1.云南小瓜
食材明细:
主料::荷兰豆适量,胡萝卜半根,云南小瓜一根,大蒜5瓣,
辅料::黄豆酱1匙,盐适量,味精适量,
云南小瓜的做法步骤:
1.准备食材,这里大蒜忘记放进去拍照了,荷兰豆去掉两头,胡萝卜切片
2.云南小瓜去皮对半切,然后切片
3.荷兰豆焯水至断生
4.热锅倒入适量的油,先放胡萝卜翻炒片刻,大概一二分种,接着倒入云南小瓜翻炒片刻,放入适量的盐,盐不能放的太多,放入一汤匙的黄豆酱,翻炒至云南小瓜七分熟左右,决定锅有点干就在锅边淋入一点的开水,不要一次加太多,每加一次翻炒一下,加到不粘锅就可以了
5.接着倒入荷兰豆翻炒至食材全熟,加一点味精出锅就可以了
2.云南小瓜炒鸡蛋
健康绿色的一道菜!
材料:
1个云南小瓜,3个鸡蛋,
云南小瓜炒鸡蛋的做法步骤:
1,1.把小瓜清洗干净,切成块状
2,2.锅内放入适量水,水开之后把切好的小瓜放入锅中煮八成软。捞出。
3,3.锅内放入适量油。把鸡蛋倒入锅中炒成块状,盛出。
4,4.锅内放入适量油,把小瓜放入锅中翻炒一分钟,随后放入鸡蛋。
5,5.翻炒均匀即可出锅。
3.瘦肉炒云南小瓜
瘦肉炒云南小是一道快手家常菜。荤素搭配,营养好吃,云南小瓜含有丰富的维生素C及水分,具有润泽肌肤的作用,还有很好的新陈代谢促进作用。家常小菜不错的选择。
材料:
500克云南小瓜,300克猪瘦肉,
瘦肉炒云南小瓜的做法步骤:
1,准备食材:云南小瓜、猪瘦肉;PS:我选择的是猪展肉比较好吃。
2,云南小瓜去皮,洗净,切片,
3,猪肉切片、放盐、酱油、油、鸡粉拌均腌制;
4,热锅,倒油,爆炒猪瘦肉八成熟起锅;
5,爆炒云南小瓜,七成熟;
6,加入炒好的猪瘦肉;
7,放盐、葱炒均即可;
8,美味出锅
5.木耳炒云南小瓜
食材明细:
主料::干木耳10克,云南小瓜1根,
辅料::橄榄油3ml,盐2克,葱5克,
木耳炒云南小瓜的做法步骤:
1.准备食材:木耳泡发、新鲜的云南小瓜;
2.木耳洗净浸泡,大个的切小;
3.云南小瓜去皮,洗净,切片;
4.热锅倒油,爆炒熟木耳,起锅;
5.继续爆炒云南小瓜八成熟;
6.加入炒熟的木耳;
7.放盐、葱,炒均即可。
小贴士:
1.木耳要提前泡发;
2.木耳比较难熟要先炒熟;
3.云南小瓜容易熟,要大火翻炒一下即可
更新时间:2023/11/04