任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？为此，小编特意呈上“笑脸薯”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：土豆500克，淀粉50克，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，
笑脸薯的做法步骤：
1.把土豆洗净，切块。放入蒸锅，将其蒸熟。
2.晾至温热，去皮。用刀将其压碾成土豆泥。装入盆中，加适量盐、胡椒粉调味。
3.加入玉米淀粉。将其揉成软硬适度的面团。
4.把面团擀成厚度5mm左右的面片，用酒杯按成圆片。取出圆片，把边角料再擀，再按圆片，直至做完。
5.取一个圆片，用筷子做出眼睛。
6.再用勺子做出嘴巴。依次做完。即成“笑脸薯”的毛坯。
7.锅烧热油，6成热后，下入笑脸薯毛坯炸制。
8.炸制成金黄色，即可捞出。依次炸完即可食之。
小贴士：
如果是原味的可以和番茄沙司搭配食用。
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笑脸饭团
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，培根2片，生菜3片，剩米饭适量，
辅料：：榨菜1/4袋，
笑脸饭团的做法步骤：
1.将鸡蛋煎成饼状，晾凉后切成丝,其他食材都切成丝
2.菜板上铺一张保鲜膜，将米饭铺平在上面,然后放上一些鸡蛋丝、培根丝、生菜丝、榨菜丝
3.然后拿起保鲜膜先对折一下
4.然后再拽起另外两边，团成圆形球，将保鲜膜拧一下，将面团静止呆一会儿
5.将鸡蛋丝摆成弧形放在平碟的底部当做嘴巴，拿两片培根摆在鸡蛋上当做小舌头,然后慢慢的打开保鲜膜将饭团取出摆在平碟上当做眼睛,在两个面团上分别用沙拉酱画一个圆形，黑芝麻洒在圆形里面就好啦
笑脸饼
食材明细：
主料：：土豆3个，玉米淀粉100克，
辅料：：面粉30克，盐2勺，油200ml，黄油1勺，蕃茄酱50ml，
笑脸饼的做法步骤：
1.准备材料：玉米淀粉，土豆，面粉，盐，油，黄油，蕃茄酱
2.土豆去皮，切片，放上蒸，
3.取出，
4.压成泥，
5.加入玉米淀粉，盐
6.揉匀
7.用杆面棍杆开
8.我用的打果汁用的网模具压的圆形
9.剩下揉好重新用
10.杆开，再做
11.上下拍面粉
12.筷子点眼睛
13.铁勺子下面点嘴巴
14.好了
15.准备勺黄油
16.锅加油预热，加黄油
17.匀了
18.加饼
19.中间上下翻下
20.取出
21.放盘
22.好了，味道不错
笑脸鸡蛋包
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，土豆适量，红萝卜适量，黄瓜适量，肉末适量，
辅料：：虾米适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
笑脸鸡蛋包的做法步骤：
1.土豆，红萝卜，黄瓜，虾米切成末，加入调味料。
笑脸松糕
食材明细：
主料：：糯米粉适量，大米粉适量，
辅料：：红豆沙适量，冰糖莲子适量，提子干适量，红枣适量，糖桂花适量，
配料：：白糖适量，
笑脸松糕的做法步骤：
1.糯米粉和大米粉混匀，洒少许凉水，揉至微湿松散的小颗粒状，盖湿布稍醒片刻
2.蒸笼垫湿布，用蒸熟的冰糖莲子和红枣摆出笑脸，洒一层粉，洒白糖桂花
3.铺红豆沙，再洒一层粉，铺白糖桂花，提子干，冰糖莲子，红枣，再洒粉，再洒糖桂花，最后薄薄洒完剩下的粉，用开水蒸20分钟左右至熟
4.松糕做好了
5.开吃
6.再来一块
小贴士：
莲子泡发加冰糖蒸熟就是又糯又甜的冰糖莲子，无油红豆沙做法在http://home.meishichina.com/recipe-105332.html，自己DIY的比较健康少油，吃的安全
笑脸土豆片
食材明细：
主料：：土豆300克，
辅料：：盐适量，淀粉适量，面粉适量，玉米油适量，
笑脸土豆片的做法步骤：
1.土豆蒸熟压成泥，准备好面粉和淀粉。（忘记拍这两个食材了）
2.压好的土豆泥，放入盐调味。再慢慢加入面粉和淀粉。先加入一些淀粉搅匀，再加入一些面粉搅匀，如果面团过软，继续这样加，直至面团成型为好。
3.静置几分钟。擀成薄片，有两个一元硬币的厚度就可以了。
4.用圆的模具压成小圆片。
5.用筷子做出两只眼睛。
6.用挖西瓜的球勺，做出嘴巴。速冻。
7.速冻过的土豆片，炸出来是脆的。七成热的油，慢慢炸。
8.炸至金黄，且笑脸都漂浮上来就可以了。如果凉了不脆了，可以复炸一次，特别好吃。
小贴士：
1，面粉和淀粉我都写的是“适量”，因为蒸出来的土豆，有时水分大，有时水分小，所以放入淀粉和面粉要看土豆的湿度来定，一般面团成型就好了,2，做好的笑脸，一定要速冻，不可以马上炸制。
笑脸火腿豆腐夹
腿、豆腐东西结合，做成汉堡的样子，亦菜亦饭，尤其吸引孩子们的眼球。香椿和豆腐是最佳拍档的美食，今天带来一款别样的香椿豆腐菜肴，色、香、味、型俱佳，孩子们也蜂拥而上抢光了，大受欢迎哈！香椿原产于中国本土，就博大精深的中华文化来说，不知先人们给香椿的命名是否和春天有关系是无从考证的了，但这种树上的蔬菜，如玛瑙、如翡翠的嫩嫩小牙牙在寒意料峭的初春里飘香大江南北，今年天气冷北方春来晚，美味的小牙可以多吃几天！
笑脸火腿豆腐夹
材料：香椿、豆腐、火腿、鸡蛋，调料、配料：适量盐
笑脸火腿豆腐夹的做法
1、准备原料
2、香椿洗净用刀背拍一下根部使其更软切香气更浓郁
3、香椿切碎末放碗中用适量食盐腌制后打入鸡蛋搅拌均匀
4、平底锅置于灶上预热加入适量食用油，香椿蛋糊倒入锅中摊成饼
5、双面煎熟出锅
6、豆腐入蒸锅蒸5分钟出锅切成0.5cm的片状，火腿切片、准备一个圆形模具，我是用宝宝的奶瓶盖代替的，哈
7、用模具把火腿、豆腐、香椿饼分别卡成圆形胚
8、用吸管在豆腐胚上卡出笑脸的眼睛
9、用奶粉勺柄卡出笑脸的嘴巴，超级可爱呀!
10、同样卡出火腿笑脸的眼睛.
11、卡出火腿笑脸的眼睛
12、把豆腐、火腿、香椿饼分别加起来成汉堡的形式
13、成盘上桌.
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
笑脸鸡蛋羹
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，牛奶一盒，火腿肠一根，海苔两片，
辅料：：盐半勺，
笑脸鸡蛋羹的做法步骤：
1.准备原料：鸡蛋两个、牛奶一盒、火腿肠一根（用不完一根，切一片就够啦！）、海苔两片。
2.将鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散，打到有细细的小泡沫就行了，基本就算打均匀了。
3.将牛奶剪开倒入打好的鸡蛋液中。
4.加入少量盐用打蛋器搅拌让牛奶和蛋液完美融合即可。
5.把搅拌好蛋液用筛网过滤一下到碗中。
6.在碗口封上一层保鲜膜。
7.蒸锅中添加凉水放上用保鲜膜封好的碗，大火水烧开后转小火蒸，蒸制的时间按蛋液的多少来定。
8.在蒸鸡蛋羹的过程中就可以开始用剪刀剪造型了，第一片海苔边部略微剪成椭圆，详情参考蒸蛋羹碗的半径的弧度，然后剩下的海苔就可以剪出娃娃的眉毛、眼睛和嘴巴了。火腿肠去皮后切下一个薄片，用剪刀修剪成鼻子状。技术有限，效果差不多就这样了。
9.取出蒸好的鸡蛋羹。
10.揭去保鲜膜可以看到蛋羹非常嫩滑，最重要的是表面非常光滑。
11.发现齐刘海有点傻，用剪刀修剪了一下，贴到蛋羹表面去。
12.在刘海下面贴上娃娃的眉毛、眼睛、鼻子和嘴巴，就算完工了，很简单吧。
小贴士：
1、我每次用两个鸡蛋加一包牛奶正好可以蒸出两个小碗的鸡蛋羹，不需要加任何水。
2、用筛网过滤一下是为了去除蛋液里没有打散蛋清，这样能使蛋液更均匀，蒸出的蛋羹不会出现白色的痕迹。
3、用保鲜膜封住碗口是为了防止蒸锅锅盖上的水蒸气滴入蛋液影响蛋羹外观，如果你用那种带盖子的蒸碗蒸就不用封保鲜膜了。
4、凉水上锅蒸蛋液受热过程缓慢，不会产生气泡。
5、贴造型的时候一定要看好位置再贴，一次搞定，因为贴下去就很难揭下来，而且即使揭下来也会伤害蛋羹表皮，光滑不再，娃娃脸就残了。
笑脸薯饼-最受孩子欢迎的小点心
食材明细：
主料：：土豆适量，淀粉适量，黄油一点点，可以不加，炼乳一点点，可以不加，
笑脸薯饼-最受孩子欢迎的小点心的做法步骤：
1.土豆蒸熟，压制成泥（我用的蒸锅，然后放保鲜袋中用擀面杖压成泥）
2.加入适量淀粉，和成面团（淀粉分几次加入，感觉还粘手就再加点淀粉，最后的面团是不粘的）
3.和好的土豆面团
4.用擀面杖擀成大约0.5cm厚度的面片（擀的时候要稍微慢一点，表面不要开裂）
5.用模具切出形状（可以利用筷子或者吸管等戳出眼睛，用勺子切出嘴巴。
6.两面都撒上淀粉，用手抹匀，用刷子刷掉多以的淀粉
7.中小火，下油锅炸到微黄就可以了吃的时候沾上番茄酱，趁热食用
笑脸香椿汉堡
食材明细：
主料：：香椿100克，火腿200克，豆腐300克，
辅料：：盐适量，
笑脸香椿汉堡的做法步骤：
1.准备材料：香椿、豆腐、火腿，适量盐。
2.香椿洗净用刀背拍一下根部使其更软、香气更浓郁。
3.香椿切碎末放碗中用适量食盐腌制后打入鸡蛋搅拌均匀。
4.平底锅置于灶上预热加入适量食用油，香椿蛋糊倒入锅中摊成饼。
5.双面煎熟出锅。
6.豆腐入蒸锅蒸5分钟出锅切成0.5cm的片状，火腿切片、准备一个圆形模具，我是用宝宝的奶瓶盖代替的。
7.用模具把火腿、豆腐、香椿饼分别卡成圆形胚。
8.用吸管在豆腐胚上卡出笑脸的眼睛。
9.用奶粉勺柄卡出笑脸的嘴巴。
10.同样卡出火腿笑脸的眼睛和嘴巴。
11.把豆腐、火腿、香椿饼分别加起来成汉堡的形式。
12.成盘。
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