食材明细:
主料::全麦粉100克,橙子1个,玉米油30克,鸡蛋1个,牛奶40克,细砂糖30克,泡打粉1小勺,
辅料::小苏打1/4小勺,
【美国】粒粒橙全麦马芬的做法步骤:
1.用料:全麦粉100克,橙子1个,玉米油30克,鸡蛋1个,牛奶40克,细砂糖30克,泡打粉1小勺,小苏打1/4小勺
2.橙子洗净,刨下橙皮,橙子肉去白膜,尽量扒拉松散。
3.鸡蛋磕入大碗,加入糖,搅打均匀。
4.倒入橙肉,搅拌均匀。
5.加入油,搅拌均匀。
6.倒入牛奶,搅拌均匀。
7.加入橙皮屑,搅拌均匀。
8.剩下的粉类混合,筛入液体中。
9.拌匀。
10.倒入装有纸模的硅胶底托中。
11.放入烤箱,中层,上下火烤15-20分钟。
12.表面金黄,出炉。
13.立即从底托中取出,晾凉。
小贴士:
橙子用量可以根据自己喜好酌情调整。
不喜欢纯全麦,也可以根据自己想喜好将部分全麦粉替换成低筋粉。
食材明细:
主料::低筋粉50克,花生酱50克,全蛋1个,细砂糖20克,花生油20克,牛奶30克,泡打粉1/4小勺,
辅料::花生碎适量,
【美国】浓香花生酱马芬的做法步骤:
1.用料:低筋粉50克,花生酱50克,全蛋1个,细砂糖20克,花生油20克,牛奶30克,泡打粉1/4小勺,花生碎适量
2.鸡蛋磕入碗中,加入糖 搅打至溶化。
3.加入油,搅拌均匀。
4.挤入花生酱,
5.搅拌均匀。
6.加入牛奶。
7.搅拌成糊状。
8.泡打粉与低筋粉混合筛入蛋糊中,
9.拌匀。
10.装入模具中,八分满。
11.表面撒满花生碎。
12.放入烤箱,中层,上下火190度,烤约25分钟左右。
13.出炉。
14.立即脱模,晾凉食用。
小贴士:
花生酱可以根据自己喜好选择颗粒型或细滑型。
表面花生碎无需事先烤过。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
食材明细:
主料::低筋面粉200g,黄油50g,酸奶30g,鸡蛋2个,
辅料::香蕉2个,蔓越莓干30g,泡打粉10g,
马芬杯的做法步骤:
1.准备食材。
2.香蕉选择熟透的,用料理棒打成泥。
3.把鸡蛋,软化的黄油,酸奶放入器皿里和香蕉泥一起搅拌均匀即可,注意稍微搅拌,无需过度。
4.低筋面粉和泡打粉过筛,这样可以让蛋糕口感更绵密。
5.提前浸泡10分钟的蔓越莓干切成小块,混入搅拌好的面糊,然后倒入纸杯8分满就好啦,它会膨胀的哦~记得在每个纸杯表面撒上几块蔓越莓,会更漂亮哦。
6.我烤箱用的是东菱DL-K30A,烤箱先预热到180度,再将纸杯放入烤箱内上下火180度烤25分钟即可,具体时间还是要根据自家烤箱的脾气。
食材明细:
主料::鸡蛋305g,白糖270g,低筋面粉粉225g,可可粉60g,黄油200g,黑巧克力90g,
辅料::泡打粉1.5g,苏打2g,
巧克力马芬的做法步骤:
1.鸡蛋和糖慢慢拌匀后快速打发,发白变稠
2.加入所有粉类慢慢拌匀,无干粉
3.加入牛奶,慢慢拌匀
4.加入提前融化好的巧克力和黄油拌匀
5.分次加入色拉油拌匀
6.计入纸杯,入烤箱,上火180,下火170三十分钟。各人烤箱不同,注意观察,可以用牙签插入蛋糕,没有黏连物说明已经熟了,可以取出
7.取出即可
食材明细:
主料::葡萄干30克,白兰地30克,全蛋1个,细砂糖50克,盐1/8小勺,玉米油50克,红薯泥100克,牛奶35克,低筋粉80克,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,
红薯马芬的做法步骤:
1.用料
2.葡萄干用白兰地浸泡至软
3.沥干水分,备用
4.鸡蛋,糖,盐,倒入碗中,搅打均匀
5.加入玉米油搅拌均匀
6.加入红薯泥,搅拌均匀
7.倒入牛奶,
8.搅拌成均匀的液体
9.低筋粉,泡打粉,小苏打,一起过筛
10.加入液体中,用橡皮刮刀拌匀
11.加入葡萄干
12.拌匀
13.装入模具中,7分满
14.放入烤箱,中层,上下火185度,烤30分钟左右
15.表面金黄,出炉
小贴士:
拌面糊的时候以不规则方向轻轻拌匀,以免面糊起筋上劲
红薯事先蒸熟压成泥使用
白兰地可以用朗姆酒替代
葡萄马芬
材料
马芬预拌粉250克
橄榄油80克
蛋2只
水40克
葡萄干
葡萄马芬的做法
1、备材料,葡萄干用果酒稍泡
2、蛋与水同放一大碗内,拌均匀
3、投进马芬预拌粉,拌成糊状
4、加橄榄油
5、撒葡萄干拌均匀
6、把拌好的面糊倒入模具中,7分满,在面糊上再撒小许葡萄干
7、放进烤箱,180度热烤30分钟
8、炉晾凉即可
网站小提示
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白,使蛋白质失去了原有的营养价值。此外,鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容
食材明细:
主料::低筋面粉100克,栗子100克,黄油100克,糖60克,鸡蛋2个,牛奶20ml,
辅料::泡打粉2.5克,
栗子马芬的做法步骤:
1.熟栗子去皮
2.切成细小的碎粒
3.用细筛网慢慢磨成粉末,这个过程耗时较多
4.过筛中
5.满满一碗的栗子粉
6.软化黄油,准备好砂糖,鸡蛋打散
7.将砂糖放入软化的黄油中,用打蛋器打发至蓬松状态
8.将栗子粉倒入打发后的黄油中
9.继续用打蛋器打发,可能会溅,慢慢来
10.打发后
11.将蛋液分四次放入,每次都需用打蛋器充分打发后再放入下一次
12.四次加蛋打发后
13.加入牛奶用刮刀攉匀,后面就不用打蛋器了
14.将低粉和泡打粉筛入
15.用刮刀拌匀
16.盛入模具中,2/3满,200度上下火烤15分钟,有巧克力豆的也可以放几个
17.成功!不是很甜,有栗香味
食材明细:
主料::低筋面粉200克,鸡蛋2个,牛奶60克,细砂糖70克,葵花籽油130克,杏干50克,葡萄干30克,
辅料::泡打粉1小匙,小苏打1/2小匙,
干果马芬的做法步骤:
1.原料
2.鸡蛋加白砂糖用打蛋器搅拌均匀,再加入葵花籽油拌匀
3.在拌匀了的糊中加入牛奶,拌匀。
4.加入干果
5.筛入面粉、泡打粉、小苏打,用刮刀拌匀。
6.拌匀了
7.用小汤匙将拌好的糊放入纸杯内,我放了八分满。
8.烤箱预热,上下火,170度烤25分钟,具体时间视纸杯大小和烤箱而定,这是成品。
小贴士:
1.可以用其他的油代替
2.低粉可以用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例混合替代
3.干果量可以按自己喜好改变,也可以换成其他自己喜欢的
4.这是八个马芬的量,所用纸杯底面直径5cm,高4.5cm
感谢您阅读“97美食网”的《美国马芬》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了美国菜谱专题,希望您能喜欢!