“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，相信你对这些菜谱并不陌生，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“云南小瓜蛋饺”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：面粉适量，云南小瓜适量，鸡蛋适量
辅料：葱花适量，胡椒粉适量，盐适量
云南小瓜蛋饺的做法步骤：
1，鸡蛋打散
2，煎好后放凉备用
3，面粉加水揉成面团醒发
4，小瓜擦丝加入一勺盐拌匀
5，葱叶切碎
6，小瓜挤出汁水与蛋葱末放在一起，加油盐胡椒粉拌匀
7，馅儿调好备用
8，包成大饺子
9，锅子烧热放入少许油后放入大饺子
10，面皮熟就可以啦
11，清爽可口哟。
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云南小瓜妙肥牛
食材明细：
肥牛200克，云南小瓜适量，胡萝卜片各适量。适量，蒜片适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，胡椒粉适量，生抽适量，黄姜末适量，色拉油各适量。适量
云南小瓜妙肥牛的做法步骤：
1.肥牛切片，加盐、鸡精、淀粉上浆，过油待用。
2.云南小瓜切片，焯水，加盐、鸡精调味炒熟，盛出摆盘。
3.锅内入油烧热，入蒜片、胡萝卜片煸香，放入肥牛片，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、黄姜末调味翻炒，放在小瓜中间即可。
小贴士：
肥牛上浆要浆好，炒菜速度要快。
西红柿炒云南小瓜
食材明细：
西红柿3个，云南小瓜1根，姜1片，盐适量，鸡精适量
西红柿炒云南小瓜的做法步骤：
1.云南小瓜去皮洗净切片；西红柿洗净切片。
2.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入云南小瓜翻炒至8成熟时加入西红柿炒匀炒熟。
3.加入适量盐和鸡精调味即可。
云南小瓜炒肥牛
食材明细：
云南小瓜1个，肥牛200克，蒜末适量，盐适量，生粉适量，酱油适量，料酒适量，油适量
云南小瓜炒肥牛的做法步骤：
1.云南小瓜洗净后切片，肥牛洗净后用适量盐、生粉、酱油、料酒及油腌2小时。
2.锅里放油，稍热后下蒜末爆香后，放入云南小瓜翻炒至软后加入肥牛同炒至熟即可。
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