瘦肉炒云南小是一道快手家常菜。荤素搭配,营养好吃,云南小瓜含有丰富的维生素C及水分,具有润泽肌肤的作用,还有很好的新陈代谢促进作用。家常小菜不错的选择。
材料:
500克云南小瓜,300克猪瘦肉,
瘦肉炒云南小瓜的做法步骤:
1,准备食材:云南小瓜、猪瘦肉;PS:我选择的是猪展肉比较好吃。
2,云南小瓜去皮,洗净,切片,
3,猪肉切片、放盐、酱油、油、鸡粉拌均腌制;
4,热锅,倒油,爆炒猪瘦肉八成熟起锅;
5,爆炒云南小瓜,七成熟;
6,加入炒好的猪瘦肉;
7,放盐、葱炒均即可;
8,美味出锅
健康绿色的一道菜!
材料:
1个云南小瓜,3个鸡蛋,
云南小瓜炒鸡蛋的做法步骤:
1,1.把小瓜清洗干净,切成块状
2,2.锅内放入适量水,水开之后把切好的小瓜放入锅中煮八成软。捞出。
3,3.锅内放入适量油。把鸡蛋倒入锅中炒成块状,盛出。
4,4.锅内放入适量油,把小瓜放入锅中翻炒一分钟,随后放入鸡蛋。
5,5.翻炒均匀即可出锅。
云南木瓜炒肉
在云南生长着一种酸木瓜,用它配着鸡或是肉之类的来做汤或是烹炒,都是很不错的味道。不过就是酸味太浓,一次得根据自己嗜好吃酸的成度来用它配菜,一个酸木瓜基本上得分三
食材配方
主料:
云南酸木瓜
100g里脊肉
300g辅料:油
适量盐
适量料酒
适量鸡精
适量葱
适量姜
适量生抽
适量
做法 共15个步骤
1.云南酸木瓜。
2.切一半,去皮。
3.去籽。
4.切细丝。
5.里脊肉用料酒、盐、鸡精提前先腌15分钟。
6.上油锅,下葱姜翻炒。
7.下肉丝翻炒。
8.再放入料酒烹一下。
9.放入酸木瓜翻炒。
10.放入鸡精翻炒。
11.放入少许生抽翻炒。
12.兑入少许清水。
13.盖上锅盖,焖上3分钟。
14.用盐调味。
15.出锅,上桌。
三月瓜又名西葫芦,营养丰富,富含多种维生素,个人比较喜欢清炒,炒过之后有一种淡淡的甜香,好吃又下饭。
材料:
一根三月瓜,10粒花椒,少许食用盐,
清炒三月瓜的做法步骤:
1,三月瓜洗净切片
2,炒锅烧热放少许油,油温七分热的时候放入花椒粒
3,小火煸炒,花椒粒煸炒出香味放入瓜片
4,大火翻炒,等待瓜片逐渐变色,加入少许食用盐
5,装盘即可食用
清炒茄子
茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。2.茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细
食材配方
主料:
茄子
400g辅料:
油
适量盐
适量蒜
适量生抽
适量做法 共9个步骤
1.原料
2.切好,泡水几分钟
3.蒜用刀拍开
4.热油爆香蒜
5.放入茄子
6.炒到变色放盐
7.生抽
8.兑入少量的水
9.翻炒出锅
清炒红薯叶
只知道红薯好吃,看着红薯地里那一片片绿绿的藤上满满的都是绿叶。一直不知道红薯叶子还能吃,今天学习了这道菜,吃了一下,原来红薯叶子是这样好吃。有点滑滑的,清香。据
食材配方
主料:
红薯叶子
400g辅料:
油
适量盐
适量芝麻油
适量蒜瓣
4瓣做法 共9个步骤
1.摘回来的红薯叶洗净
2.蒜瓣切碎
3.油锅烧热
4.放入蒜沫爆香
5.放入红薯叶子,翻炒
6.加盐调味
7.加一勺高汤
8.继续翻炒至全熟。关火,加一点芝麻油,调香。
9.装盘。完成!
清炒黑豆芽
一般人平时都喜欢吃黄豆芽,其实黑豆芽的营养价值比黄豆芽高,而且黑豆芽很嫩,吃在嘴里很爽口,黑豆芽抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。
食材配方
主料:
黑豆芽
500g辅料:
油
适量盐
少许鸡精
少许小红椒
少许做法 共7个步骤
1.黑豆芽
2.黑豆芽去根洗净
3.起油锅加热
4.放入小红椒煸
5.再放入黑豆芽煸炒2分钟
6.然后放少许盐煸炒3分钟
7.最后放少许鸡精翻炒均匀出锅
清炒油麦菜
油麦菜,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。 清炒后口感很是不错。
食材配方
主料:
油麦菜
油
盐
葱
做法 共8个步骤
1.油麦菜摘洗干净,放入盐水中浸泡半小时。
2.切大段备用。
3.葱白切段。
4.锅中放油烧热加入葱白翻炒出香味。
5.加入油麦菜。
6.炒至断生加盐调味。
7.翻炒均匀。
8.盛盘即可。
清炒白菜丝
白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜 味道鲜美可口,营养丰富 素有“菜中之王”的美称,为广大群众所喜爱 炒白菜丝更是一道简单又好吃的家常菜
食材配方
主料:
白菜
200g辅料:
葱
适量姜
少许红辣椒
8个香菜
1棵盐
适量鸡精
少许味极鲜
适量
做法 共9个步骤
1.将白菜洗净
2.沥去水分后切丝,白菜帮切的细一些
3.葱切葱花
4.姜切细丝
5.红辣椒切成段
6.香菜摘洗干净切长段
7.热油放八角,放葱花、姜丝熟锅后再倒入红辣椒爆香
8.放入白菜丝翻炒,待其略微下水后淋入味极鲜
9.加盐、鸡精调味后,洒香菜段即可出锅
清炒白菜苗
市场经常有些白菜苗,芥菜苗这类很鲜嫩小蔬菜来卖。 今天买了这小白菜苗还没长到10公分,简单的清炒一下,具当的鲜嫩清脆爽口。
食材配方
主料:
白菜苗
500g辅料:
油
适量盐
适量做法 共4个步骤
1.白菜苗洗净沥水;
2.炒锅下油烧热,倒下白菜苗;
3.翻炒到软身后,马上撒入盐粉;
4.快速炒均炒熟起锅。
清炒香菇油菜
闽菜的特色是具有浓厚的闽南地方特色其口味淡雅、鲜嫩、汤菜要清,味道要淡,炒食要脆,香菇扒菜心就是其中非常有特色的,我将它改良了一下,改成清炒香菇菜心。
食材配方
主料:
油菜
300g香菇
100g辅料:蒜
适量花生油
适量盐
适量鸡精
适量做法 共5个步骤
1.香菇斜切片,油菜也斜刀切片。
2.锅中放油,入蒜片爆香,加入香菇翻炒。
3.加入香菇的茎翻炒。
4.等茎快熟时,再入叶翻炒。
5.加入适量盐、鸡精调味出锅。
清炒地瓜叶
地瓜叶比地瓜的价值更高!地瓜叶含有一种独特的胶黏蛋白,富含各种维生素,能够增强人体细胞的活力,提高免疫力。 还有延缓衰老、促进胆固醇的排泄、降低血压、降血糖、降
食材配方
主料:
地瓜叶
250g辅料:
油
适量盐
适量大蒜
适量
做法 共8个步骤
1.地瓜叶择去老杆
2.洗净,大蒜剥皮
3.大蒜拍碎
4.热锅下油
5.放大蒜碎
6.放地瓜叶
7.放盐
8.炒匀即可
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