笑脸娃娃巧克力棒

巧克力棒

材料：(可做62根)

金像高粉150克，中粉35克，盐1/4小勺，糖粉13克，速溶干酵母6克，牛奶130克，蜂蜜25克，橙皮（1个橙子），软化黄油25克；（方子来自菜包，有些材料根本木有，数据有所改变）

装饰：

法芙娜白巧（35%），法芙娜黑巧（85%）；

椰蓉，榛子粉，巧克力碎，适量；

巧克力棒做法：

1.除黄油外，所有材料混合，揉至光滑；

2.添入软化的黄油，将面团揉至具薄膜状态的扩展阶段；

3.盖上保鲜膜，室温发酵1个小时；

4.取出发酵好的面团，用擀面杖擀成薄片；

5.用刮刀切割，分割成62个小面条；（见图）

6.每个小面条，双手向相反方向扭转，成螺旋状；（可以直接搓成小圆棒，尺寸，粗细随意）

7.放入垫有烤布的烤盘；

8.烤箱预热180度，中层，上下火，8～10分钟；（温度，时间可以根据自己烤箱脾气，千万别离开烤箱）

9.分别融化巧克力，将面包棒裹上巧克力液；（为了不浪费，我融巧克力的时候，用了杯子，只需将棒直接伸进去蘸一下，非常方便）

10.裹上巧克力液的面包棒，分别在椰蓉，榛子粉，巧克力碎上裹一圈就OK啦～

网站小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

食材明细：

主料：：低粉100克，巧克力80克，花生40克克，

辅料：：黄油25克，奶粉10克，全蛋液35克，泡打粉2克，小苏打2克，

配料：：糖粉25克，香草精少许，

巧克力花生棒的做法步骤：

1.黄油隔水融化成液态

2.筛入低粉、奶粉、泡打粉、苏打粉、糖粉

3.倒入划散的蛋液

4.滴几滴香草精

5.用橡皮刮刀拌匀

6.揉成光滑的面团

7.擀开后切去四边成规则的长方形

8.再切细长条

9.摆入烤盘，170度中层烤12分钟左右

10.将花生烤熟

11.去红衣后切碎

12.巧克力切碎

13.隔水融化成液态

14.冷却的饼干在巧克力融化液里蘸一下

15.再在花生碎里滚一圈

16.晾至凝固即可

小贴士：

①融化巧克力时尽量用平底容器，这样比较方便让饼干蘸上巧克力

②不喜欢吃甜的也可以将巧克力只蘸满饼干的一半

一个阳光明媚的下午，藤椅沙发，透明的玻璃花瓶，鲜花，一本杂志，一杯咖啡，一根巧克力脆棒，一套简约风格的餐具巧克力脆棒综合了巧克力豆的香甜和可可的苦涩，酥脆可口，一切都那么美好

巧克力脆棒

材料：黄油75克、糖粉60克、鸡蛋1个（50克）低粉120克、可可粉10克、泡打粉1/4小勺巧克力豆30克

巧克力脆棒的做法

1、低粉、可可粉、泡打粉混合过筛备用。

2、黄油提前切块软化后电动低速搅散，加入糖粉（手动）拌匀后再中速打至膨发。

3、蛋液分次少量的加入黄油中打至蛋油融合再加下一次，直至加完蛋液。

4、加入过筛的粉类拌匀

5、再加入巧克力豆拌匀

6、取一个保鲜袋装好面糊擀成合适厚度的长方形，入冰箱冷冻至面团变硬后切成片放入垫油纸的烤盘。

7，放在铺有油纸的烤盘里，中间留有空隙。烤箱170/中层/25分钟即可。

网站小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

黄油隔水融化成液态。筛入低粉、奶粉、泡打粉、苏打粉、糖粉。倒入划散的蛋液。

材料：

主料：低筋面粉100g，，

辅料：黄油25g，鸡蛋适量，奶粉10g，泡打粉2g，苏打粉2g，，

花生巧克力棒的做法步骤：

1. 黄油隔水融化成液态

2. 筛入低粉、奶粉、泡打粉、苏打粉、糖粉

3. 倒入划散的蛋液

4. 滴几滴香草精

5. 用橡皮刮刀拌匀

6. 揉成光滑的面团

7. 擀开后切去四边成规则的长方形

8. 再切细长条

9. 摆入烤盘，170度中层烤12分钟左右

10. 将花生烤熟

11. 去红衣后切碎

12. 巧克力切碎

13. 隔水融化成液态

14. 冷却的饼干在巧克力融化液里蘸一下后放入盛有花生碎的盘中

15. 在花生碎里滚一圈花生巧克力棒烹饪技巧

食材明细：

主料：：中粉280克，泡打粉1小匙，盐1/4小匙，无盐黄油130克，砂糖60克，牛奶200ML，香草精1小匙，巧克力碎片60克，草莓酱1罐，

辅料：：中粉200克，砂糖60克，无盐黄油150克，

草莓巧克力棒的做法步骤：

1.黄油软化后切粒

2.中粉、泡打粉、盐混合过筛后加入黄油里搓揉均匀

3.巧克力切碎

4.加入砂糖、巧克力碎

5.再加入牛奶、香草精

6.搅拌均匀

7.烤箱预热，烤盘刷油或铺锡纸，糊料倒入烤盘抹平

8.均匀铺上草莓酱

9.酥屑的做法：配料里筛过的中粉、砂糖加入溶化的黄油搓揉成粗粒状即可。将酥屑均匀撒在馅上，掩盖住草莓酱，180度烤约45分钟，表面呈金黄色，凉后切件即可