地看待健康食疗呢？也许下面的“蔓越梅酸奶马芬”正合你意！希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：黄油50G，低筋面粉100G，酸奶60G，鸡蛋1个，细砂糖25G，蜂蜜35G，蔓越梅2大匙，
辅料：：朗姆酒适量，泡打粉适量，
蔓越梅酸奶马芬的做法步骤：
1.准备好所有材料，泡打粉直接加在低粉里面即可，蔓越梅用朗姆酒泡好待用
2.黄油切小块室温软化，鸡蛋液打散待用
3.软化好的黄油加入细砂糖用手动打蛋器打散拌匀，再加入蜂蜜，用电动打蛋器打至膨发，黄油颜色变浅
4.分三次把鸡蛋液加入到黄油中，每加一次需用电动打蛋器打至蛋油完全整合方可再次加入
5.筛入粉类，加入酸奶，用刮刀翻拌均匀
6.泡好的蔓越梅留一些备用，其它的挤掉水粉加入面糊中拌匀
7.准备好马芬纸杯，把面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，表面撒一些挤干水份的蔓越梅，入烤箱中层，上下火175度，烤25分钟
小贴士：
1、黄油软化，一定放室温软化，用手按上去会凹进去即可；
2、打发黄油要打至糖溶化，黄油颜色变淡，膨松状态；
3、每个烤箱温度会有所出入，马芬杯里面糊的厚度也不一样，烤的时候可先烤20分钟，然后再慢慢加，多观察即可。
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新手蔓越莓麦芬
食材明细：
低筋面粉100克，糖30克（细砂糖，绵白糖均可），泡打粉6克（约等于1小勺+1/2小勺），盐1.25克（约等于1/4小勺），鸡蛋50克（我的鸡蛋较大，但最小不得小于20克的），牛奶80克，植物油30克（我用的是花生油，成品没有怪味），蔓越莓干20克（因为这个是花银子买的所以省着用了，用了部分葡萄干补充，也可以全部使用40克），葡萄干20克，椰蓉少许，装饰用，没有可省略
新手蔓越莓麦芬的做法步骤：
1、在碗中倒入牛奶
2、加入植物油
3、加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀
4、把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀，倒入到3的混合物中
5、搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了
6、立即装入模具，1/2-2/3满，放入预热好的烤箱烘焙。
烘焙：200度，中层，15分钟左右
小贴士：
1、当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发
2、第5步搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可停手，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致组织粗糙。
3、把两种混合物混合搅拌均匀，需立即入模烘焙。
个人感受：
1、可插入一根筷子，如未带出面糊则表示熟了，如有面糊带出需适当增加时间。
2、不建议加入香蕉这种水果，本人试着在其中两个中加入了一些香蕉糊，我觉得会影响对成品生熟的判断。
3、葡萄干需提前几分钟放在水里洗净，并泡上几分钟，变软。可留出一点蔓越莓干，面糊倒放模具后在上面撒上几颗及少许椰蓉做装饰。
橙皮蜂蜜马芬
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，预拌粉350g，植物油88g，清水90g，蜂蜜15g，
辅料：：糖渍橙皮适量，
橙皮蜂蜜马芬的做法步骤：
1.还是啰嗦两句简易糖渍橙皮的做法，橙皮刮掉里面的白色部分
2.然后加少量水加入切好的橙皮加适量白糖煮十来分钟浸泡半小时以上
3.两个鸡蛋打散
4.加入15g蜂蜜搅拌均匀
5.加入88g植物油
6.以及90g清水，搅拌均匀
7.加入350g马芬预拌粉，没有的话换成300g低筋粉45g白糖4g泡打粉
8.浸泡完全入味的糖渍橙皮切成很碎的小丁
9.加入到搅拌好的面糊中，拌均匀即可
10.加入到纸杯中八分满，表面加不加果干随意~
11.烤箱预热好上下火中间层，175度，十来分钟就好~
香蕉糯米马芬
食材明细：
主料：：糯米粉400克，黄油85克，细砂糖130克，牛奶210克，动物淡奶油95克，大鸡蛋4个，香蕉泥300克，
辅料：：泡打粉3克，
香蕉糯米马芬的做法步骤：
1.准备材料，将所有液体和糖混合在一起，用手动打蛋器把材料拌匀。
2.将捣碎的香蕉泥倒进搅拌好的液体中拌匀。
3.再将过筛的糯米粉和泡打粉倒进液体材料中拌匀。
4.将蛋糕糊放入裱花袋内，再挤入模具中，八分满就OK.（这个配方的量需烤两盘。数量约30个）
5.蛋糕放入事先预热好的烤箱中烤制,170度上下火
6.约35分钟，表皮焦黄且均匀后既可关火。
小贴士：
香蕉尽量挑选熟透的，越熟烤出来味道越香。这个配方做出来约30个，可根据个人需要减量。
洋葱火腿咸马芬
食材明细：
主料：：洋葱120g，火腿100g，鸡蛋1个（净重约55g），牛奶40g，玉米油60g，低筋面粉90g，细砂糖15g，
辅料：：泡打粉3g，小苏打1/8小勺，
洋葱火腿咸马芬的做法步骤：
1.洋葱切丁，备用
2.火腿切丁，备用
3.锅内放少许油，倒入洋葱丁和火腿丁
4.煸炒至洋葱变软，晾凉备用
5.将鸡蛋打入小盆中，倒入细砂糖
6.搅打均匀
7.倒入牛奶
8.倒入玉米油
9.充分搅拌均匀
10.筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打的混合物
11.大致拌匀，至无干粉状态即可
12.倒入洋葱火腿丁
13.继续拌匀
14.将面糊装入纸膜中
15.送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟即可出炉
小贴士：
1. 洋葱火腿丁处理好之后，注意要晾凉后再使用；
2. 马芬蛋糕的面糊不适于过度翻拌，大致拌到无干粉状态就行了，过度翻拌会使得烤好的蛋糕内部过于紧密；
蜂蜜橘皮马芬
食材明细：
主料：：全蛋2个，蜂蜜70克，玉米油140克，牛奶60克，橙汁30克，低粉200克，泡打粉2小匙，糖渍橘皮丁70克，
蜂蜜橘皮马芬的做法步骤：
1.橙子挤出果汁备用。
2.全蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀，再加入玉米油搅拌均匀。
3.加入牛奶及橙汁，继续搅拌呈均匀的液体状。
4.筛入低粉和泡打粉的混合物
5.用刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
6.加入糖渍橘皮丁。
7.继续用刮刀轻轻拌匀。
8.将面糊舀入纸模内约8分满。
9.烤箱预热，180度约烘焙 25--30分钟。
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